这么说我还属于高手了。我把评论看完亏，感觉大家都说到点了，不错。但是，我小补充一点，关健看酒曲，酒曲不同，接下来酒就大不同了。我请教过很多手艺人，在这里也请教大家，采酒曲我们要用很多有毒的东西，比如半夏，蜈蚣，蝎子等，那么这些东西的毒素最后到酒里了，还是刻糟里了？它起什么作用？当然我还要回答问题，酒头，水份少，乙醇，酒精含量高，所以适口性不好，酒尾水份太重，度数低，淡味。我一般是用酒头兑酒尾，当然酒尾也不能太淡。也可以用酒尾加甜酒曲蒸糯米做水酒，江浙一带做老白酒就可以加酒尾。兑的好，酒色，酒味，酒花都出来了，这要功力，我有时行，有时差点。
　　为了安全，甲醇易先蒸馏出，所以头不要，去尾我猜的，估计度数太低了
　　什么是掐头？
　　头，指酒头，也就是在酿造后最早流出来的酒，酒头的度数非常高，可达到7080度
　　不仅口感辛辣，而且含有很多伤身体的醛类物质，所以这段酒会被舍掉，也就被称为掐头。
　　什么是去尾？
　　同理，最末流出的酒则被称为酒尾，这段酒度数在4050度以下，酒体浑浊、味道酸涩
　　口感非常不好，虽然属于低度酒，但没有人会去喝，所以也会被舍掉，这就被称为去尾。
　　掐头去尾对于白酒来说十分重要，以酒中的各种成分来说，酒头中会含有大量的甲醇
　　高级醇、低级脂肪酸酯及醛类，酒尾中则会含有大量异戊醇，这些物质不仅对人体会有一定负面影响，还会影响白酒的口感，导致白酒有暴辣味和杂质味，这样的白酒，当然是不能用来喝的。现在我们喝到的白酒，都是经过这一步骤后，保留下来酒质最为纯正、口感最好的酒体部分。
　　只有掐头去尾才叫二锅头
　　名酒产地，必有佳泉。青稞酒以高原净水酿酒，酒质好，醒酒快不上头。
　　酒掐头去尾的过程很重要，酒头、酒身、酒尾含有的物质各不相同。
　　传统白酒已经缺少吸引力了。青稞酒高山雪水高原青稞，造就了独特的青稞清香型白酒，酒后不上头，醒酒快，最适合朝九晚五的年轻人，第二天起来又是一个好汉。
　　蒸酒的时候，最先出来的酒，叫酒头，最后出来的酒叫酒尾！酒头含杂质多，酒尾度数低。所以都不是最好的酒。

科莫多巨蜥的毒液到底有多可怕？2009年，一名31岁的渔民安瓦尔，在印尼科莫多岛上采摘水果，结果不小心从水果树上掉了下来，刚好踩到了一只巨型蜥蜴，蜥蜴瞬间就朝他扑了过去，咬住了他的腿，之后又咬住了他的手臂，身体武汉未来的房价会涨到100000元平米吗？这个问题的答案是肯定的！以目前的趋势，未来武汉房价必然达到10万的水平，只是时间长短的问题。2010年至2017年，短短七年间，武汉的房价已经翻了3番，目前，武汉部分高端楼盘如洞庭兰州青白石片区，中央公园怎么样？兰州北拓的黄金区域，目前基础交通还跟不上建设需要，交通滞后可能会成为十四五期间兰州青白石片区发展的的最大障碍！不过就兰州地理位置和城区格局而言，青白石片区是离主城区最近的待开发区域农民为什么不在国家统计失业范围之内？中国有四个儿子，大儿子叫工人，二儿子叫子弟兵，三儿子叫公务员，四儿子叫农民，所以四儿子就没有纳入统计失业包括养老金范围，因为四儿子有金山银山还有三分地。农民有土地，这是农民可以赖以农村成立社区是什么意思？很多农村驻有村委会办公室，同时也驻有社区管理委员会办公室，特别是在城市郊区的农村和街道的农村都同时设立了村委会和社区管理委员会，很多人弄不明白是怎么回事。那农村成立社区是什么意思呢农村里的剩男，为何一剩再剩呢？到底是什么原因？男女比例失调。计划生育只要一个孩子时，受封建思想影响，都拚命要男孩，等他们长大了，很难找到媳妇。一，农村姑娘远嫁，二，女孩见少，三，彩礼高，四，剩男挣钱少。我就一大龄剩男！个人亲身抖音付费直播试水，看直播要给钱了？我们应该如何思考？使劲收，最好是家人们看的话，一分钟100块钱。毕竟粉丝听话的很。毕竟人设都设计好了打PK，卖货摆错价格，怒亏2个亿回馈粉丝。没事就怼工厂，怼员工反正就是赔钱回馈粉丝。赔完还得补交税马上就要退休了，退休工资才3650元太少了，怎么办？3600不少了。我企业工龄32年，退休时退休金只有2200，涨了这么多年还不到3000。知足常乐吧！如果身体不好，这些钱也够生活了，如果身体还可以，就找一些力所能及的工作，打打工补南宁五象新区未来的发展潜力很大吗？五象新区无法成为国家级新区！！！目前看来，五象新区的潜力也就这样了。我们对比一下贵阳的贵安新区，贵安新区的面积是1700平方公里，由贵阳市的郊区和安顺市合并得来。是全国第8个国家级如果把三峡大坝加高10米，截留更多的洪水，可行吗？我国的三峡大坝，作为当今世界上最大的水利枢纽工程，位于湖北省宜昌市上游，距下游葛洲坝水电站38公里，三峡大坝全长2309米高185米，呈梯形形状，集发电旅游航运调控洪水于一身。三峡大家有经历过亲人去世吗？是怎样走出痛苦和想念的？2018年9月1日下午3点8分，我的妻子在医院里停止了呼吸。她的眼睛没有闭上，我流着泪，帮她合上了双眼。我永远失去了我最亲近的爱人，孩子永远的失去了妈妈。一位好妻子，好女儿，好姑妈