烤箱空气炸锅保姆式菜谱教程，好吃到停不下来！

　　新奥良尔烤翅
　　鸡翅中9只
　　蜂蜜1茶匙
　　料酒1汤匙
　　生抽2汤匙
　　新奥尔良烤翅腌料2汤匙
　　玉米油14茶匙
　　做法
　　1鸡翅中洗净沥干，表面划几刀，方便入味。
　　2倒入料酒、生抽、蜂蜜、新奥尔烤翅腌料，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
　　3腌好的鸡翅中放在烤网上，表面刷一层玉米油。
　　4烤箱预热185，中层，下层可以放一个烤盘接油汁，上下火烤25分钟，其间取出刷一次腌料。柠檬百里香烤翅
　　鸡翅中6或7只
　　柠檬12个
　　大蒜1瓣
　　百里香5枝
　　黑胡椒粉14茶匙
　　辣椒粉14茶匙
　　盐14茶匙
　　蜂蜜12茶匙
　　玉米油12茶匙
　　做法
　　1鸡翅中洗净沥干，用叉子扎出小洞，放在碗中，挤入柠檬汁；大蒜去皮洗净，切末；百里香洗净，切碎。
　　2蒜末、百里香碎、黑胡椒粉、辣椒粉、盐倒入装有鸡翅中的碗中，抓拌均匀，腌2小时。
　　3烤盘铺锡纸，刷一层玉米油，放上腌好的鸡翅中。
　　4烤箱预热200，中层，上下火烤20分钟，其间取出刷一次蜂蜜。香豆鼓翅烤根
　　秘制酱料
　　藿香腌料
　　鸡翅根12只
　　玉米油1茶匙
　　秘制酱料
　　葱末适量
　　盐1茶匙
　　生抽1汤匙半
　　香辣豆豉1汤匙
　　黄酒2汤匙
　　白胡椒粉适量
　　藿香适量
　　玉米油适量
　　做法
　　1鸡翅根洗净沥干，用刀在表面划几道，这样更容易入味。
　　2藿香腌料倒入装有鸡翅根的碗中，腌1小时。
　　酱藿香洗净，切碎，与盐、葱末、生抽、黄酒、香辣豆豉、白胡椒粉拌成腌料。
　　3腌好的鸡翅根放在烤网上，刷一层玉米油。
　　4烤箱预热210，中层，上下火烤20分钟，其间取出翻一次面。脆皮烤翅
　　鸡翅中9只
　　鸡蛋（打散成蛋液）1个
　　面粉30克
　　原味玉米片50克
　　面包糠50克
　　盐12茶匙
　　白胡椒粉12茶匙
　　蚝油12汤匙
　　生抽1汤匙
　　料酒2汤匙
　　做法
　　1玉米片压碎，放入碗中，倒入面包糠，混合均匀即成脆皮料。
　　2鸡翅中洗净沥干，用叉子扎出小洞，放在碗中，倒入盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，抓拌均匀，腌1小时。
　　3腌好的鸡翅中先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层脆皮料。烤网上刷一层玉米油，放上鸡翅中。
　　4烤箱预热200，中层，烤15分钟，取出翻面，继续烤10分钟即可。食用时可搭配番茄酱。香橙鸭胸
　　秘制酱料
　　香橙酱汁
　　鸭胸肉220克
　　橄榄油12汤匙
　　秘制酱料
　　香橙1个
　　黑胡椒粉14茶匙
　　橙皮碎14茶匙
　　盐1茶匙
　　做法
　　1鸭肉洗净沥干，切十字花刀，注意不要切太深；香橙洗净，去皮榨汁。
　　2腌香2橙小酱时汁。淋在鸭肉上，
　　3油锅烧热，放入鸭肉，鸭皮朝下，中火煎至鸭皮呈金黄色时翻面，再煎1分钟。
　　酱1汤匙橙汁、橙皮碎、盐、黑胡椒粉混合即成香橙酱汁。
　　4烤箱预热200，煎好的鸭胸放入烤盘，中层，烤8分钟。腐乳鸡翅
　　秘制酱料
　　腐乳酱汁
　　鸡全翅3或4只
　　蜂蜜12汤匙
　　秘制酱料
　　红腐乳1块
　　辣椒粉14茶匙
　　细砂糖14茶匙
　　白胡椒粉18茶匙
　　腐乳汁1茶匙
　　生抽1汤匙
　　料酒1汤匙
　　做法
　　1鸡全翅洗净，用厨房纸吸干表面水分，放在碗中。
　　2倒入3汤匙腐乳酱汁，抓拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
　　酱红腐乳碾碎，与腐乳汁、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、细砂糖混合成腐乳酱汁。
　　3烤箱预热200，腌好的鸡全翅放在烤网上，中层，烤15分钟。
　　4取出翻面，刷一层蜂蜜，继续烤5分钟即可。易纸排骨
　　猪肋排450克
　　姜12块
　　大蒜2瓣
　　黑胡椒粉18茶匙
　　蜂蜜14茶匙
　　盐12茶匙
　　蚝油12汤匙
　　细砂糖12汤匙
　　生抽1汤匙
　　料酒2汤匙
　　白芝麻适量
　　做法
　　1姜、大蒜去皮洗净，切末；猪肋排洗净沥干，斩小块，放在碗中。
　　2倒入姜末、蒜末、生抽、蚝油、料酒、细砂糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
　　3烤盘铺锡纸，放上腌好的猪肋排，再用锡纸把烤盘密封起来，锡纸上可以用牙签戳几个小洞。
　　4烤箱预热220，中层，烤50分钟。揭开锡纸，刷一层蜂蜜，撒上白芝麻，继续烤10分钟。日式照烧鸡腿
　　秘制酱料
　　照烧汁
　　鸡腿1只
　　姜5片
　　味淋2汤匙
　　日式酱油2汤匙
　　秘制酱料
　　蜂蜜1汤匙半
　　味淋3汤匙
　　日式酱油3汤匙
　　做法
　　1在鸡腿下端划一刀，切断相连的肉和筋，沿着鸡腿切开，去除骨头。
　　2鸡腿肉洗净沥干，用叉子扎出小洞，放在碗中，倒入味淋、日式酱油、姜片，腌1小时。
　　酱味淋、蜂蜜、日式酱油倒入碗中，混合成照烧汁。
　　3烤箱预热210，腌好的鸡腿肉放在烤网上，鸡皮向下，刷一层照烧汁，烤20分钟。
　　4取出翻面，再刷一层照烧汁，继续烤15分钟，取出切条，淋上剩余照烧汁即可。广式叉烧肉
　　秘制酱料
　　叉烧汁
　　梅花肉780克
　　大蒜1瓣
　　姜5片
　　黄酒2汤匙
　　蜂蜜1汤匙
　　玉米油适量
　　秘制酱料
　　红腐乳1块
　　白胡椒粉1茶匙
　　腐乳汁12汤匙
　　蚝油1汤匙
　　蜂蜜2汤匙
　　生抽4汤匙
　　红曲粉适量
　　做法
　　1选择肥瘦相间的梅花肉，切成厚约3厘米的片，放在碗中。
　　2大蒜去皮洗净，切片，与姜片、叉烧汁、黄酒一起倒入装有梅花肉片的碗中，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
　　酱红腐乳碾碎，与生抽、腐乳汁、蜂蜜、蚝油、白胡椒粉、红曲粉混合成叉烧汁。
　　3烤箱预热200，烤网刷一层玉米油，放上腌好的梅花肉片，烤20分钟。
　　4取出翻面，刷上一层蜂蜜，继续烤20分钟即可。广式脆皮烤肉
　　五花肉520克
　　大葱1根
　　姜5片
　　盐14茶匙
　　五香粉12茶匙
　　白胡椒粉12茶匙
　　海盐1茶匙
　　玉米油12汤匙
　　生抽1汤匙半
　　料酒2汤匙
　　小苏打适量
　　做法
　　1五花肉对半切成两块；大葱洗净，切段。锅中加水，倒入大葱段、姜片、五花肉块，大火煮熟。
　　2五花肉捞出沥干，用肉锤在肉皮上扎小洞，用料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉、盐揉搓片刻，腌2小时。
　　3用锡纸把五花肉除了肉皮那面都包起来，肉皮朝上，先抹上小苏打，再抹上海盐放在烤网上。
　　4烤箱预热200，放入烤网，烤45分钟；取出，去除锡纸，刷一层玉米油，转220继续烤15分钟。麻辣烤猪蹄
　　秘制酱料
　　（麻辣混合腌料）
　　姜46片大葱12根
　　香叶1片甘草1个
　　干辣椒2个八角1粒
　　花椒6粒
　　猪蹄2只
　　冰糖15克
　　姜57片
　　花椒6粒
　　大葱12根
　　椒盐18茶匙
　　孜然粉14茶匙
　　陈醋14茶匙
　　辣椒碎1茶匙
　　老抽1汤匙
　　料酒2汤匙
　　生抽2汤匙
　　白芝麻适量
　　植物油适量
　　做法
　　1猪蹄洗净，剁块；大葱洗净，切段。砂锅中加水，倒入猪蹄块、姜片、葱段、花椒，加入1汤匙料酒去腥。
　　2大火烧开，转中小火煮5分钟，关火，取出猪蹄，洗净浮沫，放入锅中备用。
　　3另起油锅烧热，放入冰糖炒出糖色，倒入装有猪蹄的锅中。
　　4上色后，倒入麻辣混合腌料，翻炒出香味，加入1汤匙料酒、陈醋、老抽、生抽，倒入开水，中小火煮1。5小时，捞出沥干。
　　酱大葱洗净，切段，与姜片、八角、香叶、甘草、花椒、干辣椒混合成麻辣混合腌料。
　　5烤箱预热200，煮熟的猪蹄块放在烤网上，猪皮朝上，中层，烤20分钟。
　　6烤好后撒上白芝麻、辣椒碎、孜然粉、椒盐即可。咖喱蔬菜鸡肉卷
　　秘制酱料
　　（泰式柠檬咖喱腌料）
　　柠檬12个盐14茶匙
　　蜂蜜14茶匙老抽12茶匙
　　咖喱粉12茶匙生抽1茶匙
　　鸡腿1只
　　胡萝卜1个
　　芦笋6根
　　玉米油适量
　　蜂蜜适量
　　做法
　　1在鸡腿下端划一刀，切断相连的肉和筋，沿着鸡腿切开，去除骨头，洗净沥干，用叉子扎出小孔，放在盘子中备用。
　　2处理好的鸡腿肉放入碗中，倒入泰式柠檬咖喱腌料，抓拌均匀，腌30分钟。
　　酱柠檬挤汁，和盐、生抽、老抽、咖喱粉、蜂蜜混合成泰式柠檬咖喱腌料。
　　3芦笋、胡萝卜洗净，切条，放入煮开的盐水（滴入玉米油）中焯一下，过凉水；鸡腿肉铺开，中间放上芦笋条和胡萝卜条，卷起，用棉线绕紧绑好，表面刷一层玉米油。
　　4鸡肉卷用锡纸包裹好放入预热好的烤箱，上火200，下火185，烤40分钟，取出，去除锡纸，刷上一层蜂蜜，继续烤5分钟，取出切块。蜂蜜芥末牛仔骨
　　秘制酱料
　　（蜂蜜芥末酱）
　　迷迭香2枝
　　蜂蜜1汤匙
　　法式第戎芥末酱2汤匙
　　苹果醋12汤匙
　　牛仔骨200克
　　玉米油12汤匙
　　迷迭香适量
　　做法
　　1牛仔骨洗净，用厨房纸吸干表面水分。
　　2牛仔骨切块，放在碗中，倒入12汤匙蜂蜜芥末酱，抓拌均匀，腌2小时。如果想要更快入味，可以在牛仔骨块两面各划上几道。
　　酱迷迭香洗净，留少量叶片，剩下的切碎，与蜂蜜、法式第戎芥末酱、苹果醋混合成蜂蜜芥末酱。
　　3烤盘铺油纸，刷一层玉米油，放上牛仔骨块，注意保持间隙。
　　4烤箱预热200，放入烤盘，中层，烤20分钟取出，缀上迷迭香即可。韩式烤五花肉
　　秘制酱料
　　（烤肉酱）
　　洋葱70克雪梨80克
　　生抽2汤匙老抽2汤匙
　　细砂糖2茶匙黑胡椒粉14茶匙
　　芝麻油1茶匙味淋2汤匙
　　五花肉350克
　　大蒜3瓣
　　生菜10片
　　韩式辣酱1汤匙
　　烤肉酱3汤匙
　　白芝麻适量
　　玉米油适量
　　做法
　　1选择肥瘦相间的五花肉，洗净后用厨房纸吸干表面的水分，切成厚约0。5厘米的薄片，放在碗中；大蒜去皮洗净，切末；洋葱、雪梨洗净，切块。
　　2蒜末与烤肉酱倒入装有五花肉片的碗中，抓拌均匀，腌1小时。
　　酱洋葱块、雪梨块、75毫升清水、生抽、老抽、细砂糖、黑胡椒粉、味淋、芝麻油倒入料理机，打成烤肉酱。
　　3烤盘铺锡纸，放上五花肉片，五花肉的油脂较多，高温烘烤时油水会渐渐析出，所以只要刷一层薄薄的玉米油防粘，或者不用刷油。
　　4烤箱预热200，放入烤盘，中层，烤12分钟，至五花肉焦黄。食用时取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再蘸上少许韩式辣酱和白芝麻，包起。纽约客牛排
　　牛前腰脊400克
　　百里香8枝
　　大蒜1瓣
　　海盐12茶匙
　　黑胡椒粉14茶匙
　　橄榄油1汤匙
　　做法
　　1牛排洗净，用厨房纸吸干表面水分，牛排两面加入海盐、黑胡椒粉、橄榄油，揉搓片刻，腌30分钟。
　　2油锅烧热，放入腌好的牛排，一面煎2分钟，其间不要翻动牛排，然后翻面再煎2分钟，煎至牛排表面焦化。
　　3煎牛排期间，放入蒜瓣、洗净的百里香，用刷子在牛排表面来回刷，再煎至侧面颜色变深。
　　4烤箱预热190，直接连锅带牛排放入烤箱，烤8分钟。烤好后放置5分钟再吃，这样牛排的汁水会渗出来，口感更好。圣诞烤鸡
　　秘制酱料
　　（迷迭香腌料）
　　迷迭香3枝大蒜2瓣
　　黑胡椒碎14茶匙海盐12汤匙
　　蚝油1汤匙番茄酱1汤匙
　　料酒3汤匙
　　三黄鸡1只
　　小土豆5个
　　橄榄油12汤匙
　　蜂蜜12汤匙
　　海盐12盐匙
　　黑胡椒碎14盐匙
　　做法
　　1三黄鸡洗净，去除鸡脖子和鸡爪；大蒜去皮洗净，切末；迷迭香洗净，切碎。
　　2迷迭香腌料淋在三黄鸡上，揉搓2分钟，放入冰箱冷藏12小时。其间可取出三黄鸡揉搓几次，使其更加入味。
　　酱蒜末、迷迭香碎、海盐、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒碎倒入碗中，混合成迷迭香腌料。
　　3小土豆洗净切块，放在碗中，加入橄榄油、海盐、黑胡椒碎，抓拌均匀。
　　4所有食材放入烤盘，用锡纸把鸡腿裹起来。可放入适量洋葱和大蒜，味道更加浓郁。
　　5烤箱预热220，开启烤箱热风循环，中层，烤20分钟；取出刷一层蜂蜜，继续烤20分钟。
　　6再次取出，刷一层蜂蜜，将烤鸡放在烤网上，放入烤箱中层，下层放个烤盘接油汁，再烤10分钟，装盘即可。