生活中，有哪些做饭秘诀呢？？今天，分享一位20年下厨经验的大厨子的整理的50条厨房知识，希望对大家有用哦。
　　厨房知识合集
　　一、做菜好吃美味的口诀
　　【1】炒菜火小别加水；【2】炖肉煸炒加热水；【3】炖菜中途别加水；【4】炖鱼凉水味更鲜；【5】鱼汤煎完加热水；【6】大火上气在蒸鱼；【7】万能调料白砂糖；【8】汤类要放胡椒粉；【9】肉类上浆炒着嫩；【10】肉类去腥清水泡。
　　二、炖鱼好吃的秘诀
　　【1】放大葱～去腥增香；【2】放白糖～味美提鲜；【3】放白酒～肉质鲜美；【4】放酱油～提色味香；【5】放生姜～避免粘锅；【6】放大料～去腥怪味；【7】放花椒～增香去味；【8】放料酒～去腥提香；【9】放味精～提味去腥；【10】放大蒜～肉鲜鱼香等等。
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坚持不下去了？试试新木桶原理吧！放弃比坚持更容易，所以我们总是一事无成！最近，偶然间听朋友谈起了新木桶原理。但在我的认知里，木桶最短的那个板子决定了它能盛多少水，这就是木桶原理。我们要学会发现自己的短板，尽力弥补人去世了，就什么都没有了吗？不！留下了他的人生！头条创作挑战赛人死如灯灭，是这样的吗？但，人不是灯。人去世后，他的身体是不存在了，但是，他的一生却深深刻在了亲人心中。有的父母陪孩子四五十年，有的父母陪孩子六七十年，甚至有的父母陪散文丨冬日的林子文张福献图片来自网络一hr一声清脆的鸟鸣，划破了黎明时阴暗的天空，薄薄的雾气笼罩着树林，晨曦调皮地在林中嬉戏，朦胧中，巳辨不清白杨树树冠的形状。拂晓时分，树林从夜色中被黎明唤醒，树散文诗月光来到我的身旁李白呤过的月光，透出的乡愁悄悄来到我的身旁，健在的和早被时光吹散的背影也来了，记忆中的名字被月光洗的愈加清晰。月光漫过浅浅的堤岸，渗入骨髓。这一片片银亮的叶子，如一片片银亮的词汇照在家做土豆饼，切记不要放面粉跟淀粉，教你正确做法，酥脆又好吃头条创作挑战赛土豆是我们日常生活中经常吃到的一种食物，它跟红薯一样，都属于粗粮，但是它大部分会被用作菜肴。因为它没有很大的味道，非常适合烹饪，因为不知道加入了什么之后它会出现什么味何以解忧，唯有烤鱼？最特别的是还有不常见的口味气温一降，寒风萧瑟何以解忧，唯有烤鱼。此话怎讲？吃货是这样形容的，鱼可清蒸可红烧可烧烤但众多烹饪方式，烧烤带来的那个原始而豪迈的口感最为迷人。在这个气温达到零下的天气里，左一口烤鱼餐厅里的菜肴与饮品，不同形式展示更能吸引顾客不同餐厅有着不同的菜肴和饮品，通过不同的方式来进行包装吸引顾客。现在是互联网思维世界，创新是一种方式，通过不同的媒介来进行宣传，一种噱头，一种引流的方式。思考就是一种方式，开拓进取做白菜馅饺子，焯水和用盐杀水都不对，巧用一招，鲜香多汁不出水做白菜馅饺子，焯水和用盐杀水都不对，巧用一招，鲜香多汁不出水天冷了，白菜又成了我们家，大量囤货的蔬菜，上个月买的一袋子，直至今天还剩下4颗没吃完。但是说实话，已经快坏了，家里有点热这碗汤，补益心脾还安神，助你睡得香桂圆杞子党参乌鸡汤材料桂圆肉20克，杞子20克，党参20克，生姜3片，乌鸡1只（23人量）。做法桂圆肉杞子党参洗净，浸泡1520分钟乌鸡剁块，用温开水焯一下将炒锅烧热后，加入以上食十元一壶的散装酒，农民喝了半辈子都没事，为啥现在却说喝不成了传承了千年的白酒，要说最经典的，那还是农村十元就能买一壶的散装酒，许多的老酒友都对其是爱不释手，甚至有很多的城里人都会慕名千里而来，就是为了品尝一下它的味道。在很多酒友的心中，十元1分钟学会做古代宫廷酸奶，只需牛奶和米酒，软滑到让人不知所措关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦今天我们来快速说一下糖蒸酥酪的简单做法。这是一道宫廷点心，在没有吉利丁，明胶，琼脂等凝固添加剂的古代，用米酒凝固牛奶变成布