江苏是个柔软且梦幻的省份。 那儿的吴侬软语让人听之忘俗,那儿的美酒让人饮之忘忧。我的同学老吴是江苏宿迁人,春节假期,我和家人自驾去宿迁游玩,他全程做我们的向导,非常的热情贴心。 途中,我俩闲聊起当地名酒洋河,他非常自豪滔滔不绝。 听他说完,我才知道同样是洋河,这天之蓝,梦之蓝,海之蓝之间的区别还是很大的,不少人都搞混了。 ①酒窖年份不同 俗语说"酒好全凭窖池老。"浓香型酒的酒窖大多是泥窖,窖龄时间越长,微生物菌群落也就越多,白酒散发出的香气也越馥郁综合。 梦之蓝窖龄均大于50年,个别单品更是长达100年以上,比如M9的窖池就是明清年间的,历史悠久。海之蓝、天之蓝的窖龄则都在50年左右。 ②执行标准差异明显 梦之蓝执行标准为《GB/T 22046.地理标志产品.洋河大曲酒》,这个标准对工艺处理以及原料等方面要求的更加具体严格,海之蓝,天之蓝则沿用浓香型白酒通用标准,生产条件等方面相对宽松。 ③销售价格不同 综上,梦之蓝相较于其他两款产品的生产执行标准更为严格,使用的发酵窖池也更具年份优势,生产酿造、维护等的成本也就更高些。 因此,就市场定价而言,梦之蓝单价2000元;海之蓝200元;天之蓝200-400元不等;针对不同消费群体,定价有着明显的区别。 正是这样的差异化竞争策略,才使得洋河蓝色系列的受众更为广泛,群众基础也更为坚实,在当地白热化的市场竞争当中,始终占据着有利地位。 春节期间,江苏酒水市场异常火爆,除了本地洋名酒销量持续领先外,有2款外来酒也深受群众喜爱,让人眼前一亮。 这一方面得益于江苏当地包容开放的白酒文化,没有地域偏见的宽广胸怀,另一方面这2款酒的酒质也确实优秀,价格也极具竞争力,给了当地人更多选择。 老白汾20年 杏花村汾酒年代久远,在我国蒸馏酒历史上留下了浓墨重彩的一笔,老白汾20年是汾酒的一个畅销单品,它系出名门、清香幽远,得到众多粉丝喜爱。 它以豌豆、高粱等为主要原料,沿用千年古法工艺,固态地缸分离发酵,100%纯粮酿造,酒色清亮透明,入口恬淡爽口典雅韵致,回味绵长。 木台厚道酒 贵州是个多彩美丽的地方,这里气候湿润,地理优势明显,美酒品牌甚多,其中尤以酱香型酒为代表,当地的茅台酒可谓妇孺皆知。 而这酒产自贵州茅台镇,堪称酱酒新秀,它的用料及工艺都很考究,为众多爱酒人士所称道。 它是由酱酒之父李兴发的爱徒、被誉为茅台八仙之一的冯小宁亲自勾调,30年岁月沉淀,她娴熟的技法,精心勾制的美酒让很多酒友们爱不释手。 当地独特的土壤环境适宜种植红缨子有机糯高粱,它糯性好耐蒸煮香气厚重繁复,酒厂就以此为原料制酒。生产技法方面则沿袭12987大曲坤沙工艺要求,每个环节都恪守本心,匠心酿造。 这酒的生产周期非常漫长,1年时间精心酿制基酒,5年时间特定酒窖藏酒,再经冯老师妙手勾制后,它的味道更为醇正,香气饱满浓郁。 它入口顺畅回味悠长,茅味十足,酒花丰富密集,颜色澄黄如玉,当地人都非常喜欢喝,正基于此,这酒流传甚广,跨越千里,在江淮重镇书写着属于自己的传奇。 洋河的蓝色经典系列始于2003年,它以一己之力扛起了苏酒振兴的大旗,值得称赏。天之蓝,海之蓝,梦之蓝有关它们之间的区别,本文也做了较为细致的分析,你GET到了吗? 你还知道哪些不同呢?欢迎评论区分享你的观点,我们共同学习提高,期待你的留言。