我家厨房有一个小的玻璃罐,里面装的就是我妈自己做的姜泡醋,妈妈每天会在吃饭的时候吃一两片,有时候天气热我也喜欢吃一两片,特别下饭,而且解腻。所以每天吃一点姜泡醋是可以的,不过也要注意吃的量和时间,因为这两种食品都比较刺激胃肠道,所以一般不要在空腹的时候吃,否则会伤害肠胃。我是医学博士小邢,欢迎大家关注我,小邢和你科学聊营养,促健康 生姜和醋都是我们在生活里非常喜欢的调味品,并且,这两种食品都含有营养价值和功能,将生姜和醋泡在一起,会产生对身体有利的保健功效。 生姜中含有多种生物活性成分,如姜黄素、黄酮类、 姜辣素等。这些活性成分具有多种生理功能,比如抗氧化、杀菌抑菌、开胃健脾、抗氧化、抑制肿瘤等。此外,中医认为姜性辛微温无毒、可祛湿寒、下气利水。醋含有丰富的有机酸和氨基酸,可以开胃促消化,并且具有一定的杀菌作用,海边城市生活的人都有个习惯,就是吃海鲜要放醋,因此一定浓度的醋有助于杀灭海鲜里的副溶血性弧菌。中医认为醋性温,可活血化痰、止血、消肿止痛。这两种食品一起食用,有助于保健功能的发挥,具有保护肠胃、抗炎、暖肺等功效。此外中医认为,姜泡醋可以养肝。中医理论认为五味配五脏,而酸刚好就是配肝,因此醋本身就具有一定的养肝补肝作用,而生姜性热,可以温补肝阳,因此姜泡醋对肝脏也有一定的保健效果。 不过,姜和醋都属于较为刺激性的食品,如果一次性摄入大量,或者空腹吃,可能会引起胃肠道的不良反应。因此建议大家随饭吃,并且不要一次摄入太多哦。 应该可以,因为我有事实依据: 年轻时自从进入单位工作那天就遇见一位北方的长辈同事。他是一位退伍军人,后分到我们单位在食堂当司务长。那时我们住在单位,每个周日才回家一次,不过还有住勤费补贴呢。 清晰记得每天去食堂买早餐时,就看见这位司务长坐在食堂的一角,用馒头就着醋泡生姜末吃,每天都是如此。出生在南方的我那时就感觉这位师傅怎么不怕辣呢? 数年后好巧,这位师傅的儿子和我老公也是同事。我常和老公感慨: 你同事爸爸特别喜欢吃醋泡生姜,每天必吃,虽然吃的简单但是从不生病,身体一直很健康。后来退休了也是如此,至今已经有九十多岁高寿了,身体依然健康。常言道: 天天一片姜,不找医生开处方。 由此可见,姜泡醋不仅可以天天吃,而且很有益身体健康。 姜泡醋在我年轻时是经常吃的,但每天每次吃二、三片,不多吃,晚上也不吃。当时是用鲜嫩生姜泡醋的,辛辣味少一点。冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。这是俗话,是实践经验总结出来的,吃了确实人少生病。现在老了,辛辣味的不大敢吃了,但因喜欢吃姜,还是把不住嘴,放在蒸鱼,炒花蛤,生蚶子上的姜片还是要吃一点,不过有所控制,不敢一次多吃。姜泡醋方法简单,只要将洗净生姜放在容器里倒满醋盖紧,过几天就可吃。过去我一次做几瓶姜泡醋,放一、二年也不会变质。不易上火的人自制姜泡醋能经常吃,是个不错的夏季养生法,可以尝试吃。 感谢邀请。我也喜欢吃姜泡醋,更喜欢吃糖大蒜,还有泡菜,虽然爱吃,但是吃很少,只是作为辅菜来吃,也就是当作下饭菜,不会吃很多,偶尔吃一两筷子,因为大家都知道腌菜是含有亚硝酸盐,而亚硝酸盐随之入胃,而进入血液循环,从而将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白,这样就减弱了正常血红蛋白运输氧的能力,导致机体出现缺氧,长时间的缺养,可引起机体出现一系列的病理临床症状。 所以建议在有足够新鲜蔬菜的情况下,还是不要让腌菜在餐桌上唱主角的好。如果爱吃腌菜,首先可以用腌菜来替代盐,还能比直接放盐增加一些矿物质和膳食纤维的摄入,同时还能把味精鸡精省去。 再如,原来炒豆角放盐,现在就用雪里蕻小菜和豆角一起炒,把盐和味精省去;准备炒生肉条要加盐和酱油,现在换成泡菜萝卜条,吃起来别有风味;炖鱼炖肉时,加入爽口清香的酸菜,不仅给整个菜肴增加鲜美风味,还能增加膳食纤维、矿物质的供应,同时避免了大鱼大肉的油腻单调。 大家好!我是刘姨!谢谢邀请回答你的问题! 醋泡姜可以天天吃吗?对身体有什么影响? 俗有"冬吃萝卜夏吃姜,一生不用进药房"的说法。所以适时吃点醋泡姜,一般来说,对人的身体有益无害,而且醋可以起到生津的作用,增进食欲,也可以收敛姜的辛辣的特性,对于阴虚患者吃醋泡姜更适合。所以,夏吃姜有一定道理,但是应注意,也不是多多益善,每天适量的食用几片为宜,我一般是在春、夏季节,每天早餐时食用三片醋泡姜,而且坚持了好几年。不过,任何食物都要因人而异,不能一概而论,任何事物都要有度,就有可能物极而反对人体造成伤害。 药补不如食补,我是比较注重养生,对吃的方面稍有讲究,饮食调理很有必要,平时不养生,老来养医生。 谢谢邀问! 醋泡生姜可以天天吃,为什么呢? 醋有清理血管垃圾及软化血管的作用。生姜具有升发阳气、温肺止咳、温胃止呕、发汗解表的功效。 醋泡生姜时,醋的酸味儿是收敛的,能够收敛生姜的宣发力量,同时醋降低了生姜的辛辣、温热、干燥的特性,使姜的情性变得平和、更宜于接受,从而避免了上火症状如口腔溃疡和咽喉痛等。 醋泡姜的方法:1.准备清洁干燥的可以加盖密封的容器;2.生姜洗净、晾干,然后切成均匀适中姜片;3.生姜片入容器,倒入陈醋浸过姜,即刻加盖密封,藏于阴凉处。 吃法:以上醋泡姜密封一周后,即可食用。每天早上可每人食用2~3片醋泡姜,晚上不能食姜。(因为夜晚阳气要发敛,不宜宣发阳气,所以晚上不吃姜。) 醋泡姜是好东西,但不能天天吃,人都说姜好,醋好,你天天吃试试,醋的酸味和胃酸味混和起来,容易生热的知道吗? 生热后的胃,容易不想吃饭,光想喝冷饮,和吃冰淇淋,那就违背了吃姜去寒的初衷,变成吃姜,醋太酸加胃酸引起胃火,再吃凉的,再周而复始,无穷尽也,啥时候胃寒也去不尽了! 但是如果你不是用酸泡的姜,如是用鲜姜切碎鲜调和的姜就可以每天上午吃点啦,只要不是秋天,因为秋天躁,风干热躁容易起火,就少吃或不吃啦,所以任何东西都有利有弊,咱扬长避短,为了自己的身体健康,尽量躲开节气,维护好自身利益,做自己的主人! 前几天发现了一瓶姜糖,还有姜片,好吃!甜!但也得悄悄的吃,一来太甜对血糖不好,二来姜和糖容易起胃火,也是不能多吃的!知道吗?最美好的东西,吃不好就是毒药! 姜泡醋可以天天吃吗?对身体有什么影响? 很高兴有机会我在这里回答这个问题,我想从几个方面讲一讲它的利弊: 一、我想这个问题应该不要看的太认真,这也是个人的饮食习惯,也谈不上对身体健康有什么影响,我就拿我自己来说明吧,我还是有点发言权,因为我有很长时间都在坚持吃,一开始是由于喜欢姜的味道,听有人讲用醋把姜泡了,一个礼拜十来天就可以吃,泡过的姜没有生辣味,而且我本人又喜欢吃面食,如饺子、汤面都喜欢加点醋,它有提鲜的作用,后来有了姜泡醋,医生讲又可以软化血管,真的就成了我的最爱…… 二、但我觉得什么东西要有个度,过量了也会对胃有刺激,合理的方法是每天适量饮用一些,也不是说一天不拉,应该是一二周有上一次,也叫天天食用,之后很长时间都在坚持,也有几次吃了停,停了吃,原因是自己工作变动,不具备坚持吃的条件,回来后再继续接着吃,又是很长时间,但是现在呢,说老实话又停了很长时间了,原因是什么也有个新鲜感,再加上现在的生活丰富多彩,好东西太多了,想吃的应有尽有,在加上随着年龄的增加,胃口也在发生着改变,比如说现在有时候更喜欢喝点粥什么的来调节自己的胃口…… 三、说了很多也是自己经历了很多给我的体会是适量饮用,好处多多即便是总在坚持食用,也不会对身体起到明显的改观,它不是药