体质弱营养差的儿童，饮食上钙铁锌要怎么补？

　　家长们收拾东西准备办理出院，往往细心的宝妈会过来办公室问：医生，出院后这段时间会不会缺铁缺锌缺钙，我们回去后要不要吃点什么补补？
　　儿童正处于生长发育期，各项生理功能正在不断完善，及时适量地补充矿物质对儿童健康成长非常重要。如何科学地补充儿童所需的各种矿物质，比如钙铁锌等营养元素都是家长们非常关心的话题。
　　一、钙
　　钙元素是给孩子身高发育打下坚实基础，是保证骨骼阶段性发育和决定身高的重要条件，重要性不言而喻。
　　缺钙对儿童的影响
　　出牙晚、出牙不齐
　　钙质是牙齿的重要组成部分，缺钙可能导致孩子出现出牙晚、出牙不齐的情况，甚至可能导致孩子出现牙齿松动、容易崩折、过早脱落等情况。
　　身高体重不达标
　　孩子若长期存在钙摄入不足的问题，会影响骨骼的健康发育，进而导致孩子身高、体重低于同龄人，甚至出现O型腿或者X型腿。
　　生长痛
　　生长痛常见于10岁左右的儿童，主要表现为关节痛，是由于儿童在这个时期处于生长的高峰期，生长速度较快而导致钙供应不足，因此对于生长速度过快或处于生长高峰期的儿童，合理的钙质补充是十分必要的。
　　小儿免疫力低下
　　很多瘦弱的孩子容易发生上呼吸道反复感染、患肺炎等免疫力低下表现，有的还伴有多汗、烦躁、睡眠不安等早期佝偻病的表现，这与缺钙有一定关系。当孩子体内缺钙时，各种酶的活性下降，蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢也受到影响，导致免疫力降低，容易发生肺部感染。
　　富含钙的食物食物中钙最好的来源是奶及奶制品，这些食品中钙含量丰富、吸收率高，是儿童最理想的钙来源。豆类及制品尤其是大豆、黑豆含钙也较丰富，此外，芝麻、小虾皮、海带等海产品也是钙的食物来源。
　　二、铁
　　铁是人体必需微量元素中含量最多的一种。据世界卫生组织调查表明，全球50的儿童存在不同程度的缺铁性贫血。缺铁性贫血是46岁儿童的常见病，可影响孩子生长发育、免疫能力和智力发育。
　　缺铁对儿童的影响
　　缺铁性贫血
　　当儿童缺铁时，就会导致血红蛋白的合成不足，外周血中红细胞数量下降，造成缺铁性贫血。而缺铁性贫血降低了血液携氧能力，也会影响孩子的智力发育。
　　影响生长发育
　　缺铁会使儿童的生长发育迟缓，导致儿童的身高明显低于同龄人，还会使其运动能力降低。另外如果孩子长期缺铁，容易导致多巴胺、去甲肾上腺素等分泌不足或分泌紊乱，小孩大脑发育受阻，使其注意力不集中。
　　免疫力下降
　　如果孩子长期缺铁，就会使免疫细胞的合成下降，降低体外淋巴细胞和植物血凝素的能力，导致免疫力和抗感染的能力下降。此时孩子身体比较虚弱，容易发生各种感染和疾病。
　　影响消化系统和皮肤功能
　　当机体处于缺铁状态时，会使孩子的食欲减退，并出现恶心呕吐、腹泻、腹痛等一系列肠胃问题。这些症状的出现进一步使机体摄入的营养不足，加重消化道症状。另外，缺铁还会容易导致毛发脱落、皮肤干燥以及指甲扁平等症状。
　　精神不振
　　当孩子缺铁时，机体处于缺氧状态，容易出现烦躁不安、易怒、精神萎靡、失眠等症状。长期缺铁会使其性格发生改变，影响日常学习生活和人际交往。
　　富含铁的食物食物中的铁有两种，即存在于动物性食物中、吸收率较高（20左右）的血红素铁，及存在于植物性食物中、受植酸和磷酸的影响、吸收率较低（1～5）的非血红素铁。动物全血或肝脏、畜禽肉类、黑木耳等食物是膳食中铁的良好来源。新鲜蔬菜和水果富含维生素C，有助于膳食铁的吸收。
　　三、锌
　　锌元素的作用很大，不仅可以维持人体的正常食欲，促进人体生长发育，还可以增强人体的免疫力。
　　缺锌对儿童的影响
　　降低食欲
　　锌是构成唾液蛋白的重要成分，缺锌会使孩子味觉迟钝，变得偏食、挑食，食欲减退。
　　皮肤变粗糙
　　皮肤中的含锌量约为人体总含量的20，具有抗紫外线辐射和光保护作用。缺锌会使儿童皮肤变得干燥、粗糙，严重时还会引起皮肤病。
　　降低免疫力
　　锌是参与人体正常免疫机能的重要元素，缺乏时，会使免疫功能下降，使儿童易受外界感染，易诱发感冒、伤风、支气管炎等疾病。
　　影响骨骼发育
　　缺锌会影响细胞分化的速度，对软骨的生成和骨骼的钙化会产生一定的阻碍，减缓生长发育的速度。
　　阻碍智力发展
　　锌是促进大脑学习、记忆功能的重要元素。缺锌，会使孩子的记忆力下降，影响大脑的正常发育。
　　口腔溃疡反复发作
　　锌元素的缺乏，会使胶原蛋白的合成以及上皮生长受阻，减缓伤口愈合的速度。如果孩子的口腔溃疡反反复复，妈妈就要关注一下孩子是否缺锌了。
　　富含锌的食物锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少。含锌丰富的食物包括：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜。
　　儿童如何补充足量的钙铁锌？
　　合理的膳食结构
　　要想让儿童获取足够的矿物质，首先要让孩子通过合理的膳食结构获取均衡的营养素。如果孩子有挑食偏食的毛病，家长应该尽量让饭菜品种多样化，也可以在食物的造型、餐具器皿的选择上多下功夫，增加孩子的食欲，让孩子爱上吃饭。
　　适当进行户外活动与运动
　　孩子补钙后，为促进钙的吸收，还需要晒太阳。因为晒太阳有助于维生素D的合成，能促进钙的吸收，有利于孩子骨骼发育。不过，每次晒太阳时间不要太长，避免皮肤晒伤。
　　钙铁锌可以同时补充
　　有些家长认为钙和锌不可以同补，因为会互相抑制。实际上，人体吸收锌钙有不同的分子系统。各系统中位于肠上皮细胞表面的分子称为锌钙通道或转运体，各自负责对应元素的吸收。所以，锌钙同服在吸收时不受干扰。医学专家在摄取不同钙量的锌平衡实验中，证明钙对锌的吸收并没有影响，而且按照科学剂量同时补钙铁锌会使三种元素都能得到很好的吸收，在治疗效果方面还有相互协调的作。