人这一辈子，一定要去一趟江门！

　　电视剧《狂飙》的热播，让广东的一座小城江门再次走进大众视野中。
　　江门，俗称五邑，江门市区因地处西江与其支流蓬江的会合处，江南的烟墩山和江北的蓬莱山对峙如门，故名江门。
　　图为江门长堤历史文化街区。中新社记者陈骥旻摄
　　江门素有中国侨都美誉，530多万海内外华侨华人和港澳台侨胞分布在145个国家和地区。江门因侨而立，因侨而兴，中西文明在此交融碰撞，形成了独特的华侨文化和侨乡风情。
　　在江门，一定要看侨乡特色美景！
　　江门凭借丰富的旅游资源、深厚的历史文化以及保存完好的华侨建筑，为众多影视剧的拍摄提供了丰富的场景，碉楼、洋楼、骑楼等特色建筑群，为拍摄年代剧提供了天然影棚。祖籍江门五邑地区的香港艺人刘德华、谭咏麟、钟镇涛也常常为家乡打CALL！
　　图为游客在江门长堤历史文化街区打卡拍照。中新社记者陈骥旻摄
　　到长堤历史文化街区
　　打卡《狂飙》同款剧照
　　长堤历史文化街区是《狂飙》的取景地之一，位于江门蓬江河畔，全长0。8千米，是江门市老商业区和历史街区，包括墟顶老街、启明里等。
　　图为江门长堤历史文化街区吸引游客打卡拍照。中新社记者陈骥旻摄
　　沿街建成的骑楼形成了独特的侨味风格。由于并没有经过大规模翻新，原汁原味地保留下了怀旧的韵味。
　　图为游客在长堤历史文化街区内的墟顶老街游玩。中新社记者陈骥旻摄
　　墟顶老街是江门城区的发源地，此处级级石水埗头为墟顶老街的中心地带，是江门市的原点。墟顶老街经数百年发展，孕育出城市的雏形，因此有人说：墟顶就是江门，江门就在墟顶。
　　图为游客在启明里游玩。中新社记者陈骥旻摄
　　位于长堤历史文化街区东段的启明里，是江门市城区13个百年华侨古村落之一，1914年，华侨黄黎阁在此首建启明楼，片区由此得名启明里。
　　图为启明里华侨屋外观装饰了房屋故事牌，向游客讲述屋主与房屋的故事。中新社记者陈骥旻摄
　　图为启明里。中新社记者陈骥旻摄
　　启明里由海外华侨集资兴建而成，是华侨华人史中的一处重要记忆，绝大多数的建筑依然保持昔日的风貌，见证了江门的城市变迁。
　　到开平碉楼看世界遗产
　　开平碉楼位于江门开平，是中国乡土建筑的一个特殊类型，由江门华侨回乡修建，是集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑。
　　开平自力村碉楼群。中新社记者何俊杰摄
　　开平自力村内的铭石楼。中新社记者何俊杰摄
　　开平自力村碉楼群。中新社记者何俊杰摄
　　各式碉楼千姿百态，中西合璧
　　绵延百里，蔚为壮观。开平碉楼融汇了世界各国建筑不同特点，与本土建筑艺术成就万国建筑大典。
　　铭石楼室内陈设。中新社记者陈楚红摄
　　铭石楼室内陈设。中新社记者陈楚红摄
　　碉楼之内，一幅幅照片记录着家族的传承，一封封侨批述说着万里之外的思乡之情，一件件带有异域色彩的家具陈设，流露出楼主人的过往生活。2007年6月，开平碉楼与村落成功入选世界文化遗产。
　　到赤坎华侨古镇邂逅百年风情
　　赤坎华侨古镇依水而兴，因侨而盛。以长堤为核心，起楼建市，从二十世纪二三十年代开始，在海外侨胞的支持下，先后建起600多座骑楼，绵延3公里。
　　图为赤坎华侨古镇。彭伟宗摄
　　传统宗族文化与近代公共文化和商业文化在这里交融发展，因此形成百业兴旺、商铺林立的繁华商埠。2019年初，赤坎华侨古镇启动围蔽修缮施工，经过抢救性保护的古镇，重现百年侨乡圩镇建筑风貌，目前已成为国际旅游度假区。
　　图为赤坎华侨古镇。景区供图
　　图为赤坎华侨古镇。景区供图
　　到梅家大院一睹洋楼风采
　　《让子弹飞》这部电影让其取景地梅家大院名声大噪，吸引众多游客前来游玩。
　　图为梅家大院。江门市委宣传部供图
　　梅家大院位于台山市端芬镇大同河畔，是台山洋楼的典范，于1931年由当地华侨以及侨眷侨属创建，由于当地梅姓股东占了一半以上，故有梅家大院之称，现列入省级重点保护文物。
　　图为梅家大院。江门市委宣传部供图
　　梅家大院占地约80亩，囊括108幢骑楼，每一幢楼都有自身独特的细节，并且极具中西方建筑特色，是国内少有的规模宏大的华侨建筑群。步行在梅家大院，看着骑楼欧式的建筑外形和古色古香的中文牌匾的结合，可以感受中西文化之间的碰撞与融合。
　　在江门，一定要品尝这些美食！
　　了解一个城市的性格，最快捷的方式就是从它的美食开始！江门物产丰富，特色美食更是不胜枚举。
　　黄鳝煲仔饭
　　在江门台山，近半数餐厅都能找到黄鳝煲仔饭，足以说明江门街坊食鳝的热情。嫩滑的本地黄鳝和台山丝苗米在闷煮之后，肉汁和酱汁渗入到米饭中，瞬间食欲大增。清香的青葱配上柴火闷出来的焦香锅巴，不用配菜，就能吃下4、5碗米饭。
　　图为鲍鱼黄鳝饭。梁少华摄
　　图为台山黄鳝饭。江门市委宣传部供图
　　煲饭的同时，鳝骨与红枣党参一同滚汤，汤头清甜。吃到最后，煲底的香脆饭焦加入鳝骨汤翻煮成泡饭吃，便是台山著名的一煲三吃。
　　古井烧鹅
　　北方人钟情于烤鸭，南方人则偏爱烧鹅，要说广东烧鹅最出名的地方，那必须得提名新会古井。
　　图为新会古井镇的特色烧鹅街。李晓春摄
　　传统的古井烧鹅要历经七道以上的复杂工序：选取开平马岗鹅作为原料、充气、填肚、封腔、烫皮、上糖皮、烤制出炉。
　　图为刚出炉的古井烧鹅。李晓春摄
　　一系列的繁琐步骤后，才能出炉一盘呈现出枣红色光泽、皮脆肉嫩，汁水四溢的古井烧鹅。切、斩、剁一气呵成，最后淋上烧鹅汁，一碟皮香脆而有光泽，肉汁多而不腻的烧鹅就上桌了。甜和清香是古井烧鹅的特色所在。
　　图为一个烧鹅例牌的分量。李晓春摄
　　台山生蚝
　　一大、二肥、三白、四嫩、五脆，
　　形容的是台山生蚝，如牛奶般的光洁外表和丝滑的口感，让人欲罢不能。
　　图为刚开壳取出的新鲜蚝肉。李晓春摄
　　江门台山生蚝，生长于咸淡水交汇，连片生态优良的浅海水域，造就了它出众品质。通过特殊方式晒制好的生蚝，表面呈现淡淡的古铜色，成为了非常难得的金蚝。
　　图为晒至六成干的台山金蚝。李晓春摄
　　图为炭烧生蚝。甄双苗摄
　　冬至后到清明前，是品尝生蚝的最佳时间，也是制作蚝油的最佳时期。
　　恩平濑粉
　　恩平濑粉是用大米为原料制作而成。中秋佳节，恩平人以濑粉为主食，吃时用开水烫过，兑进上汤，就成独具一格的濑粉了。
　　图为刚清洗上架的湿濑粉。李晓春摄
　　图为在槽孔中濑出的长粉条。李晓春摄
　　濑粉非恩平独有，当地出产的濑粉以其独特的口感而闻名，恩平濑粉的名气逐年看涨。濑粉兑莲藕、药材等老火汤，经过浓汤浸泡的濑粉充分入味，一撮濑粉一口热汤，简直无敌！
　　图为莲藕猪骨濑粉。李晓春摄
　　图为牛腩药材濑粉。李晓春摄
　　在江门，一定要看这些非遗！
　　江门非遗，散发着侨乡文化的独特气息。荷塘纱龙、新会葵艺等都是侨乡人民引以为傲的非物质文化遗产。
　　荷塘纱龙
　　荷塘纱龙起源于篁湾古老的民间艺术。相传，明代时由篁湾举人李唐佐在本地草扎游龙的基础上，融合四川彩龙扎成纱龙灯，后屡经改进、创新，发展至今。
　　荷塘纱龙。江门市委宣传部供图
　　纱龙舞共有20多种舞步。整套龙舞约需一个多小时，花式纷呈，高难度动作频出，而能使龙体内蜡烛不灭。舞龙人每轮26人，接力交替时，不歇舞，不乱阵，称之为绝技。
　　新会葵艺
　　新会盛产蒲葵，特产葵扇，素有葵乡美誉。新会葵艺历史久远，从东晋起，新会就已开始种植葵树和进行葵艺加工。经历民间艺匠千余年的探索，将编织、绣花、绘画和印花等工艺融汇一体，使葵艺加工达到了出神入化的境界。
　　小鸟天堂工艺葵扇。江门市委宣传部供图
　　葵艺最兴盛时期，新会有300多家葵艺厂，500多个花色品种，产品远销欧、美及东南亚各国。
　　东艺宫灯制作技艺
　　东艺宫灯以雍容华贵、充满宫廷气派而闻名于世，作为南派宫灯的杰出代表流传至今，既保存着中国宫灯的传统特点，又具有与北派宫灯不同的特点。
　　图为长堤历史文化街区内，江门东艺宫灯省级非遗传承人、美籍华人李仰东展示东艺宫灯。中新社记者陈骥旻摄
　　东艺宫灯最具有代表性的是传统六角宫灯，其造型端庄、肃穆、稳重，与古建筑艺术相得益彰。其宫灯玻璃灯片由名师手工绘制，使人百看不厌。东艺宫灯在近百年来，随着贸易发展和华侨迁徙存续到了世界各地，在海外华侨聚居地被广泛使用。
　　新会陈皮炮制技艺
　　新会陈皮炮制技艺，是江门市新会区民间世代传承数百年的传统药材炮制技艺，将当地特产新会柑经开皮、晒制、陈化等程序，精心制成新会陈皮，供药用和日常烹调，陈皮入药已有700多年历史。
　　刚晒干的二红皮。李晓春摄
　　新会人自古以来一直用陈皮为调味料烹制各式菜肴、甜食等，形成新会独特的陈皮食用文化，新会陈皮也是新会人用作馈赠亲友的佳品。
　　中国侨乡江门是一座底蕴深厚的城市，不仅有美景，也有美食，
　　人这一辈子，一定要去一趟江门！
　　来源：中国新闻社部分图文素材由江门市委宣传部提供作者：孙秋霞原标题：《人这一辈子，一定要去一趟江门！》编辑：戴晨
　　狂飙在中国第一侨乡
　　全国新型冠状病毒感染疫情情况
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