道口烧鸡到底哪家是正宗?
道口烧鸡
道口烧鸡的历史到底有多久?很多人都知道名列四大名鸡榜首的道口烧鸡,但大部分人其实都不知道,道口在哪里?甚至都不知道,道口和滑县的关系。在历史上,道口古镇曾属浚县管辖,解放后正式划归滑县。外地人只知道"道口烧鸡"而不知道,道口烧鸡还分很多品牌,"义兴张,画宝刚,张存有,"胡云章,魏万鑫,吃可得,等等等等,别说外地人会懵,一些滑县人都说不上来,到底哪个品牌,才是正宗的道口烧鸡。
其实道口烧鸡最早只有一家,就是"义兴张"。
据《滑县志》记载:"清顺治十八年,公元1661年,卫河之畔,张姓商户,开始制作烧鸡…"扳指算来,已经有360多年了,刚开始可没有名气,也没有字号,只是张家人维持生计而已,一直到乾隆52年,公元1787年,张家烧鸡铺传到张炳手中时,才出现了转机。张炳有一个曾在御膳房做厨师的好友姚寿山,将御膳房做鸡的秘诀传授给了张柄。从此,张炳做的烧鸡名声大振,为感念好支相助之情,取"义友济兴"之意,将烧鸡铺定为"义兴张"。
此后张家后人将独特的烧鸡技术代代相传,才成就了道口烧鸡的美名,1938年7月,日军占领道口,张家人被迫逃难,临走前把做烧鸡的老汤,封到坛子里,偷偷埋进了地窖。张炳的第七代孙张长荣,为了谋生冒险从道口携带一罐老汤来到邢台做烧鸡,养家糊口。1945年邢台解放,张长荣在邢台公开经营"义兴张"道口烧鸡。
新中国成立后,滑县的道口烧鸡也重获新生,1954年,道口"义兴张"烧鸡铺第六代传人张长贵,积极参加公私合营,于是道口镇开始有了道口烧鸡之百家争鸣的繁荣盛况。但因种种历史原因,"义兴张"这个老字号,没有被很好的被保护起来,曾经在市场上一度混乱,难分真假,就连义兴张真正的传人,也因为没有商标权而无法维权。那些年其实也是道口烧鸡发展最混乱的几年吧,直接影响了道口烧鸡的声誉。
直到2019年4月,义兴张第八代传人张存有,花了800万买回了义兴张的商标,义兴张才终于重回本源。从此,道口烧鸡的品牌竞争回归正途!讲到这里大家明白了吧?义兴张和张存有这两个牌子,其实是一家。那其它品牌的烧鸡呢?只要在道口做烧鸡的,都叫道口烧鸡,就和金华火腿,北京烤鸭一个意思。
近年来很受大家喜爱的画宝刚烧鸡,成立于1992年,开业时叫"滑县道口宝盛祥烧鸡老铺",1996年,注册"画宝刚"商标,滑县最大的烧鸡产业园,就是画宝刚烧鸡的。
道口有这么多烧鸡品牌,到底哪家味道更好吃?你觉得呢?
兔子是兽吗梧桐双兔图冷枚提及兽,我们一般会想到威猛凶狠的老虎狮子之类,但东汉文字学家许慎却说兔,兽也,即将兔子视为兽中一员,这似乎与我们脑海中温顺可爱的兔子形象相去甚远,不禁使我们感到诧异兔
再见皇马!27岁球星续约停滞,巴萨夏窗酝酿免签,弥补9年前遗憾皇马本赛季由于队内伤病情况,战绩出现了一定的波动,而根据每日体育报透露,阿森西奥与皇马的续约进展也并不顺利,巴萨已经接触了阿森西奥的经纪人门德斯,红黑军团想要在夏窗免费引进这位皇马
本赛季十拿九稳的六大球星,贝恩华丽转身,沃伦低薪高能天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往。在大合同满天飞的时代,动辄千万薪资的合同比比皆是。NBA作为商业联盟,实力永远与薪酬相辅相成,这既是对能力的一种认可,也是球员实现自身价值的
轰424创5纪录格林三项数据领跑火箭美记一言点破波特与他失配头条创作挑战赛火箭119114主场击退森林狼结束了漫长的13连败。这场比赛火箭队一直都压制森林狼,末节虽然森林狼一直紧咬比分可火箭始终都没有给他们翻盘的机会。森林狼的爱德华兹拿下3
足球教父徐根宝心冷不甘了,范志毅已辞职1月23日中国足球传来最新消息中国足球教父徐根宝心灰意冷准备关闭崇明岛足球青训基地范志毅已辞职中国足球爆出惊人新闻,曾带出武磊张琳芃颜骏凌吕文君等国脚的中国著名足球教练徐根宝准备放
巴克利乔丹退役后,充其量仅4人统治过NBA,库里杜兰特还算不上巴克利在参加NBA一档户外活动中表示,自从乔丹1999年退役后,真正统治NBA的真没人,但是算充其量算的也只有4个人,他们分别是奥尼尔,詹姆斯,邓肯,科比。库里确实改变了NBA的走
澳超前瞻分析墨尔本胜利VS悉尼FC!澳超积分回放LDSPORTS墨尔本胜利队主教练波波维奇。在悉尼FC结束球员生涯后,他曾担任悉尼FC的助理教练。他曾执教过西悉尼流浪者队珀斯光荣队和其他A级联赛球队。墨尔本胜利双方交手近3次,墨
春节假期各地雪场迎来客流高峰央视网消息春节假期,各地雪场也迎来了客流高峰。随着冰雪运动的发展,现在在南方也可以体验滑雪的魅力与快乐。广西桂林春节假期旅游升温冰雪运动引客来春节假期,在广西桂林全州县,很多来自周
以动治冻筑牢春节保温墙1月23日,河北唐山地区迎来入冬以来的第一场雪,最低气温骤降10度,冀东油田油气集输公司高尚堡联合站员工加强雪前雪后巡护,筑牢春节保温墙。加强夜间巡检伏添资摄该公司员工不畏严寒,加
小三陈晨实名举报,29岁国脚吴兴涵,被曝光骗钱骗感情中国足球大环境目前处于乱哄哄的状态,而除了高层大人物之外,国足球员也开始出现个人的私生活不检点问题,29岁的现役国脚吴兴涵,被曝光骗钱骗感情,在有家庭的情况下交往一个小三,而最终被
罗齐尔34分罚球准绝杀黄蜂客场险胜老鹰北京时间1月22日,NBA常规赛继续进行,夏洛特黄蜂122118亚特兰大老鹰。本场比赛,黄蜂主将鲍尔因伤缺阵。老鹰在上半场掌握了比赛主动权,半场净胜黄蜂16分。黄蜂在下半场吹响了反