狂飙背后的小城，你去过吗？

　　最近追《狂飙》追的有点上头
　　剧情有多抓人，不做赘述。
　　狂飙之下
　　它的取景地，广东江门，也同样引起了我的兴趣。〔憨笑〕
　　其实《让子弹飞》，《一代宗师》，《误杀》等也曾取景江门。
　　江门开平碉楼
　　正如你所见，精致的骑楼，〔比心〕
　　掺杂中西元素的古朴建筑，厚重的市井风貌，它是天然的摄影棚。
　　市井
　　江门
　　位于珠三角的西部，别称五邑，邑者，城池也。
　　广义上的江门很大，辖三区，管四县，包括恩平，开平，台山，鹤山。
　　江门金山大桥
　　名头很多，比如中国第一侨乡
　　以及走出了120多位明星的，中国明星之乡，比如刘德华，梁朝伟，周润发，甄子丹等。
　　江门星光公园
　　一，谈谈景致
　　1，骑楼
　　在《狂飙》中，
　　经常能看到一种洋味十足的建筑。
　　从临街的浮雕
　　窗洞的形式，从色调到线脚，颇有异域风情。
　　这就是骑楼，
　　一种外廊式建筑物，是海外回乡的侨商所建。〔机智〕
　　商住两用，二楼及以上住人。
　　一楼开店，用柱子支撑，留出一部分作为公共人行道，能遮阳挡雨〔思考〕
　　最早由英国殖民者发明，后流行于南亚，及东南亚地区。
　　2，三十三墟街
　　二五八日江门墟，这是陈白沙的诗。
　　墟，即为市集。
　　三十三墟，源于33级青石板台阶，拾级而上
　　便是600年江门的城市原点，墟顶街。〔谢谢〕
　　明代初期，
　　每月的二，五，八日，各处的小商小贩，以及当地的农户渔夫，都会在这摆摊做生意，这是江门最早的集会。〔机智〕
　　白云苍狗，如今三十三墟成为许多影视的取景地。
　　同时，这里也慢慢的成为，游客的拍照打卡的地方。
　　二，叙叙美食
　　辗转于陌生城市
　　作为老饕，吃货而言，食必躬亲，自然不愿意放过任何慰藉心灵的机会。
　　地处广东，一般的煲仔饭，肠粉不必多说。
　　煲仔饭推荐禄祖巷煲仔饭，不过这家店老板有性格，提前注意一下。〔我想静静〕
　　肠粉推荐河记肠粉店，永叔小食店。
　　再叙叙特色。
　　1，古井烧鹅
　　常看香港TVB剧的朋友，都听说过深井烧鹅，在粤港澳十分有名。
　　而在江门〔机智〕
　　则是古井烧鹅的天下，古井不是技法，而是江门新会的古井镇。
　　据说秘方来自南宋宫廷，
　　皮薄，金黄且酥脆，没有我想象中的那么腻。〔我想静静〕
　　用封闭泥炉，加荔枝木熏烤，另外佐以蜜糖，以及新会的特产，陈皮为腌料。
　　因此，判断正宗与否，只消一口清香，鲜甜多汁的鹅肉。
　　好食烧鹅的老饕，一般会驱车赶往古井镇
　　镇上的烧鹅一条街，天成街。
　　天成烧鹅一条街
　　多有平香，恒益两块招牌，
　　选择困难之际，有本地吃恒益，外地吃平香的说法。
　　不过，食无定味，适口者珍，孰强孰弱，吃了便知。〔机智〕
　　2，台山黄鳝饭
　　台山，是江门的县级市。
　　对于黄鳝，南方一直很熟悉，苏杭一带叫做长鱼，常用作浇头。〔呲牙〕
　　淮扬菜有软兜长鱼，苏州有响油鳝糊，南京则有炖生敲。
　　长鱼面
　　而在黄鳝在台山，和米饭搭档，又是另一种好归宿。
　　广东吃煲仔饭由来已久，而黄鳝饭则是在煲仔饭的基础上加入自己的创新。
　　有两种做法，一种是先炒鳝鱼，再放到米饭上，撒上葱花去焗熟。〔灵光一闪〕
　　还有则是鳝鱼和米饭一同翻炒，上色炒香后，再倒入瓦煲，用煲仔饭的形式，焗至微焦。
　　正宗的黄鳝饭用的米很讲究〔得意〕
　　必须是台山米，新会人口中常说的小农粘，米身细长，口感滑爽，带有清香。
　　煲仔饭吃完之后，剩下的饭焦
　　会吃的人还会加开水回火煮一会，又是另一种新滋味。
　　台山黄鳝饭
　　最有名的应该是兴华黄鳝饭，两家分店，近些年争议很大，推荐去水步那家。
　　再推荐一家爽爽黄鳝饭，对比兴华，他们两家一个煲一个炒，各有风味。〔我想静静〕
　　3，陈皮
　　再来聊聊江门的又一大名片，新会陈皮。
　　橘子皮晒干，存三年以上的才叫陈皮，是中药，也是香料，宋时起，就是南北贸易的广货之一。
　　很多中药方，在需要用陈皮时，都点名要新会皮，治健脾开胃，痰多咳嗽。
　　陈皮能储藏，年份越高，价格越昂贵。〔奸笑〕
　　陈皮村内
　　红遍大都市的喜茶就是江门走出去的，
　　店里面有限定的新会陈皮饮品〔耶〕
　　当地也有很多做陈皮的茶饮，比如陈皮小青柑，很爽口。
　　新会当地还有陈皮村，里面有和陈皮相关的一切周边。
　　自家门前晾晒陈皮
　　离陈皮村300米处，有家恒益烧腊，
　　店里有特色的陈皮宴，比如陈皮烧排骨，陈皮番茄，陈皮雪糕等，可以前往吃个新奇。
　　避免文章冗长，没法面面俱到。
　　江门市区的长堤风貌街，台山，拍《让子弹飞》的梅家大院，开平的碉楼群，恩平的濑粉，猪脚面，五洞牛肉。〔强〕
　　另外，江门的恩平，还是中国温泉之乡。
　　恩平温泉度假村