少烫食少烈酒少腌菜，否则易惹这种癌，全球每年约40万人中招！

　　都说＂民以食为天＂＂一顿吃不好，心里挠得慌＂，吃是天大的事。
　　我们知道，食管（也称食道）是消化道的一部分，上连咽，下通胃，是每日三餐、零嘴夜宵的必经之路。
　　一旦食管出现病变，我们吃饭就会受到很大影响。
　　食管若长有肿瘤即为食管癌。食管癌是常见的消化道肿瘤之一。
　　据统计，全球每年大约有40万例新发食管癌病例，其中约30万人死于食管癌。
　　俗话说一方水土养一方人，由于我国百姓的生活饮食习惯，我国是世界上食管癌高发地区之一，每年新发病例以及死亡病例均占全球50%左右。食管癌男性多于女性，发病年龄多在40岁以上。
　　01 食管癌，怎么防？
　　食管癌的病因尚不十分清楚，目前普遍认为食管癌与饮食、遗传、食管病变等多种因素存在较大关联。
　　那么，日常生活中应注意什么？
　　烫食少吃，烈酒少喝
　　食管癌，一直是我国的高发癌症，这与我国人民的饮食结构、饮食方式都有很大关系:
　　＂趁热吃＂＂无辣不欢＂……长期吸烟和长期大量喝白酒，喝过烫的茶、吃过烫食物，食物过硬而咀嚼不细，长期缺乏铁、锌等微量元素，新鲜蔬菜、水果摄入不足等都是食管癌的影响因素。
　　腌菜类少吃
　　亚硝胺是世界公认的三大强致癌物之一，它在酸菜等食物中含量较高。研究发现过量食用酸菜可增加食管癌的发病率。
　　02 食管癌的症状有哪些？
　　食管癌典型的症状为进食不适，伴有进行性加重的吞咽困难。首先是难以咽下干硬食物，继而是半流质食物，最后甚至水和唾液也难以咽下。
　　进行性加重的吞咽困难，是大多数食管癌患者就诊时的主要症状，但却是本病分期较晚的表现。
　　由于食管癌的治愈率与分期密切相关，因此早发现、早诊断、早治疗是食管癌治疗的关键。
　　食管癌早期症状通常不明显，但在吞咽粗糙、灼热或有刺激性食物时可能有如下不同程度的感觉：
　　1. 梗噎感，最常见，可自行消失和复发，不影响进食；
　　2. 胸部背部疼痛，呈烧灼样或针刺样疼痛；
　　3. 食物滞留感和异物感，进食结束后可消失；
　　4. 咽喉部干燥和紧缩感；
　　5. 少数患者可存在胸骨后闷胀、嗳气等不适。
　　如果在进食粗糙、灼热或有刺激性食物时出现上述症状，需要尽快去医院排查食管癌，最简单的做一个钡剂食管造影就可以判断食管问题，必要时可以进行胃镜，胸部增强CT等检查。
　　食管癌的治疗主要以手术或放射治疗为主，早期食管癌不管手术或放疗生存率可达80～90%，化疗只能起辅助作用，不能达到根治的效果。
　　上海交通大学医学院附属新华医院肿瘤科针对食管癌的治疗手术一般以微创手术为主，患者耐受性增高，同样的，随着科技发展，放射治疗设备也日新月异。新华医院放疗科具有EDGE速锋刀加速器，TOMO等国际先进的放疗设备，具有临床经验丰富的肿瘤放疗医师、教授，技术精湛的放疗TPS工程师，认真负责的放疗技术人员。可以实施三维适形放疗，特别是影像引导下的调强放射治疗，治疗更加精准，损伤更小，疗效也更好，病人的依从性也进一步提高。
　　科室名片
　　新华医院肿瘤科擅长于各种实体肿瘤的诊断及综合治疗，拥有多种治疗设备和手段，包括化疗、靶向治疗、免疫治疗、放疗（SBRT、TOMO）、聚焦超声（HIFU）、介入治疗、内窥镜下治疗等，形成全方位的肿瘤治疗体系。开展临床研究，科研、教学并重。与外科、妇科、儿科、病理科、影像科及中医科、疼痛科等合作开展MDT，为患者提供个体化综合治疗方案。
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