山东一名酒再度复兴，曾经家喻户晓，也曾跌落谷底，如今浴火重生

　　众所周知如今四川省的白酒酿造量稳居我国第一，但是要问30年前哪个省的白酒产量最多，非山东省莫属。当年山东各地市乃至县一级，几乎都有生产白酒的企业，当地人朵，酿出的白酒不愁销路，同时酿造的白酒品质还好，销售的网络还覆盖周边各省市。
　　上个世纪九十年，山东省涌现多款知名白酒，其名气享誉全国，比如秦池酒、鹏泉大曲、即墨老酒、古贝春、孔府宴酒，估计40岁以上的人都还记得这些品牌。但是要说那个时期最先有名的，还是孔府家酒。
　　下面就来看看山东这款名酒跌宕起伏艰难历程
　　开创先河 一鸣惊人
　　90年代初，电视广告还是个新生行业，好多人并不了解，甚至还有些抵触，因为在80年代末期，央视曾播出过一期可口可乐的电视广告，这引起了好多人的不满，抗议这是崇洋媚外，大高帽子就给戴上了，为此还导致了可口可乐的广告停播。
　　那个年代很少有产品做广告的，白酒品牌更是没有先例。但是有些人也看到了商机，那就是山东曲阜酒厂。1993年，当年央视正在热播北京人在纽约的电视剧，曲阜酒厂就找到了央视，经过协商最后同意在北京人在纽约的结束时播放孔府家酒的广告。
　　为此广告导演组还借用了北京人在纽约中的剧情和音乐，先是刘欢主唱的＂千万里我追寻着你＂，然后就是王姬主演的阿春从美国归来，然后说一句：孔府家酒，让人想家。广告一经播出，迅速火遍全国。
　　辉煌时期 家喻户晓
　　1993年之前，孔府家酒的年产量才几百吨，只是满足于本市及本省的需求，随着央视广告的热播，销量当年就飞涨到了几千吨。然而曲阜酒厂并没有满足于现状，随后趁热打铁，又在年底春节期间在央视继续投入广告，还是熟悉的广告用语，但正符合了当时人们的心理，那时正是春运返乡的高峰期，＂孔府家酒，叫人想家＂的广告语彻底享誉全国，成为家喻户晓的白酒品牌。
　　巅峰期 销售过十亿
　　曲阜酒厂凭借的过人的创意、先进的理念、独特的营销方法，一下就打开了知名度，随之而来的就是雪花一样的订单，那时在曲阜酒厂的大门口，经常能看见排满长龙的车辆，都是来自全国各地的进货商，经常一排队就是好几个日夜，不然根本拿不到货。九十年代中期，孔府家酒的年销售也突破了十个亿，稳居全国白酒的前十强。
　　破产倒闭 跌落谷底
　　随着央视的广告一手捧红了孔府家酒，其它的白酒厂家也注意到了这个现象，央视也认识到了自己的效应，随后1995年央视开始用竞标的方式选择广告上，这一年孔府家酒遗憾败给了孔府宴酒，随后的一年就是属于孔府宴酒的天下，销量同样买到了好几亿。
　　紧随其后的就是山东秦池酒，连续两年夺得了标王，销量也过了10亿，但是危机也慢慢靠近，随着秦池酒的轰然倒塌，整个山东白酒都遭受了牵连，随后就是孔府宴酒的倒闭，然后就是孔府家酒的破产，为了谋求出路，孔府家酒开始了五次被收购的命运。
　　五次易主 浴火重生
　　孔府家酒第一次易主是在2003年，当年被深圳的企业收购，第二次易主是在2006年，被内蒙的酒厂收购，同年从私营又重回国有，这是第三次易主。第四次易主是在2012年，被丰联酒业收购，最后一次是被老白干收购。到了老白干的旗下，孔府家酒算浴火重生了，其销量也慢慢回稳，尤其是在最近两年短视频的火热，孔府家酒的子曰靠着短视频彻底的火了一把，这也标志着这款山东名的再度复兴。
　　其实在我国的白酒中，类似孔府家酒的品牌有很多，都曾经有过一段辉煌的历程，但是最后没有坚持住，能像孔府家酒这样跌倒又爬起来的很少见，接下来要说的这款白酒和孔府家酒的发展截然相反，它是从来不做广告宣传，以至于至今还在本省徘徊，它就是产自贵州茅台镇的三君台珍藏酒。
　　都知道茅台镇有举世闻名的酱酒茅台，但是外省很少有人知道还有酱酒三君台珍藏酒，这款酒的酿造人就是当年茅台酒厂的酿酒工程师，他就是范应华老师，曾在茅台工作任职37载，直到退休后才任命为国康酒业的工程师，由他的代领酿造出这款标准为优级的三君台珍藏酒。
　　这款酒的原料是用本地的糯高粱，范老师说飞天茅台也是用的这种高粱，为了酿造一款好酒，范老师坚持使用传统的坤沙工艺，要求工艺也要和飞天茅台一致，所以必须经过为期一年的坤沙工艺才能出酒，然后再窖藏上五年的岁月，等酒体慢慢老熟后才能开封勾调，最终方能罐装销售。
　　独特的酒香也让这款酒在贵州本省口口相传，因此也有了小茅台的雅称，当地酒友称赞其有经典的茅香，酒体醇厚，自带陈年老酒的窖藏，入口还绵柔，没有杂味，口感细腻，口腔中的酱香型味非常持久，回味还有果香和谷物的焦糊香。
　　但可惜老一辈的酿酒师只懂得酒的品质，从来不关系宣传问题，所以这款好酒至今没有走出本省。正如同李立群老师所讲，好喝的酒不一定是知名品牌，小品牌只要坚持酿酒的初心，保证它的品质，势必会有懂得欣赏品味它的人。