油条的出现跟岳飞会有怎样关系？

　　油条的来历
　　油条也叫＂油炸鬼＂，据说是南宋时杭州百姓发明的。
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　　南宋年间，宰相秦桧和他的妻子王氏合谋用莫须有的罪名害死了精忠报国的岳飞。消息传开，老百姓心里很痛恨这两个恶人，大街小巷的人们都在讨论这件事。当时秦桧权势熏天，大家虽然心里不满，但谁也不敢表达出来。
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　　当时在临安（今浙江杭州）的众安桥下，有一个卖烧饼的年轻人，姓王，在家中行二，人称王小二。王小二非常尊敬岳飞，得知岳飞遇害的消息，他肺都快气炸了。一天早上，王小二又想起可恶的秦桧和王氏，由于有气没处撒，他就用面捏成两个小人，往它们身上各砍了一刀，扔进油里炸了起来。看着面做的小人被炸得越来越红、越来越膨胀，王小二觉得还不解恨，于是大声喊道：＂看呀看呀，油炸桧咯！看呀看呀，油炸桧咯！＂百姓们天天念叨着岳飞与秦桧的事，对＂桧＂这个字非常敏感，都围拢过来看，立刻心领神会了。很快，一个人掏出一把铜钱扔进王小二的钱箱，说：＂把这两个坏蛋捞出来给我，我要吃了它们！＂王小二立刻捞了出来递给他，那个人一边吃一边连声称赞：＂好吃，好吃，再给我两个‘油炸桧’！＂周围的人听了，纷纷说道：＂我也来两个，把这俩坏蛋再炸焦些！＂这件事情很快传遍了杭州城，人们纷纷赶到众安桥来，都要亲口吃一吃＂油炸桧＂，而且一边吃，一边骂。王小二的摊子前每天都有人排着长队。
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　　很快，有个想要巴结秦桧的人把这件事告诉了秦桧。秦桧大怒，带上管家和家丁亲自去兴师问罪。到了众安桥边，秦桧推开人群，走到油锅前，看到锅里很多面做的小人正在吱吱作响，散发出阵阵香味。秦桧怒气冲冲地冲王小二吼道：＂好大的胆你想要造反不成？＂王小二假装不理解他的意思，说：我是小本生意的人，有什么能力可以造得了反呢？＂秦桧说：＂既然如此，你怎敢乱用我的名讳？＂王小二大声喊冤：＂冤枉呀，我卖的是‘油炸鬼’，跟宰相大人的名讳有什么关系？＂周国人也随声附和着：＂我们买的一直都是‘油炸鬼’啊！＂＂是啊，宰相大人怎么能冤枉好人呢。＂秦桧一时无话可说，知道法不责众，只得带着手下回到了府中。从此，＂油炸桧＂就改名＂油炸鬼＂了，但是百姓们想要炸的到底是谁，秦桧是心知肚明的。
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　　原先的＂油炸鬼＂，是先捏两个人，然后再背对背地把两个人捏在一起，得花不少工夫，实在很费事。后来，有人改进了工艺，把一个大面团揉匀摊开之后，用切面刀切成许多小条，拿出两根叠放在一起，一根代表秦桧，一根代表王氏，用棒儿一压，然后拉长放到油锅里炸。这样＂油炸鬼＂的寓意还在，但更省事了。老百姓吃＂油炸鬼＂本来是为了替岳飞出气解恨，吃过之后味道不错，而且价钱也便宜，所以慢慢地吃的人越来越多，＂油炸鬼＂传遍了全国各地，后来才改名为油条。
　　民俗知识
　　油条的起源远远早于南宋，但是这个故事深刻体现出百姓对岳飞的爱戴、对卖国贼秦桧的痛恨。至今，杭州西湖边岳王庙中，秦桧、王氏的铁像依然跪在岳飞墓前，时刻告诫我们卖国贼会永远遭到世人唾弃。
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