河北两万元一碗的面火了,美食博主白冰又让我当大怨种?
真正的人才永远都不会抱怨大环境,不管你现在做的是什么,都有可能让全国人关注到你!
创业的人之所以感觉难,是因为认识我们的人太少,假如全国人都认识我们,想要做什么生意都好做吧!
假设马云现在放弃了阿里巴巴和蚂蚁集团,现在出来单干,开了一家饭店,马云在店里负责收银,你感觉会出现什么情况?
这家饭店大概率是要爆掉,毕竟马云就是一块非常响亮的招牌,全国人都会带着一种朝圣的心情到店里用餐,跟马云聊上几句话。
同样是开饭店,我们的店铺为什么就很难爆掉呢?
可能有人会说:"我又不是马云,当然没有这种吸引力了"。
没错,我们肯定是很难跟马云比知名度,但是我们是不是有什么方法让这家店火一次呢?
说句实话,如果我们想要用营销创意火一次,真的挺难的,毕竟全国的餐饮和营销人才有很多,真有百试百灵的方法的话,恐怕所有人都在做了。
虽然一家饭店想要爆火是很困难的事情,但是不是完全没有方法,而且用这种方法,成功的概率还挺高。
近日,河北石家庄一家普普通通卖板面的店铺火了,不是因为老板本人火的,也不是饭店做了什么好事,而是因为饭店推出了一款售价高达20198元的面。
大家可以想一想,我们吃过最贵的面是多少钱一碗?
很多人见到售价30多元的面也会望而却步,更别提上万元的面条了。就连很多以大怨种著称的美食博主白冰也只是测评过两种面,一种是售价高达368元的蟹黄面,另一种是售价达到了3888元的澳龙秃黄油面。
需要注意的是,白冰吃的3888元的面馆开在上海,这里的有钱人相对较多,这是可以理解的。
可是河北石家庄的这一家面馆直接冲破了人们的认知,因为它的地点不是在一线城市,店面的装修也就是普通面馆的那种感觉,价格却突破了2万元,这让很多人忍不住问一句"凭什么"。更有网友调侃:这一家店也不值2万块吧!
我们先来说明一下,为什么这碗面可以卖2万多元,因为面里包含了海参、鲍鱼、和牛肉、牛肝菌、羊肚菌、松茸菌等六种相对比较贵的食材。
尽管如此,假设每种菜品做成之后平均有半斤重(这个重量已经很大,否则根本就没有这么大的碗,一个人也根本吃不完),成本最多也就2000元吧?卖一碗面就能赚1万多元,这生意也太爽了吧?
平心而论,这样的食材,这样的价格,就算在上海的市中心也很难卖出去。毕竟有钱人只是有钱,并不是有病,同样的价格,他们可以吃到更好的食材,在更好的环境里用餐。
不过对于美食博主们而言就不一样了,他们需要利用各种极端的情况来给视频增加看点。因此,很多网友在这条新闻的下面艾特了白冰,希望他能来吃一次,看看味道怎么样。
白冰本人表示,我刚从河南回来,你们又让我去河北,可真对我好。白冰的另一层意思就是想让我去当大怨种?
因为只要粉丝遇到什么贵到离谱的美食,都会艾特白冰,让他来当一个小白鼠,帮大家探探路,毕竟试错成本有点高。
尽管白冰还没真的去,但是这家店的热度已经炒作了出来。假设白冰真的到店体验了一番,那么白冰又会给这家饭店增加千万级别的曝光。
而这家饭店付出了什么呢?好像只是一个广告牌的价格,不仅能从网友的舆论中赚到巨大的曝光量,还有可能从网红博主那里赚到一笔钱,真的是一举两得。
其实这家店之所以能够出圈,主要用了两招:一是反差,二是离谱的价格。
这家店的老板是一个非常聪明的人,他之所以要卖这么贵的面,并不是为了真的卖这一碗面,而是想要获得大的曝光量,吸引很多人到店用餐。也有可能因此开启招商加盟之路。
大家还记得临沂的怨种爆米花吗?
大家常见的爆米花价格在10-30元之间,但是在临沂这样一个三线城市,一份爆米花的价格竟然高达280元。更重要的是,这只是路边的一家小店,它的价格跟它的环境充满了反差,也曾经登上了热搜。
看到了吧?只要有反差和离谱的价格,就很容易走红,尤其是美食店铺。
知道了这个方法之后,我们唯一需要思考的就是如何做流量的承接工作。让这种流量转化成品牌的曝光,从此消费者源源不断。
相比较而言,河北的这家板面店要比临沂的爆米花店好很多,因为临沂的爆米花店只有比较贵的爆米花,临沂这座城市又消费不起这么贵的产品,因此,未来一定是不了了之。河北板面店的聪明之处就在于店里边有十几块钱的普通板面,这是很多人消费得起的,就算奔着知名度,也能吸引很多人到店消费。
如何更好的收割流量呢?这家板面店还推出了150元左右的奢华套餐,这个价格虽然比较贵,但是跟20000元相比,要便宜了很多。20000元只是在店里起到了一个很好的价格锚点作用,主要目的可能是让消费者尽可能多吃150元的面条,因为卖一碗相当于普通面条卖10碗,何乐而不为呢?
不得不说,高手在民间,大家可以好好研究一下这家板面店的营销方式,可能对我们有很大帮助!
这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代,用颠覆式创新与新商业模式融合,全世界都是你的舞台!
在新商业的世界里,没有被淘汰的行业,只有被颠覆出局的企业,未来所有的商业竞争都会聚焦在"颠覆与重构"上。
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