建议中老年人别太节俭，多吃3种食物，一清肝，二润肺，三健脾胃

　　大家好，我是小橘！ 最近发现很多中老年人， 生活中都比较节俭，尤其是在吃的方面，不是吃蔬菜就是吃剩菜， 子女带他们去饭馆改善伙食，或者在家煲汤搞肉吃，又觉得太腻没胃口，转个头自己啃馒头吃，别人还以为他家里穷买不起肉呢。
　　长期如此， 身体得不到营养补充，抵抗力会变低，导致老是生病感冒，买药钱都比买肉的钱贵上几倍， 因此建议中老年人别太节俭，该吃就吃，多吃一些有营养的食物，比如赤小豆、红薯、山药、芋头、百合、银耳、胡萝卜、土豆、黄豆等等。
　　导语：今天给大家介绍3种食物，每天坚持吃一种，一清肝，二润肺，三健脾胃，身体更健康。
　　第一种：  红豆
　　推荐食谱：【红豆窝窝头】
　　食材准备：红豆、花生、黑米、糯米、葡萄干、红枣、玉米、糯米粉
　　详细步骤：
　　1、准备50克红豆、50克花生、50克黑米、50克糯米，倒入清水没过所有食材，把它们淘洗干净，再倒入适量的清水，浸泡一个晚上。
　　2、浸泡一个晚上后，体积变大许多，然后控水捞出，直接放到蒸锅中，用手铺平铺均匀，然后盖上盖子，开大火蒸40分钟左右。
　　3、准备30克葡萄干、30克红枣，淋入少许的清水，把它们清洗干净，洗净后控水捞出来，再用菜刀把它们切碎，切好后放入盆中备用。
　　4、接着准备50克玉米，倒入适量的清水，把玉米淘洗干净，洗去表面残留的灰尘，洗净后控水捞出，放到红枣碎上面备用。
　　5、红豆蒸熟之后，拿出来放到大碗中，放入刚才准备好的食材，再加入30克白糖，用筷子搅拌均匀，让所有食材充分混合在一起。
　　6、然后再加入100克糯米粉，如果食材比较多，可以多放点糯米粉，继续用筷子搅拌均匀，搅拌成这种没有干粉颗粒状就可以了。
　　7、再戴上一次性手套，抓起一小把红豆，放到手心搓成圆球，用拇指在底部给它攥出一个窝窝，这样更容易蒸熟。
　　8、全部揉完后，把做好的红豆窝窝头，放到面粉中滚一圈，取出来放入清水中，再裹上一层糯米粉，把所有窝窝头都做成这个样子。
　　9、最后把红豆窝窝头放到蒸屉中，中间要留一些空隙，冷水上锅蒸，盖上盖子，开大火蒸20分钟，变成这种透明色就做好了。
　　10、稍微放凉后，再把它装入盘中，色泽好看，营养丰富，清爽的豆子香甜，吃上一口，唇齿便被清甜萦绕，软糯香甜特别好吃，家里人吃过都爱上它。
　　第二种：  百合
　　推荐食谱：【砂锅焗百合】
　　食材准备：百合、洋葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、白糖、老抽、料酒
　　详细步骤：
　　1、准备适量的百合，把外面的泥土稍微冲洗干净，把根部地方稍微切去一点，顶部的地方也切去一点，最外面一层有点黄的刮一下。
　　2、这个菜是用整个百合，不要掰碎，这样好看，稍微掰掰松就可以了，把它浸泡在水中，清洗干净，再把里面的水分甩出来。
　　3、准备一些配菜，十个蒜瓣切成粒，姜也是切成粒，半个洋葱切成块，这些配料等一下焗的时候，会结合百合的香气，非常香的。
　　4、小碗调个料汁，放入生抽或蒸鱼豉油三勺，再放一勺蚝油，两小勺糖，几滴老抽，兑三勺清水，搅拌均匀，放在一旁备用。
　　5、砂锅中倒入少量的油，把这些配料倒进去，先搅拌一下，然后盖上锅盖，开中火焖两分钟。这一步是为了逼出配菜的香气。
　　6、然后把百合根部朝下放入，清洗的时候有几片碎的，整理一下也放上去，再盖上锅盖，沿着锅边缘淋上少许料酒，调成中小火焗2分钟。
　　7、看到出气孔的蒸汽慢慢变大，里面的酒味在挥发，这样就对了，再倒入刚才调好的料汁，继续盖上锅盖，中小火煮八分钟。
　　8、这个菜做法很简单，上桌招待客人很有面子，它的口感是咸中带甜，粉粉糯糯的又很香，时间到以后，加点葱花点缀就完成了。
　　第三种：  芋头
　　推荐食谱：【粉糯香芋丝】
　　食材准备：芋头、五花肉、小葱、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油
　　详细步骤：
　　1、准备一个芋头，用菜刀切去两头，然后削去外皮，再清洗干净，改刀切成均匀的薄片，再码放整齐，切成粗细均匀的香芋丝，装入盘中。
　　2、准备一块五花肉，先把它切成薄片，再改刀剁成肉末，肉末里面给它带点肥肉，这样吃起来口感更香，剁好之后放入盘中备用。
　　3、锅中倒入多一点的花生油，等油温升至五成热后，把香芋丝慢慢地倒进去，全程开中火慢炸，炸至三分钟左右，炸至金黄捞出控油。
　　4、起锅烧油，放入肉沫炒散炒香，把肉沫炒至颜色变白，再放入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油调味，再放入少许的清水，翻炒均匀就可以了。
　　5、把炒好的肉末盖在香芋丝上面，盖好之后放在蒸笼上面，再盖上盖子，开大火烧开，上汽后蒸25分钟，把香芋丝给它蒸软。
　　6、最后撒上葱花点缀，再加上半勺滚烫的热油，激发出香味，就这样一道鲜香美味的香芋丝蒸肉沫就做好了。这样的香芋丝软糯鲜香，好看又好吃，太美味了。
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