晚餐不知吃什么,就做它吧,有菜有汤,简单营养又好吃
下班到家,又累又饿,没有太多的时间,也没有好的心情做大餐。所以简单快手饭菜是最好的选择。我通常会煮一锅汤,多种食材一锅出的那种,省心省事,吃着滋润又暖和。
今天晚餐就煮了这样的一锅汤,烧水的时间煎两个鸡蛋,再把各种食材洗洗切切。然后稍微炒一炒,加上开水大火煮几分钟,再简单调个味就好了。很普通的一款汤,但是味道很好,小朋友也喜欢。每人一碗汤,再热几个馒头,一餐就足够了。
青菜豆腐汤
【食材】内酯豆腐、青菜、鸡蛋、香菇、姜、盐、胡椒粉
【具体做法】
1,炒锅烧热,放入少许油,打入鸡蛋,小火煎熟盛出。再将煎熟的鸡蛋切成小块。
2,内酯豆腐切成小块,香菇洗净,切片。青菜洗净,菜叶比较大的可以切段。
3,炒锅中再加少许油,放入姜丝爆香。再倒入香菇,大火炒干表面的水分,同时挥发掉香菇的菌菇气味。
4,接着把鸡蛋倒入锅中,再加入足量的开水,大火煮开。再把内酯豆腐倒进来,盖上锅盖,中大火煮5分钟左右,使汤变得浓白。
5,最后把青菜放入锅中,大火煮一分钟,再加盐、胡椒粉、鸡精调味就可以关火了。
这个汤食材和做法都非常简单,但是味道很好,而且营养不错,可以经常给家人做。
饭饭小贴士
1,香菇味道比较重,一定要用温热的水多搓洗几遍,然后把水攥干,再切片炒。或者可以焯水后再用来煮汤。
2,煮这个汤最好加开水,然后大火煮,才能使汤变得浓白鲜香。
3,最好用内酯豆腐,口感滑嫩,没有豆腥味。
大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
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