#头条创作挑战赛# 用美食歌颂幸福美好的生活，用美食表达中国饮食文化的源远流长，关注『一杯红咖啡』，每天都在分享美食文章，让我们一起领略中国美食的博大精深。 虾是我们日常生活中经常吃的一种美食，虾的味道鲜香，营养丰富，价值高，深受人们的喜欢。 但是，对于虾的制作，层出不穷，各式各样，方法迥异，每个人喜欢的口味都不一样，这也造就了虾的味道千变万化，也给我们带来了更多的口感选择。 今天来给友友们分享十种虾的最经典的做法，学会这十种做法，让人成为＂虾＂界做法的天花板。 喜欢的友友们可以点赞收藏，方便您后期及时找到，做出美味的虾，也祝福亲爱的友友们萬事如意，一切都会！NO1、油焖大虾 油焖大虾食材:虾、葱、姜、蒜；做法: 1、调酱汁:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水搅匀备用； 2、虾洗净去虾线、虾须，热油炒香葱、姜、蒜末，倒入虾翻炒至变色，倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁，撒上葱花即可出锅，一道美味的油爆大虾就做好了。NO2、爆炒大虾 爆炒大虾食材：鲜虾、尖椒、小米辣、葱、姜蒜、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐；做法： 1、清洗大虾，把虾去头去壳，扯出虾线，清洗干净沥干水分，准备蒜末、姜丝、葱花、尖椒、小米辣切段； 2 、锅里少许油热放花椒，葱、姜、蒜，青红椒爆香，倒入大虾翻炒变色； 3、调味放入一勺半生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、少许盐，翻炒3-5分钟撒上葱花即可出锅。NO3、椒盐虾 椒盐虾做法： 1、虾去壳、虾线清洗干净，加入蒜、姜丝、葱段 ，一勺生抽、一勺料酒 ，适量盐、 黑胡椒粉，抓匀腌制25分钟； 2、碗中放入三勺淀粉，打两个鸡蛋， 少许黑胡椒粉 ，搅拌均匀，把腌好的虾裹上面糊，油热下锅炸至微黄捞出，再次复炸金黄酥脆，出锅撒上椒盐、辣椒粉， 欧芹碎即可开吃。NO4、香辣油爆大虾 香辣油爆大虾做法： 食材:虾、小米辣、姜、蒜、葱花； 1、虾去虾头、虾线，洗净用刀开背，冷锅热油，油热将大虾炸至两面金黄酥脆后捞出； 2、锅中留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，最后翻炒均匀即可出锅 。NO5、蒜蓉黄油虾 蒜蓉黄油虾做法： 1、把虾去壳开背，加辣椒粉、料酒、盐腌制一下，锅中少油，倒入虾仁炒至变色； 2、加入一块黄油，倒入蒜末、干辣椒，炒香炒至融化，加入半勺料酒、白糖 ，翻炒均匀； 3、出锅撒点黑胡椒，欧芹碎翻炒均匀， 就可以开吃啦。 我是『一杯红咖啡』谢谢关注！ NO6、糖醋虾仁 糖醋虾仁做法： 1、把虾去虾线，清洗干净放入葱姜、1勺生抽、1勺料酒、少许盐腌制10分钟； 2、调个酱汁:1勺生抽+1勺醋+2勺番茄酱+1勺砂糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌均匀； 3、淀粉里面加两颗鸡蛋，拌成面糊，把虾仁裹上面糊，锅中油7成热，放入虾仁炸至金黄捞出，把调好的酱汁煮开，放入虾仁拌匀，撒点芝麻即可完成!NO7、蒜蓉炒大虾 蒜蓉炒大虾做法： 1 、准备好配料蒜末、小米辣，把大虾开背，去掉虾线； 2、锅中油热放入姜片，少许盐，倒入大虾心炒至金黄盛出； 3 油热下蒜末，小米辣炒香，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，放大虾炒匀，加入适量清水，大火收汁，撒上葱花，即可出锅。NO8、香辣虾 香辣虾做法: 1、把虾去虾线、虾头洗净，锅中倒入宽油油热，倒入虾炒至表皮焦黄，加入姜蒜末小米椒炒香； 2、开始调味，加1勺料酒，1勺生抽，1小半勺老抽上色，1勺蚝油，适量盐翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。NO9、白灼虾 白灼虾做法： 1、将买回来的鲜虾处理一下，剪掉胡须，去掉虾线，用刀来虾背，处理干净； 2、锅里加小葱和姜片，倒入小半碗水，少许料酒，放入大虾，开中小火，盖锅盖焖3-5分钟，至虾的颜色完全变红就可以了； 3、调一个白灼酱汁:青红椒、小米辣、大蒜末放入小碗中，淋上热油即可，加入适量白灼汁，搅匀即可!NO10、凉拌虾仁黄瓜 凉拌虾仁黄瓜做法： 食材:大虾，黄瓜，葱，姜片，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，料酒，生抽，醋，蚝油，白糖，香菜； 1、调个酱汁:碗里放葱花，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋上热油，加2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许白糖搅拌均匀备用； 2、锅里水开，放大虾加料酒，葱段，姜片煮两分钟捞出，过凉水去壳，黄瓜洗净切成段，撒一把香菜，淋上酱汁拌匀即可开吃。 以上就是虾的 十 种做法，你都学会了吗？喜欢的友友们赶快行动起来，做给你的家人们尝尝，他们一定会夸你好厨艺。 我是『一杯红咖啡』，感谢您的关注和支持，若有不足之处，欢迎在评论区留言雅正，期待您的光临。