美媒在俄乌冲突推高全球粮价之际，大米拯救了亚洲

　　据美国《华尔街日报》网站6月29日报道，俄乌冲突推高了世界各地的粮食价格，但亚洲的形势没那么严峻。这要感谢大米。
　　报道称，连年大丰收之后，大米一跃成为粮食类大宗商品中罕见的今年价格普遍比去年低的品类。这对生活在亚洲大片地区——从印度到泰国、越南和日本——的数十亿人来说是个好消息，因为这种谷物是该地区受欢迎的主食。美国农业部的数据显示，包括南亚、东南亚和东亚在内的该地区生产和消费了全世界80%以上的大米。
　　相比之下，小麦、玉米和植物油的供应因乌克兰战争而中断，因为乌克兰是这些基本商品的主要出口国。以面包为主食的人口，比如埃及人和黎巴嫩人，受到沉重打击。与此同时，天然气、动物饲料和化肥价格上涨，使大豆和鸡肉等商品变得更加昂贵，加剧了全球日益严重的饥饿问题。
　　联合国粮食及农业组织（粮农组织）市场与贸易司副司长约瑟夫·施米德胡贝说：＂大米是当前的支柱。它为全球粮食安全带来了稳定。＂
　　根据亚洲开发银行的初步数据，5月亚洲发展中国家的通胀率仅略高于4%，是美国和欧元区通胀率的一半左右，是拉丁美洲和撒哈拉以南非洲的四分之一左右。在该行看来，亚洲发展中国家通胀率较低的部分原因是，大米价格稳定。
　　截至6月中旬，全球玉米和小麦价格分别较1月上涨27%和37%。世界银行称，大米价格却下跌约17%。
　　大米价格一直维持在可承受水平的主要原因是数量充裕。粮农组织数据显示，全球最大的一些大米生产国——中国、印度、孟加拉国、印度尼西亚、越南和泰国——的丰收，使得去年全球大米产量达到创纪录的5.21亿吨。今年的产量预计将接近5.2亿吨。乌克兰不是重要的大米出口国，因此大米供应不会直接受到俄乌战争的影响。
　　尽管化肥和燃料价格居高不下仍是农民面临的一项挑战，但许多亚洲国家政府向水稻种植户提供了大量补贴，有助于确保产量稳定。
　　在印度新德里经营一家餐馆的谢里夫·布哈里说，面包价格较高意味着他在家吃米饭的频率越来越高。在小麦价格上涨之前，他家会经常购买烤饼或买面粉来做面包。
　　粮农组织称，伊朗和伊拉克加快了从国外购买大米的速度。该组织称，非洲国家预计今年会将大米进口量增加10%，达到1940万吨的历史最高水平。在越南，农民用价格便宜的大米喂猪，否则就要喂玉米和小麦了。
　　不过，农业专家说，光靠大米无法解决全球饥饿问题。大米通常依赖密集灌溉。这意味着，部分品种大米的价格仍高于小麦，使得世界上的许多穷人较难买到大米。
　　另一项挑战是，一些国家对包括大米在内的谷物征收高额进口税，以支持国内生产活动。
　　还有一个因素也限制了全球大米消费：即使价格上涨，人们还是离不开从小吃惯的谷物。
　　这在亚洲不是什么大问题。作为仅次于中国的全球第二大大米生产国，印度在其得到补贴的粮食分配计划中纳入更多大米，以替代昂贵的小麦。但印度北部的一些邦例外，因为那里的主食是面包。印度食品和公共分配部部长苏丹舒·潘迪上月说：＂它们将继续获得小麦。＂
　　大米价格持续在低位徘徊可能会影响长期供应。
　　日本农林水产省最近开展调查后发现，越来越多的水稻种植户计划改种小麦和大豆。