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土豆刺客的锅不能甩给小份菜

  来源:经济日报
  因为18元5片土豆的事情,某火锅品牌连上了好几天热搜。虽然企业多次回应,称实际上是小份土豆、9元5片,而且不是普通土豆,是富硒土豆,但也没能平息争议。网友们算了一下,小份土豆120g卖9元,折合1斤约37.5元,在土豆堆儿里依然是"天价"。
  天价土豆到底贵不贵,这本不该成为争议话题。拿菜市场土豆的价格去比火锅店未必客观。品牌定价是市场行为,该品牌火锅人均消费一直不算便宜,光锅底就要八九十元,但一直有不少粉丝和目标消费者能接受,定价就有它的合理性。市面上也有火锅店提供100多元的双人餐,说明各有各的客户群体。
  但这次企业面临的问题是,当品牌逐步扩张,不可避免地会遇到此前并不了解自己、对价格又比较敏感的消费者。而且,加上品牌近年来突出"高端化"定位,给原有客群留下了"减量又加价"的印象。如果品牌传播的故事讲得不够透彻、明码标价的工作做得不够到位,就容易引发消费者产生"土豆刺客"的质疑。对于很多从一线城市起家、有意往下沉市场渗透的新兴品牌来说,这是个绕不开的课题。
  该企业在回应中称,土豆不仅包含了产品本身的价值,也包含了环境价值、服务价值以及全供应链价值,言下之意贵有贵的道理。遗憾的是,众多消费者不认可这一回应,恰恰说明品牌试图赋予产品的各种价值还没能得到广泛认可,消费者不买账。试想,如果店面环境、服务够档次,消费者会不会觉得在这样的店里吃9元钱5片土豆已经很值?又或者,企业在回应中详细描述富硒土豆的研发多么不易,营养多么丰富,种植环境多么纯天然,会不会更有说服力?只要提供的信息真实客观,讲故事也是用另一种方式保障消费者知情权。怎么把故事讲得入耳入心,值得新兴品牌思考。
  企业只澄清是"小份菜"、暂时不考虑降价,说明对产品定位和定价有信心。这引出另一个问题——明码标价是否标得够明白。从目前的信息来看,企业只是按大份、小份标价,并未标明克数等信息。消费者点餐时并不清楚小份到底有多小,看到实物才容易产生心理落差。当然,不少餐厅都存在这种情况。今年春节期间多地爆出天价菜品的新闻,某种程度上也是由于没有标明分量造成的。
  应当明确,按份标价是合规的。去年7月实施的《明码标价和禁止价格欺诈规定》明确,经营者销售商品应当标示商品的品名、价格和计价单位。但《规定》也提醒,经营者可以根据实际经营情况,自行增加标示与价格有关的质地、服务标准、结算方法等其他信息。现在已有餐厅在菜单上标明食材重量、特点、味型等信息,可减少争议。知名餐饮品牌也应在明码标价上作表率。
  多次回应反而激起争议,说明企业经营者误读了"小份菜"。"小份菜"是响应光盘行动推出的有益尝试,是防止餐饮浪费的有效手段,不应成为卖高价的理由。近期,市场监管总局决定在全国开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动,提出要积极推广"小份菜""半份菜""网络点餐明示食品重量"等做法。"小份菜"还能创造新卖点。有餐厅推出每样菜量很小的九宫格,让消费者用更少的钱品尝到更多菜品,不失为打开"小份菜"的新鲜方式。总之,"土豆刺客"的锅不能甩给"小份菜",品牌有必要时时鞭策自己,努力提供物有所值的产品。(本文来源:经济日报 作者:佘 颖)

我儿子在硕士期间发表了一篇C刊论文,他有机会能申请读博士吗?以人文社科而言,研究生发表C刊论文比较少见,所以机会比较大。我的一个研究生,读研期间曾经发表45篇论文,其中一般核心期刊论文为2篇。去年申请中国人民大学博士,没有通过审核环节。去年空军飞行员为什么都穿皮夹克?实际上,酷酷的皮夹克多是二战电影里面的飞行员形象。当今的飞行员服装早就换成了使用复合材料的抗荷服,远非电影中的那种单纯的皮毛一体夹克。不过,在相当长的时间里,皮夹克的确是飞行员们的大学生创业的成功率高不高?你怎么看?谢邀。雷军雷总说过创业真不是人干的事刘总说过创业是高风险期待高回报,而不是高风险高回报。谁是刘总?哪个刘总?哈哈,就是在下了。开个玩笑,这个玩笑是我在经历了两年多创业,有成功也有失家里蹲好几年没收入是什么体验?我就是一个家里蹲的男人。七零后,今年四十六,己经在家里蹲了五六年了,基本没有一分钱收入,在这里要感谢头条每天给我几元几角的收入。我觉得没收入呆在家里也挺好的,有得有失,但我觉得得到研究生毕业找了联想工资待遇很满意,网上说联想问题很多要不要去?现在联想公司内部稳定,说明外部环境对公司影响不大。公司员工对联想决策管理层还是满意的,也就是说联想决策管理层还是得人心的。在大的平台会给人不同的视觉,去吧!联想还是国家中科院控股的对于一个月收入5000元的家庭来说,敢不敢要二胎?我认为不敢要二胎,未来二孩子的吃穿问题,更重要的是孩子读书教育问题将是一笔不小的开支。每月五干元收入的家庭还是暂时不要考虑二胎。我老公一个月三千多,跟我说要二胎。我说醒醒吧,就咱们乡村教师是否真比城市教师压力大待遇差工作辛苦?是否需要更多的关照呢?这个问题应分为乡村老师。乡镇学校的老师确实压力大,原因是乡里的学生是集中起来的,且绝大部分住校。老师不仅白天上课,晚上还要轮流值班巡查还要备课批改学生作业,也必然还要照顾自己的家庭想让老板涨工资,怎么对他讲比较好?首先通过客观评价认为自己确实应该涨工资,这是前提哦!简单高效的方法?有!但需要您做做准备。那老鬼提供一套思路方法供参考(为了加薪,耐心点儿看完,你不吃亏滴!)一找到一套有理有据的理试管婴儿和正常婴儿有什么区别?给我印象最深刻的是一位高龄女士,一直备孕多年不孕,检查发现输卵管情况不允许自然怀孕,她当时就崩溃大哭,说要不了这个孩子了。我当时感觉疑惑,因为子宫环境各项都还好,建议她做试管。但是女人生孩子后,为什么容易衰老?你好,从医学的角度来看,女人生孩子后不会容易衰老的。女人的最佳生育年龄是在2529岁。如果年龄较小过早的怀孕,生理和心理还未发育成熟,会对自身和胎儿的健康产生影响。但生孩子会导致宝为什么有些营养师不让孕妇吃玉米,特别嘱咐是新鲜玉米?感谢邀请。孕期是完全可以吃玉米的,不知道为什么会不让吃,题主可以放心,适当摄入玉米对孕期不会造成什么威胁。玉米中富含的营养成分还较为丰富,能够补充多方面营养成分,而且玉米虽然是富含
氢能时代来临,产业链如何布局?对于一般的投资者,就不用考虑这个问题!一个氢产业链至少涉及到以下几个环节燃料电池系统电堆触电极质子交换膜催化剂空压机储氢瓶燃料电池车加氢站一般投资者哪有那么大资金量全面覆盖。如果采2021年十大体育人物评选,为什么一个羽毛球选手都没入选?为什么没有一个羽毛球选手入选,原因太简单了,成绩拿不出手,尤其是和以前包揽世锦赛五金相比,现在的成绩也太差了。从2021年整个羽毛球队的成绩来看,奥运会两金(女单陈雨菲,混双王懿律你认为谁没有当选过世界足球先生最遗憾?我是体坛霸主我来回答这个问题。莱万多夫斯基(2020年)巅峰实力100遗憾指数100莱万绰号波兰神锋是当今足坛最牛B的射手!是一个要技术有技术要身体有身体要意识有意识要速度有速度要梅州有哪些景点适合自驾游?根据自己的时间选择下面自驾游叶剑英故居在梅州市梅县区雁洋镇雁上村。故居是泥砖砌筑的农舍,属粤东地区客家围屋。坐东朝西偏南。整座围屋共有15间房屋,进故居左侧后角边两间是叶剑英少年时作为老球迷,你见过的最好的足球阵容是什么样子的?作为球迷,我见过的最好的足球阵容是20082009赛季的无敌巴萨。20082009赛季,巴萨一鼓作气拿下了西甲国王杯欧冠西班牙超级杯欧洲超级杯和世俱杯在内的6座冠军奖杯,一举拿下了小孩的嗓子像拉风箱一样是怎么回事?以我这个人经验来分析的话,这位小朋友可能是支气管炎,平安多喝温水,建议带到医院做一下相关检查。应该是有痰导致的。嗓子正常发出的声音应该是清澈的,如果有拉风一样的杂音,说明嗓子里面有怎么知道自己的房间里面有没有摄像头?先给大家讲个真实发生的案例近日,一对年轻的小情侣租了一间日租房,男青年在鼓捣电视时,发现有古怪。等仔细研究后,惊出一身冷汗!(日租房电视)在电视下面的墙上有个电线盒,而电线盒左上角卸载微信将是一种怎样的体验?感谢您的阅读!我们现在使用微信的概率越来越高,那么对于我们来说,微信是不是那么重要呢?微信是我们生活中不可或缺的社交平台对于我们来说微信它确实有着更强的社交能力,让我们在进行各类体关于护肤的冷知识你知道哪些?谢谢邀请。樱桃番茄自己在护肤过程中也有一些护肤的冷知识分享一些不起眼的小细节正在悄悄的影响我们的皮肤状态哟,快来看看有哪些被我们忽略的小细节吧1。洗澡后不宜立刻化妆相信大家都常有这裸车价在十五万左右的合资轿车,家用安全的有什么推荐?不常开,不考虑保值?裸车价在十五万左右的合资轿车,家用安全的有什么推荐,这个价格可以选择的车型非常多,像主流的合资紧凑型车卡罗拉双擎思域速腾等家用都是不错的,后期维修成本相对也不高,同时裸车价15万还国产车的性价比怎么样?性价比一直是国产车的优势,从字面意思上来看,性价比是指性能和价格之比,花越少的钱得到越多的性能,则就更具有性价比,而国产车一向是这样,与合资品牌汽车进行对比的话,同等价格能够买到更