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土豆刺客的锅不能甩给小份菜

  来源:经济日报
  因为18元5片土豆的事情,某火锅品牌连上了好几天热搜。虽然企业多次回应,称实际上是小份土豆、9元5片,而且不是普通土豆,是富硒土豆,但也没能平息争议。网友们算了一下,小份土豆120g卖9元,折合1斤约37.5元,在土豆堆儿里依然是"天价"。
  天价土豆到底贵不贵,这本不该成为争议话题。拿菜市场土豆的价格去比火锅店未必客观。品牌定价是市场行为,该品牌火锅人均消费一直不算便宜,光锅底就要八九十元,但一直有不少粉丝和目标消费者能接受,定价就有它的合理性。市面上也有火锅店提供100多元的双人餐,说明各有各的客户群体。
  但这次企业面临的问题是,当品牌逐步扩张,不可避免地会遇到此前并不了解自己、对价格又比较敏感的消费者。而且,加上品牌近年来突出"高端化"定位,给原有客群留下了"减量又加价"的印象。如果品牌传播的故事讲得不够透彻、明码标价的工作做得不够到位,就容易引发消费者产生"土豆刺客"的质疑。对于很多从一线城市起家、有意往下沉市场渗透的新兴品牌来说,这是个绕不开的课题。
  该企业在回应中称,土豆不仅包含了产品本身的价值,也包含了环境价值、服务价值以及全供应链价值,言下之意贵有贵的道理。遗憾的是,众多消费者不认可这一回应,恰恰说明品牌试图赋予产品的各种价值还没能得到广泛认可,消费者不买账。试想,如果店面环境、服务够档次,消费者会不会觉得在这样的店里吃9元钱5片土豆已经很值?又或者,企业在回应中详细描述富硒土豆的研发多么不易,营养多么丰富,种植环境多么纯天然,会不会更有说服力?只要提供的信息真实客观,讲故事也是用另一种方式保障消费者知情权。怎么把故事讲得入耳入心,值得新兴品牌思考。
  企业只澄清是"小份菜"、暂时不考虑降价,说明对产品定位和定价有信心。这引出另一个问题——明码标价是否标得够明白。从目前的信息来看,企业只是按大份、小份标价,并未标明克数等信息。消费者点餐时并不清楚小份到底有多小,看到实物才容易产生心理落差。当然,不少餐厅都存在这种情况。今年春节期间多地爆出天价菜品的新闻,某种程度上也是由于没有标明分量造成的。
  应当明确,按份标价是合规的。去年7月实施的《明码标价和禁止价格欺诈规定》明确,经营者销售商品应当标示商品的品名、价格和计价单位。但《规定》也提醒,经营者可以根据实际经营情况,自行增加标示与价格有关的质地、服务标准、结算方法等其他信息。现在已有餐厅在菜单上标明食材重量、特点、味型等信息,可减少争议。知名餐饮品牌也应在明码标价上作表率。
  多次回应反而激起争议,说明企业经营者误读了"小份菜"。"小份菜"是响应光盘行动推出的有益尝试,是防止餐饮浪费的有效手段,不应成为卖高价的理由。近期,市场监管总局决定在全国开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动,提出要积极推广"小份菜""半份菜""网络点餐明示食品重量"等做法。"小份菜"还能创造新卖点。有餐厅推出每样菜量很小的九宫格,让消费者用更少的钱品尝到更多菜品,不失为打开"小份菜"的新鲜方式。总之,"土豆刺客"的锅不能甩给"小份菜",品牌有必要时时鞭策自己,努力提供物有所值的产品。(本文来源:经济日报 作者:佘 颖)

市区首家15分钟医保服务圈政银共建网点正式揭牌启用12月7日上午,由连云港东方农商银行与连云港市医疗保障局共同打造,全市首家15分钟医保服务圈服务网点,在苍梧支行正式揭牌启用。市医疗保障局局长杨光副局长李洪医疗保险基金管理中心主任埃隆马斯克终于找到了能接替他睡在工厂里的CEO北京时间2022年12月7日,品玩通过可靠信源获知消息特斯拉CEO埃隆马斯克(ElonMusk)已确认了接替他担任特斯拉CEO的人选特斯拉现任全球副总裁大中华区CEO朱晓彤(Tom92号汽油降至7元!花生卖不动,猪价涨不动,玉米跌不动,咋回事该来的总是要来的,油价下跌就在12月5日24时,受国际油价下跌的影响,预计此次国内油价调整窗口打开之后,国内汽柴油价格将会下调440元吨,折合每升下调0。340。4元。调整前,国内会理古城印象会理古城印象(一)2022年1月21日一早,我们两口子和三弟夫妇各开一辆越野车,从成都出发,到会理古城游玩五天。轻车简从,山路蜿蜒。成都到会理并不是全程高速。从成都行驶约518公里耳鸣不再怕分享三味药今天跟大家分享三种药,能通开淤堵,对于耳鸣,耳闷,平时乏力啊,面色无华,胸闷气短,腹胀便溏,舌体胖大等情况效果不错。第一味是白术,白术味甘能健脾,可以助脾气上升,并且白术祛湿也比较养神诀养神诀神为心所主,养神必先养心。心静则神安,心动则神疲。心为神所主,养心必先养神。神安则心静,心动则神疲。神指的是人的心力或者心劲。神是身体之主生死之本善恶之源。要想长寿健康就做到原来生吃熟吃梨子功用有不同!冬季,不少人都会时有咽干舌燥或咳嗽不停的状况,这个时候蒸个梨或者煲个梨汤,润肺又暖心。从中医的角度看,梨味甘微酸性凉,入肺胃经,具有生津润燥清热化痰解酒的作用,也可用于内热所致的干在家用脱毛仪安全吗?在有很多种脱毛方法的情况下,家用脱毛仪逐渐从这些脱毛方法中脱颖而出,家用脱毛仪技术越来越成熟,具有安全性,操作简单功效性强,有多种功能选择,可以满足用户的多元化需求。目前比较受欢迎奈雪的茶赌局亏损45亿大举扩张,开店千家5亿收购乐乐茶文金卫亏损累累的奈雪的茶又开启新一轮的扩张。12月5日晚,奈雪的茶发布公告称,拟投资5。25亿元收购乐乐茶43。64的股份。交易完成后,奈雪的茶将成为乐乐茶第一大股东,乐乐茶将成为SlackSalesforceCEO接连辞任两公司收购合并后的高管异动。销售数据分析公司Salesforce以277亿美元高价收购商务通讯软件Slack后一年,两家公司的原CEOBretTaylor和StewartButte放眼未来,逆向思维今年七八月份,疫情十分紧张之时,旅游类股票的价格降至最低点。我知道,此时该是我出手旅游类股票的时机了,于是我以极低的价格大买特买一只旅游类小盘股。这只小盘股是国企,是某个城市的市政
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