俗话说，＂一勺蚝油尝遍天下鲜＂。曾经是传统粤菜鲜味调料的蚝油，近些年慢慢走向了全国各地，成为很多家庭的烹饪新宠。
　　原本平淡的一道菜，因为加了蚝油，立刻就会呈现出不一样的色泽和味道。
　　蚝油，百搭调味料
　　蚝油很百搭，可凉拌、炒菜、拌馅等。炒素菜时放蚝油，其自带的咸鲜味能弥补蔬菜味道有些寡淡的不足，从而提升菜品鲜度，如蚝油生菜、蚝油菜心、蚝油西兰花等，制作简单味道好。
　　在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，颜色诱人且味道鲜美，如蚝油牛肉、蚝油鸡翅等，都是受欢迎的菜品。
　　蚝油比较适合热菜，最好与油脂接触一下，炒后香味会更浓郁。比如蚝油生菜，生菜用开水汆烫后，把蚝油下锅炒熟再加汤水稀释、调味勾芡后淋在生菜上面，吃起来会很可口。如果把没有加热的蚝油直接浇在生菜上，非但不够鲜香还偏咸。
　　使用蚝油做菜时，为保证鲜香，一般不放八角、辣椒等味道浓郁的香料。炒菜时要注意在菜品将出锅前放蚝油口感更佳，时间过长、加热过度，其香味会受到影响。
　　选蚝油，重点看配料表
　　获得上述好处的前提是，得选对蚝油。如今市场上有些蚝油并没有＂蚝＂，大家挑选时要重点看看配料表。
　　决定蚝油品质的主要因素是蚝汁的含量，蚝汁越多，品质越好。在食品标签中，主要配料含量需要按降序排列，即从多到少的顺序，所以看看蚝汁的排位就可以大致判断品质的高低了，越靠前的通常越好。有些特别便宜的蚝油，蚝汁位置排名很靠后，其鲜味主要来自食品添加剂，健康好处大打折扣。
　　大家还可选择加了香菇抽提物的蚝油，其不仅带有香菇独特的香鲜，味道层次更丰富，还富含具有多种生理功能的香菇多糖。并且加了香菇抽提物的蚝油对于减盐帮助更大，原因在于，香菇抽提物也富含鲜味物质，能跟蚝油中的鲜味物质发生＂协同作用＂，使其味道更加鲜美。
　　营养丰富、提鲜减盐、增稠上色，
　　你爱上蚝油的理由又是什么呢？
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疲惫不堪时，野兽也会拼命春秋时期，孔子有一个最喜欢的学生，名叫颜渊。一天，颜渊陪着鲁国国君鲁定公坐在广场边闲谈。有个叫东野毕的驾车能手，驾着马车从广场上驰骋而过。鲁定公见了，赞叹说东野毕驾驭马车的技术是多曹丕见两牛打架，逼曹植以牛作诗不能有牛字，结果流传千古文丨古书奇谭编辑丨古书奇谭前言有一次，魏文帝曹丕和胞弟曹植偶遇两头牛打架，曹丕便逼迫曹植在马行百步的时间里完成一首关于牛的诗，而且还不可以带牛字，如若做不出来便会杀掉他。谁知曹植丝上海状元袁钧瑛公派留学加入美籍成美国院士，现已投身中国建设我国一位伟大的无产阶级革命家教育家吴玉章先生曾经说过能够献身于自己祖国的事业，为实现理想而斗争，这是最光荣不过的事情了。来之不易的美好幸福生活就是靠许许多多像吴玉章先生这样胸怀大志朝鲜女特工，长相出众却心狠手辣，杀害115名遇难者，直接出狱说起女特工，大家都会想到像川岛芳子这样在政坛上搅风搅雨的谋士也许是像玛塔哈莉那样的交际花，利用美貌和情欲来获取信息也许正是像南希韦克这样勇敢的传奇，帮助了成千上万的人从纳粹手中逃脱清朝寒山寺灭门案全寺僧侣和香客140多人，一夜间全部殒命文简史说编辑简史说姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船唐代诗人张继在枫桥夜泊中，这样提及寒山寺，幽深僻静的寒山寺，悬挂在半山腰，钟声时常响彻山谷。寒山寺是中国几大名寺之一，是个清静养性的科学家为什么要复活远古病毒？近日，一群科学家成功复活48500年前的史前巨型病毒的消息震惊了全世界。如今新冠肆虐全球，那么为何科学家们还要复活史前巨型病毒呢？这些病毒真的对人类没有伤害吗？据报道称，该团队成功新婚夜，11岁康熙冲出洞房，赖在孝庄宫里不肯走祖母，她太丑了1665年，11岁康熙和赫舍里大婚。但谁也没想到，洞房花烛夜，康熙刚进屋子就飞奔而出，窝在孝庄宫里不肯走祖母，她太丑了！孝庄很无奈地看着孙子，最后，缓缓开口，只说了一句话你还要江山康熙第一次见计算器，对儿子胤礽说了6个字，注定清朝落后的结局作为我国历史上的最后一个王朝，清王朝的存在一直以来都饱受争议，因为闭关锁国的政策多种愚民政策使得我国近代史备受列强的欺辱。就拿清王朝雄才大略的康熙皇帝来说，他为清朝华夏民族的发展做地球上的水从哪来的，真来自于太空吗？科学家从小行星上找到答案头条创作挑战赛本文已有视频版，想看视频的朋友请点击此链接地球上的水从哪来的，来自太空么？科学家从小行星上找到答案水是从哪里来？45亿年前，也就是地球刚刚诞生的时候，突然一个火星大小新科学家2023年这些科技故事或将发生2022年，科技界发生了很多令人激动的故事中外天文学家公布银河系中心黑洞首张照片美国和日本科学家造出迄今最冷物质美国公布韦布空间望远镜宇宙图像等。2023年，精彩仍将继续！英国新科科学家在陨石中发现地球上未见过的新物质科学家在一块重达15。2公吨的陨石中发现了两种在地球上从未见过的矿物质。根据阿尔伯塔大学的新闻稿，这些矿物质来自一块70克的陨石碎片，该陨石于2020年在索马里发现，是迄今为止发现