酸奶和纯牛奶，都是常见的的奶制品，能为机体提供丰富的优质蛋白，增强免疫力。但有人喜欢酸奶的口感，有人觉得纯牛奶的营养价值更高。酸奶和纯牛奶，到底谁更甚一筹呢？ 酸奶、纯牛奶，孰优孰劣？ 纯牛奶和酸奶，不论是从营养价值，还是口感来说，其实都是不错的选择，也是不可多得的奶制品。从制作工艺上来说，酸奶比牛奶多了一个发酵过程。 1酸奶：更易消化、吸收 酸奶在发酵过程中，一些大分子的营养素被分解成小分子，像部分蛋白质会被乳酸菌分解成氨基酸和多肽，更加容易被人体吸收； 而且其中的乳糖约1/3也被分解，还生成了一些乳糖酶，因而乳糖不耐受的人可以安心地食用，适用人群更广。 2酸奶：对肠道更有优势 酸奶中含有不少有益菌，在经过胃液和各种消化后，仍会有一部分活菌抵达肠道，虽然存活时间只有几小时至几天，但在此期间有助于恢复肠道正常菌群，坚持喝酸奶可以预防一些肠道疾病。 不过，市面上的酸奶琳琅满目，小二要提醒你：你天天喝的酸奶，未必真的比牛奶好！ 你喝的酸奶，不一定是＂真酸奶＂ 简单四步，教你挑选健康酸奶 细细观察，超市里的酸奶可谓品类繁多，风味酸奶、复原乳、优格乳、老酸奶、乳酸菌饮料等等，如此繁多的种类，我们该如何选出一款健康的酸奶呢？ 1看名字，排除＂假酸奶＂ 若产品名称中带有＂饮品＂、＂饮料＂字样的，基本可以判定它们并不是酸奶。这类酸乳饮料只有30%的奶成分，蛋白质只要大于0.7%就够了，而含糖量却极高。 另外，还有带＂风味＂字样的发酵乳或酸乳，很可能会添加一些果酱、谷物、食品添加剂等，提高了脂肪量和热量，长期喝这样的酸奶会增加肥胖风险。 2看配方，选出＂优质好酸奶 ① 生牛乳 买酸奶看配料表时，先看首位是不是生牛乳，也就是新鲜牛乳，它富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等，发酵出来的酸奶营养更全面；若是水或奶粉等，则并非真酸奶。 ② 益生菌 酸奶中，对肠道有益的物质，主要是益生菌，比如：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是制作酸奶时必须添加的有益菌，另外还有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等，也都是确认具有保健作用的益生菌。 此外，有些酸奶中还会添加益生元，也就是益生菌的粮食，如低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、菊粉等。 ③ 无糖 很多人想通过吃酸奶减肥、改善肠道问题，但效果并不明显，问题可能就在酸奶的＂糖＂上。 酸奶，其实应该是酸味的，但市面上大多数酸奶的口感都是偏甜的，看其配料表，大多是添加了蔗糖、添加糖等。 一方面，热量升高，不适宜糖尿病、减重人群；另一方面，糖会影响肠道菌群，削弱酸奶对肠道的作用。 而无糖酸奶热量低、营养更丰富，特别适合三高人群、孕妇、儿童及减重人群食用。 3两个成分：一高一低 ①蛋白质含量高 正宗的好酸奶蛋白质含量要求≥2.9g/100g，且含量越高越好。 ②碳水化合物含量低 这个指标基本可以反映酸奶的糖添加量，因而越低越好，当然这样的酸奶也更酸。 此外，能量和脂肪也是越低越好。 4看保存温度，首选低温储藏的 乳酸菌一般在2-8℃左右才保持活性，因而只有低温酸奶中才存在，且保质期一般只有15天左右； 而常温酸奶经过＂巴氏灭菌处理＂，不用低温储藏，延长了保质期，但同时其中也没了活性乳酸菌。 另外，在运输和储存的过程中，活性乳酸菌的数量会越来越少，因此，日期越新鲜越好。 简单来说，在国家标准中，真正的「酸奶」指的其中只有「酸乳」和「发酵乳」，就是除了奶和菌种外，不添加任何东西的。 酸奶的花样吃法 除了直接吃，酸奶其实还有很多吃法： 1盆栽酸奶 食材：酸奶、奥利奥饼干、薄荷叶。 做法： ①将奥利奥饼干刮去奶油，放在袋子里，用硬物碾碎； ②酸奶放进透明的杯子，将饼干碎一把一把撒在酸奶上，用薄荷叶点缀。 2酸奶紫薯泥 食材：紫薯、酸奶、坚果。 做法： ①将紫薯去皮切片蒸熟，压成泥； ②紫薯泥倒进模具中压实，倒扣在盘子中； ③在紫薯泥上面淋一层酸奶，撒上一些坚果。 另外，酸奶还可以代替沙拉酱做果蔬沙拉；还能代替果酱抹在吐司上，这些吃法都很健康。 《回家吃饭》
大毛和二毛两兄弟之间的恩怨情仇说这话题之前，让我们重温一下那段历史。1991年的苏联，曾经的红色帝国，此时已经不复当年之勇，帝国大厦此时正摇摇欲坠。当年的9月6日，波罗的海三国率先宣布独立。也在同年，1991年透过资治通鉴看职场管理我们知道，汉朝边境问题比较严重，所以汉武帝派了各种精兵干将去稳定边境。其中在朝鲜问题上，资治通鉴里面提到了这些历史人物，分别是杨仆公孙遂卫山荀彘等。朝鲜太子为什么会反悔，责任在汉武中唐兴衰（二五）唐德宗被困奉天城之初，为何信任卢杞超过浑瑊？泾源兵变发生后，唐德宗李适被迫放弃长安城出逃，率领朝廷和王公大臣躲到了咸阳西北的小城奉天，同时下诏让唐朝各地的军队进入关中勤王。在勤王军队赶到奉天之前，李适只能靠着身边的数千中央禁康熙晚期的九子夺嫡，背后的势力都是谁？今天小编继续给朋友们分享历史故事，好看的话记得关注下，不怕以后找不到！康熙是一位伟大的皇帝和英明的统治者，但在他的晚年，他绞尽脑汁甄选自己的接班人。事实上，康熙已经选好太子了，只是越南国土咋这么长，为啥不把首都放在中间，而放在偏远的河内？从地图上看，越南的领土形状有些特别，领土南北纵向长1600公里，东西最窄处为50公里。就像一根扁担立在南海中间。是什么造就了越南如此狭长的领地呢？这么狭长的领土，为何要把首都放在偏和平演变有多可怕，苏联是如何被西方势力打压从而走向灭亡想要摧毁一个坚如磐石的国家基业，不一定非要发动战争，有时候文化渗透远比战争和武力压制可怕的多，以各种手段瓦解人们的思想，摧毁人们的斗志，扩大社会矛盾，让人民不在相信他们的国家。然后佩里西奇克罗地亚已经回来了，我们不惧怕任何对手直播吧11月29日讯克罗地亚将在12月1日迎来对阵比利时的小组赛末战，佩里西奇在采访时回顾了此前的两场小组赛比赛。克罗地亚是否已经恢复过来了？是的，克罗地亚已经回来了，第一场和摩洛为了拆除腾冲的4个日本雕像，日本不惜花10亿投资，终未能如愿它是中国最有骨气的城市，拒绝日本10亿投资，让日本人在中国下跪80年！这座城市便是云南腾冲，而它的背后又隐藏了怎样的故事？1941年12月，中英建立军事同盟，在中国组编远征军赶赴缅准备了24年10个月，邓清明终于随神十五飞天据中国载人航天工程办公室消息，神舟十五号瞄准11月29日23时08分发射。经空间站阶段飞行任务总指挥部研究决定，费俊龙邓清明张陆3名航天员将执行神舟十五号载人飞行任务，由费俊龙担任广州人到底怎么花钱？可以买贵东西，但不可以买贵的东西这里是刘小顺的旅行和生活研究所。搬来广州之前，我一直听说广州人很务实，虽然广州作为一线城市，有钱人自然不会少，但广州人却普遍很节俭，没有那么爱面子，不会乱花钱。当我在广州生活了一年郑希怡三套服饰玩转冬日风情，气场全开，尽显国际大牌明星范儿最近郑希怡可以说是气场全开，完美地演绎出了冬日时尚风情，她本来就有着模特一样的身材，穿什么衣服都好看，可以说是一个天生的衣架子，她在上海出席活动的时候展现出了国际大牌明星风范，真的