中国餐厅周北上杭广深小姐姐的试吃报告来啦

　　大家好，我是 爱生活的燃烧，全网同名，欢迎关注。
　　惊蛰已过，万物复苏，今年的春天你在期待愉悦的旅行，还是美食的诱惑？来中国餐厅周吧！因为，美食不只关乎味蕾，更是对生活的热爱与享受。
　　中国餐厅周 由世界知名的在线餐饮指南DiningCity鼎食聚 打造，用超值价格在大牌餐厅享用精致美食的活动，一年唯有两次的饕餮盛宴！
　　本届中国餐厅周共有16座热门城市、臻选700多家米其林、黑珍珠、五星级酒店及知名高端餐厅，涵盖中餐、法餐、意大利菜、德国菜、日料、泰国料理、融合料理、印度菜等十余种菜系。
　　经典与新秀齐聚，带你深度探寻各大城市的极致美食，开启舌尖的狂欢之旅。春天唯有美食与爱不可辜负，爱太稀有，不妨试试美食吧！
　　如果你是中国大陆发行的美国运通卡会员，现在就有优先预订权！
　　一、餐厅周概况‍‍‍
　　活动时间： 2023年3月16日-4月9日
　　覆盖城市： 北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、宁波、南京、成都、苏州、西安、长沙、武汉、厦门、三亚、珠海
　　预订时间：
　　3月9号上午10点起，美国运通百夫长黑金卡会员优先预订
　　3月9日中午12点起，所有美国运通卡会员均可优先预订
　　3月10日上午10点起，申请成为美国运通卡会员也可优先预订
　　3月14日上午10点，所有用户登录DiningCity鼎食聚APP、微信小程序、官网预订
　　友情提醒，部分热门餐厅很容易被订完，看到喜欢的餐厅别犹豫！
　　每家餐厅都要预约成功才可前往就餐，活动采用的是线上免费预订、线下消费后买单的形式。
　　‍‍‍‍‍
　　超值售价：
　　中国餐厅周
　　午餐
　　晚餐
　　Elite档
　　由餐厅自行定价
　　A档
　　148元/位
　　298元/位
　　B档
　　118元/位
　　198元/位
　　C档
　　78元/位
　　118元/位
　　品牌礼遇：
　　美国运通卡：领跑5天优先预订、部分餐厅指定店酒或软饮75折。
　　意大利德龙：扫描合作餐厅菜单上的二维码订阅德龙天猫旗舰店，可获由德龙提供的经典咖啡（美式/拿铁）一杯。
　　有趣玩法：
　　1、种草官计划：整个餐厅周期间在朋友圈、大众点评、小红书三个平台，分享你的用餐体验达到一个小小门槛即可参与，参与即有奖，最高可得千元现金。
　　2、转发有奖：邀请新用户赢餐厅周免费吃，转发抽奖小程序，每邀请两个新用户即可获得一次抽奖机会，100%中奖。
　　二、推荐餐厅
　　今年我继续收集了来自北京、上海、杭州、广州、深圳共5位吃货小姐姐的中国餐厅周探店投稿。如需查询所有城市餐厅名单，请到文末下载。
　　为方便大家有个直观的理解，先把小姐姐们这次投稿的餐厅列表在最前面：
　　01
　　北京 · 左岸 Rive Gauche（璞瑄酒店）
　　午餐：328/位+16.6% 晚餐：588/位+16.6%
　　位于中国美术馆旁的左岸餐厅，是久闻大名的低调而奢华。白天路过也许并不醒目，夜晚却好似星空点点。
　　正好借中国餐厅周的机会，来左岸探店，与老友相聚，把酒言欢，畅快朵颐。
　　餐前面包是现烤上桌的，搭配中西结合的三种黄油，颇有创新的趣味。开胃小食层次很丰富，南瓜汤给仍有寒意的帝都带来丝丝暖意。
　　中国餐厅周的套餐是4道式，包括冷前菜、热前菜、主菜和甜品。
　　冷前菜我尝试了凯撒沙拉，水分充足的罗马生菜蘸满酱汁，搭配腌制的三文鱼和浓郁的芝士碎，口感十分清爽。
　　热前菜选了酥皮龙虾汤，汤头浓郁，龙虾丸Q弹，酥皮包裹着黄油，口感厚重。
　　主菜更推荐牛排，5分熟的M7和牛火候正好，辅以黑胡椒和海盐，口口爆汁，次次满足。
　　两款甜品都不错：
　　明前龙井更惊艳，蜜桃清甜的冰淇凌结合淡淡茶香的龙井奶冻，细腻直达唇齿之间；
　　山药蒙布朗以山药泥为外壳，搭配蓝莓慕斯和黑加仑酱，再辅以热那亚饼干，口感层层叠加。
　　02
　　北京 · 孚道法餐厅
　　午餐：258/位 晚餐：488/位
　　隐藏在工业园区里的孚道法餐厅，是一家连续四年的米其林推荐餐厅，据说曾是艺术馆，改为餐厅后仍处处保留着艺术气息。
　　餐前小食是那种很可爱的分子料理，塔皮和脆皮脆度刚刚好，牛肉鲜咸适口，鳕鱼蛋卷松软嫩滑。
　　头盘有北海道扇贝和珍宝蟹两种：
　　扇贝的口感类似果冻，肉质细嫩绵滑，搭配浸满热带水果汁的南瓜片，入口清甜，令人回味；
　　珍宝蟹搭配西伯利亚鱼子酱，鱼子酱鲜而不腥，咸而不腻，外壳清脆，蟹肉鲜甜，口感清冽。
　　汤品更出彩的是牛尾清汤，看似朴实无华，实则是整整耗费72小时熬制而成。
　　浸润汤中的虫草花、海鲜菇各具风味，点缀以胡萝卜丁，层次俨然、一丝不乱，味道就像淡淡的背景色，静待主角来临。
　　主菜和主食中牛排和红魔虾不可错过：
　　西冷牛排在火与油脂的热烈中交换灵魂，锁住的醇香在舌尖跳舞，海盐、迷迭香增加了层次，初试沉迷其中，再尝味蕾绽放；
　　被称为虾中爱马仕的红魔虾很新鲜，虾肉饱满紧实，虾香浓郁，土豆泥吸满了汤汁，几可舔盘。
　　甜点推荐草莓罗勒，罗勒的清香爽口与草莓的酸甜交融，滑过舌尖的细腻奶油，以及饱满爽口的草莓果粒，宛若这乍暖还寒的初春。
　　孚道是一处让你能领略法餐细微处精妙，又在口味上完全可被国人接受的法餐厅。
　　世上美好的东西总是相通的，美景如是，美食亦然。
　　03
　　上海 · TOMATITO
　　午餐：118/位 晚餐：198/位
　　Tomatito是西班牙语番茄的意思，餐厅位于位于新天地商圈。
　　店门口展示柜里有不少西班牙人偶，墙上还有不少获奖奖项，看来口碑很不错，是家宝藏店无疑了。
　　餐吧的色调用了几种撞色，明艳浓郁，厨房的大片的绿色让人看了很舒服。
　　酒店还有室外餐位，春、夏、秋三季，坐在室外和三五好友边吃边聊应该是件非常惬意的事。
　　头道菜是利比里亚橡果火腿配面包，火腿品质不错，咸香满口，吃完香气萦绕舌尖，配的面包上涂的是番茄酱，自带果香。
　　然后是一系列西班牙小吃。
　　三文鱼加了酸奶酱和松露蜂蜜，一口吃下直接爆浆而出。培根芝士空气包如其名，外面裹着培根，要当心有些烫哦~
　　脆炸火腿奶油球外层酥脆，里面是厚实的芝士。章鱼配小土豆，章鱼有弹性又新鲜，蘸上黄油就很好吃~
　　鹅肝口感绵密，入口即化。色拉非常清爽，醇甜中带着清香。
　　主食是西班牙混合海鲜烩饭，应该做了改良，海鲜，章鱼、青口贝和大红虾应有尽有，每一粒米都裹着浓浓的汤汁，十分诱人。
　　最后的甜点是焦糖奶冻，看来是现做的，味道也不错。
　　总体而言，这家店的口味不错，环境也很棒，非常适合朋友或情侣边品尝美食边畅谈聊天~
　　04
　　上海 · 旋景餐厅（上海新世界丽笙大酒店）
　　午餐：148/位 晚餐：298/位
　　旋景餐厅位于新世界丽笙大酒店的45楼，就在人民广场附近，旁边就是南京路步行街，位置相当好。
　　既然叫旋景，特色就是可以360°旋转看到浦西景色，甚至还可以看到浦东的东方明珠和三件套，view可以说是相当不错。
　　晚餐是四道式套餐，主菜和甜品是二选一，两个人来点不同菜品，可以两个都吃到哦。
　　西餐惯例，先上餐前面包，里面的黄油很合我胃口。
　　前菜是小牛柳金枪鱼汁配酸黄瓜水瓜柳，牛柳很嫩，和清爽的酸黄瓜、水瓜柳一起吃，很是开胃。
　　第二道是海鲜浓汤，汤汁浓郁甘甜，海鲜滑嫩鲜美，料也很足，吃到了好几个虾还有扇贝、蛤蜊。
　　第三道是主菜，我选了三分熟的澳洲牛柳。
　　牛肉色泽饱满，更绝的是对熟度的控制很到位，轻轻就能切开，嫩得溢出汁水，再蘸上浓浓的酸甜的番茄汁，一口大满足。
　　同伴是银鳕鱼，肉质细嫩，而且热量不高，很适合爱美的女生们。
　　第四道是甜品，提拉米苏不甜腻；同伴选了柠檬蛋糕，适合喜欢柠檬味的朋友。
　　就餐过程中的服务热情周到，富有节奏感。整个过程有感觉到一直被照顾，但又不受打扰。
　　餐厅无论是舒适的环境、贴心的服务，还是美味的菜肴本身，都无可挑剔。
　　05
　　上海 · 珍宝海鲜 JUMBO Seafood（IFC店）
　　午餐：549/位 晚餐：549/位
　　餐厅位于陆家嘴国金中心，墙上挂着各种奖项和合影，还有与英国地狱厨房主厨 —— 戈登·拉姆齐的合影，看来这家餐厅的美食值得期待！
　　转弯进入大厅，豁然开朗，窗外就是陆家嘴繁华的夜景。我们是工作日晚上过来的，大厅里已经快坐满了，可见人气之旺。
　　本次中国餐厅周的套餐共7道菜+1道甜品，菜肴中包括了他们家的招牌螃蟹。
　　碧水山珍金莲花，原本紧闭含苞的金莲花，在接触到汤汁的一瞬间绽放了开来，很有仪式感。
　　汤汁口感清爽，喝起来没有油腻感，鲜美的味道在唇齿间流连。
　　鲍汁鲍鱼佐鸡头米，鲍鱼肥厚，肉质新鲜。这种厚实又有弹性的口感，吃起来幸福感满满。
　　冻柠大虾，油炸之后虾壳也已经被炸的酥脆，再浇上酸甜的酱汁，综合掉了炸虾的油感，酸酸甜甜很可口。
　　虾滑羊肚菌芦笋配黑松露，虾滑炒成菜的有趣做法倒还是第一次看到，几种食材都是以鲜美而出名。
　　鸡丝加东叻沙粗米粉，以浓郁的咖喱和椰浆做汤料，将做熟的面条切成小段，放入鸡丝鹌鹑蛋。
　　米粉近似透明，汤料入口的一瞬间，椰香、海鲜和微辣的香料在舌尖味蕾的碰撞是独一无二的体验。
　　新加坡辣椒螃蟹，用馒头蘸了酱汁小尝一口，辣味不冲，带有多种香料调和后形成的甜味，加上若有若无的辣椒香气。
　　吃起来很是回味无穷，这个酱汁绝对是整个菜的灵魂，相当下饭，不愧是获奖的招牌菜！
　　最后甜品是杨枝甘露，作为最后的收尾，可以清爽口中的甜辣味。
　　这次中国餐厅周的套餐，绝对诚意满满，味美而量足，吃到最后，有点遗憾自己胃太小了。
　　好想把螃蟹的酱汁打包回去啊，实在太美味了呜呜呜~
　　06
　　杭州 · 君悦牛排馆（杭州君悦酒店）
　　晚餐：298/位
　　杭州君悦酒店坐落在西湖边最繁华的一段，闹中取静，牛排馆在酒店2楼，俯瞰西湖山水。选个靠窗座位，视野更是堪称一绝。
　　餐前面包，配的是鹰嘴豆泥酱，口味还挺丰富的～
　　前菜可以选择沙拉或者汤，我和同伴分别选择了奶油黑松露牛肝菌浓汤、X.O干邑龙虾浓汤。
　　牛肝菌浓汤带着菌菇特有的鲜香味，我和小伙伴一致觉得配餐前面包很合适~
　　主菜我选择了碳烤俄罗斯极佳极西冷牛排，5分熟，搭配红酒汁，绝对称得上入口就能吃出水平的牛排！
　　除了肉眼可见的肉质好之外，牛肉表面的口感处理得很丰富，在带来碳烤风味的同时保留了牛肉本真的口感。
　　另一个主菜我同伴选择了碳烤大西洋龙虾。龙虾的个头不小，肉质也鲜嫩，尤其是挤上搭配的柠檬汁之后，口感更为清爽。
　　甜品是乳酪蛋糕搭配了一些莓类，乳酪蛋糕出品也还不错，不会太甜。一小碟水果里面是草莓/树莓/蓝莓和果酱，别有一番巧思。
　　总体来说，这次中国餐厅周的君悦牛排馆菜品可以说是丰俭由人，在高性价比的基础上，也保留了自由选择菜品的空间。
　　对于心心念念没有吃过这家的同学来说，是一次不错的入门尝试机会。
　　07
　　杭州 · 潮餐厅（杭州柏悦酒店）
　　午餐：288/位 晚餐：488/位
　　柏悦酒店坐落在钱塘江边，楼下就是万象城。潮餐厅位于48层，建议选择窗边的座位，可将钱江新城的繁华夜景尽收眼底。
　　欢迎饮料是好久不见&草莓茶，喜甜的小伙伴可以选择草莓茶，甜甜的棉花糖味。
　　‍
　　＂好久不见＂更清爽些，可以闻到馥郁的米酒香味，但是入口并不浓烈，仍是清新的果味。
　　前菜有2种可选，海鲜沙拉以牛油果做底，配以大虾、贝柱等各式海鲜，很大程度地保留了食材本身的味道，精致又自然。
　　水牛芝士里，风干番茄味道特别，酸甜适口，搭配的芝士也完全不腻，还有这玫瑰花的造型，爱了~
　　例汤是两道很花工夫的汤，松茸鸡汤把＂鲜＂字演绎到了极致，汤色清亮，入口有松茸特有的香味萦绕在舌尖。
　　‍
　　红蘑花胶汤的颜色很特别，花胶炖得软烂，再辅以桃胶，入口即化，食材很适合女孩子。
　　手工鲜虾意大利饺子，搭配的汁也比较轻盈，缀以少量鱼子酱，整体来说口感很清爽，不会腻。
　　看来平平无奇的意大利面，每一部分的味道都恰如其分，可以自信地说应该没有人会不喜欢。
　　‍
　　炭烤澳洲牛排，出品也很在线，牛肉是入口就分辨得出来的嫩，表面经炭烤后风味又丰富了很多~
　　烤虹鳟鱼柳，虹鳟鱼经烤后配以龙虾汁，更好地激发了鱼肉本身的味道~鱼皮也烤得香脆，本来不爱吃鱼皮的我也忍不住吃了好几口。
　　‍
　　烤春鸡配鹅肝，这个组合有点出乎意料，但作为主菜又足够分量~鹅肝入口即化，满嘴脂香，很好地提升了烤鸡肉的味觉感受，值得一试。
　　甜品我们选择了香草冰淇淋圣代、小蛋糕。
　　香草冰淇淋推荐喜甜的小伙伴尝试，底下还有一层特别的巧克力~树莓小蛋糕我个人还挺喜欢的，很好地用水果的酸甜中和了蛋糕的甜腻~
　　总体来说，这次潮餐厅的菜品非常丰富，再搭配钱塘江的夜景，此情此景谁会不爱呢~
　　用餐时，还遇到了超级nice的主厨，在法国也是很有名的厨师，互相用蹩脚中、英文比划着交流，丝毫不影响沟通。
　　果然，美食的世界是相通的。
　　08
　　‍ 广州 · 埔先生 · Horizon Restaurant
　　晚餐：298/位
　　餐厅隐藏于广州黄埔区中心地带，主打法式融合菜色，离我工作的地方15分钟步程，这片区域高端餐厅实在少有。
　　这次我们吃的是晚餐，四道式固定套餐，这可都是米其林级别的厨师团队根据季节，提供最新鲜的食材来呈现给食客的。
　　在正式用餐前，小哥哥先来了解我们的喜好和忌口食物，并反馈给厨师，温暖又贴心。
　　餐前面包蘸酱有讲究，新鲜烤制的面包抹上一层特调的艾叶黄油酱，没想到这个酱这么match，忍不住又炫上了第二块。
　　餐前点心名为最香雪，烘干的梅花铺底，带来阵阵清香，芋头、河鳗、青柠完美融合在梅花饼里，一口吃完总觉得有些意犹未尽。
　　前菜是羊肚菌泉蛋，轻微炸过的羽衣甘蓝、低温慢煮过的温泉蛋，铺上咸香的帕玛森芝士酱，再与羊肚菌充分搅拌后一起享用，口感丰富有层次。
　　主菜为香煎猪扒配手工肉肠，我最喜欢就是它。
　　低温慢熟的伊比利亚猪颈肉牢牢地将汁水锁住，最后煎出美拉德反应，香酥的外表，软嫩的内里，再蘸上苹果泥，入口就满满的幸福。
　　最后甜品名为春酿，像一件艺术品。
　　大厨将酒糟、桂花和梨茸巧妙搭配后，酒味被冲淡，吃完也不觉太甜腻，精巧的点心那可是蕴含了创意团队的细腻心思。
　　09
　　广州 · 斯塞尔餐厅（广州卓美亚酒店）
　　午餐：148/位 晚餐：298/位
　　餐厅位于繁华的珠江新城，室内华丽浪漫，室外可遥望小蛮腰，夜景自然满分。
　　餐厅周提供四道式，每道有3至5种选择，适合多人分享不同的菜品。
　　赠送的餐前面包外脆内软，一看就是厨房每日新鲜烘焙的，还搭配了两款佐酱。
　　前菜我选了法式煎鹅肝，大块的香煎鹅肝搭配特调酱汁入口即化，直击我的味蕾，后面来一块酸甜水果很适合来解腻。
　　西西里海鲜汤，将面包碾碎后撒入汤中，面包的脆脆口感加上丝滑的浓汤，海鲜味也不过分突出。
　　主菜我选的是威灵顿牛柳，外皮酥脆，熟成度刚刚好，切开还是粉粉的肉色，鲜嫩又多汁。
　　最后的甜品玫瑰香槟慕斯真的太好看了，我都不忍破坏这个造型，淡淡的玫瑰味，中间是香槟酒夹心，很特别的搭配。
　　10
　　深圳 · 酒余韵来葡萄酒餐馆
　　午餐：118/位 晚餐：198/位
　　酒余韵来，餐馆在东海国际这边的独栋位置，装饰偏复古，自然优雅，氛围很舒服。
　　小哥哥很耐心地给我们介绍了酒馆的特色 —— 看画选酒，画即酒评，凭墙上的彩绘画来选择你所喜欢的葡萄酒，很有意思。
　　朋友拎不清要开车过来，现在后悔莫及。我们只能尝试了德国进口丹菲特葡萄汁，一杯葡萄汁开启了我们的美食之旅。
　　酸甜的葡萄汁入口前就能闻到浓郁的果汁香气，与葡萄酒不同之处在于，葡萄汁糖分没有完全发酵成酒精，口感很不错~
　　意大利萨拉米，风干的带有独特风味的香肠，拿来搭配葡萄酒或者葡萄汁很合适。
　　前菜是三文鱼蔬菜沙拉，三文鱼很厚实新鲜，搭配着丰富的时蔬，口感清新，刚好用来垫垫肚子~
　　每日例汤我们尝到的是虫草花鸭汤，不仅料够足，汤也非常鲜甜。
　　罗勒青酱意面和特色日式鳗鱼饭作为主食是不错的选择，和朋友share了一半。
　　个人更喜欢带着甜味的鳗鱼饭，鳗鱼肉饱满无刺，鲜美，混着带有海苔芝麻的拌饭，很美味呢。
　　红酒烩牛肉法棍，涂满酱汁法棍，混着软糯可口的牛肉，一口下去绝配啊！
　　深海比目鱼，深得朋友欢心，肉质鲜甜又无刺，酱汁也很ok，拿来diy在鳗鱼饭或者意面上一点也不违和。
　　一顿饭下来，朋友对这家餐厅赞不绝口，无论是环境还是餐食，都令人满意，小哥哥服务也很细心。
　　11
　　深圳 · 念全日制自助餐厅（深圳大中华希尔顿酒店）
　　午餐：148/位 晚餐：298/位
　　周日晚上和朋友约了念全日制餐厅，餐厅所在深圳大中华希尔顿酒店位于深圳中央商务区核心地带。
　　吃自助餐的好处是各种美食都能照顾到，不仅可以自由选择，还可以和同伴相互分享。
　　自助餐好不好吃，关键看用料，它家的自助餐非常出名，都是新鲜的真材实料，加上超高的烹饪工艺，与大牌餐厅无异。
　　比如牛扒，是现煎的M5澳洲牛扒，有肉眼、战斧、臀腰、西冷等多个部位任选。
　　我选了西冷牛扒，轻轻切开送到嘴里咬下去，牛扒的肉质细嫩，香浓多汁，鲜香绵软，入口即化。
　　如果说自助餐的重量级主角，非海鲜莫属！
　　海鲜好不好吃，一定要看新不新鲜，它家的鲍鱼、皮皮虾、贝壳等统统任吃，现选现灼，既保留了原汁原味，又满足了不同口味的需求。
　　它家还有著名的乳山生蚝，清蒸做法，任吃不限量。我俩也没吃多少，就拿了十几个而已。
　　特别推荐它家的招牌榴莲蛋糕，满满的全是榴莲果肉，含量至少80%，口感馥郁绵密，带着一种热带空气独有的清香，真的让人＂榴莲忘返＂啊！
　　最后再吃个抹茶雪糕满足下 ，嗝儿~
　　春天的脚步已悄然而至，当一缕滋味拂过舌尖，萦绕唇齿，融于味蕾，化入心间，还有什么比舌尖上的幸福更让人心醉！
　　今年的中国餐厅周 肯定会比前几年更火爆，如果你是美国运通卡会员，务必利用好这个优势提前预订 ，热门餐厅肯定很快就会被抢完。
　　再次提醒，平日比周末更好约，中午比晚上更好约。有少量餐厅会有服务费，预订时候要注意，以免造成不愉快。
　　如果预约的餐厅临时有事去不了，记得取消把机会让给有需要的人。最后祝大家吃的开心。