#春耕进行时#又是一年春天，万物复苏。经过三年疫雨洗礼。今年的春天格外不一样，春风轻拂，山间已是绿意盈盈。
　　每年我最期盼下雨的应该就是三四月，不是我有多么喜欢下雨。因为每年的这个时候是采松茸菌的季节。
　　虽然离开大山已有十年，但大山里依然有我恋恋不忘的野菜。每年到了三四月，我都会利用在城里捡烟头积累的本领。回到大山里采我喜欢吃的松茸菌、小竹笋。
　　野生和人工种植的始终不一样，商人、农民人工种植的始终是少了鲜甜香，多了铜臭味，利益熏心就会忘了品质，这也许就是野生美食和人工种植的美食区别。
　　采松茸菌要去有光却潮湿的林。那是松茸菌最多的地方。我们通常只采三种，红菌、天鹅菌、灰菌。不为什么，只是这三种是大山的人常吃的，比较安全，知道没毒。
　　松茸菌用来煮鸡汤。那叫一个完美鲜香味甜。喝不完的鸡汤那叫一个珍馐美味。配上小竹笋炒腊肉。让你对大山流连忘返。
　　我一直在城里农批市场寻找，却很多人不知道松茸菌。我觉得我应该推荐一下。庆幸在我们清远开始有人种植松茸菌了。希望大山的美食能逐渐为世人熟知。
　　周末回到我大山的老家阳山，很多乡卷起裤脚、开始种植松茸菌了。热情和笑容与绿野交织成片、让人感觉城里的春不是春。唯有让这些山间野菜出现在城里人饭桌上，让城里人舌尖多了一种＂春＂的体验。春风绿透深山，美景美食让我难忘

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