钮钴禄陆正耀想要用老套路扳倒陆正耀

　　界面新闻记者赵晓娟
　　界面新闻编辑牙韩翔
　　成立半年、由原瑞幸创始人陆正耀创立的库迪咖啡（CottiCoffee）正在追赶瑞幸速度。根据窄门餐眼数据，过去2个月，库迪咖啡开设了288家门店；在2023年3月的第一周，库迪咖啡公布的新店数量增加了100多家门店。截至目前，库迪咖啡已开业门店达到541家。
　　在趣小面和舌尖英雄两个项目失败后，陆正耀重操旧业，与原瑞幸CEO钱治亚等人再次进入咖啡行业。
　　很显然他们想要再造一个瑞幸咖啡。去年10月，库迪咖啡首店落地福州IFC时，对标瑞幸的意味就很明确。除了相似的门店布局和线上点单系统和产品类目之外，连加盟模式和分成扣点也与瑞幸大同小异。
　　和瑞幸咖啡大肆开放加盟渠道一样，库迪咖啡的门店激增也有赖于今年以来它大力推广的加盟模式咖啡梦想家计划。在库迪咖啡微信公众号中，可以看到该计划的项目亮点、产品介绍、合作细节等内容。其中，店中店、快取店、标准店、品牌店四种店型的开店成本在11。5万元51万元不等，算上房租、人力成本会更高。
　　社交媒体上一些已经开店的库迪咖啡加盟者称，库迪目前最多的店型是3040平方米的快取店，大概35万左右就可以开张。而相比瑞幸严苛的审核条件、不断关闭的加盟城市以及高昂的资金审核，库迪咖啡相对而言是更好的选择。
　　库迪咖啡赚取加盟者的服务费模式包含两种，一种与瑞幸类似：2万元以下部分不收取服务费、23万元部分收取10的服务费、34万元部分收取15、48万元部分收取20、8万元以上部分收取25；另一种是：3万元以内收取10的服务费、3万元以上的部分收取15的服务费。
　　为了吸引加盟者，库迪咖啡的推广优惠显示，在2023年3月31日之前完成正式协议签约的门店，店中店每家门店可以减免5万元服务费，其他类型门店每家可以减免10万元服务费。
　　上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉界面新闻，在房产投资、理财产品的收益回报不及预期时，手中有流动资金的小投资者往往倾向于投身商业模式，那么库迪这一加盟门槛不高的品牌就成为选择之一。此外，库迪在低线城市受欢迎的另一个原因是，其9。9元的价格在低线城市甚至不能算价格战，属于标准价格，更重要的是，现阶段低线城市仍然有拓展空间。
　　除了加盟者，库迪咖啡也希望沿用瑞幸的低价套路来获客。
　　2月6日，库迪咖啡宣布开启百城千店咖啡狂欢节，期间旗下6大系列70余款的热销产品全部9。9元起售，邀请新朋友还有机会0元免费喝咖啡，这个活动一直持续到3月31日，为期54天。此外，它还在抖音上发售8。8元兑换券，在线下任一库迪咖啡门店兑换任意产品。
　　但库迪咖啡所处的市场环境与当时的瑞幸咖啡不一样，它照搬过去的方式极易踩雷。
　　与瑞幸早期模式不同的是，瑞幸因为快速获得几轮融资，店铺以直营模式扩张，辅以烧钱的价格战，最终用价格换取市场。王振东对此向界面新闻分析，即便瑞幸发展加盟模式之后，瑞幸的基本盘仍然以直营门店为主，加盟店比例目前占到31，在原材料供应链、门店管理、产品品控等方面也相对容易管控。
　　但库迪成立于2022年，此时投资机构对咖啡项目变得更为谨慎，库迪想要像瑞幸此前拿到融资并不容易，库迪不得不选择加盟模式。
　　库迪咖啡在直营店不多的情况下就快速发起加盟，前期库迪的扩张基本有赖于一个个加盟商，而加盟商关注的更多是库迪项目能否快速盈利，或者是从库迪初创阶段获得加盟红利。
　　一名库迪山东青岛门店店长告诉界面新闻，现在有些加盟商可以把某个城市的点位全部签约，成为城市加盟商或者区域加盟商，拿到点位后，并不全部开业，可以自己开出一部分，剩余的点位再加价转让给其他个体加盟者。
　　但如果沿用瑞幸低价的打法，加盟商很难吃到红利。
　　但单店盈利还为时过早，普通茶饮或咖啡店至少需要经过13个月的爬坡期，才能实现盈亏平衡。而至少现阶段，库迪咖啡大幅度的折扣让这个爬坡期更漫长。
　　一位库迪咖啡加盟商透露，现在门店日均300杯的销量都不赚钱，因为一杯产品的出品成本就在57元，但要参与8。8元的优惠活动，自己开店一个月已经亏了近一万。目前，他的门店复购率已经达到50，如果这轮优惠能够带来用户粘性，后续客单价提升，有望止损。但消费者只是为了折扣而来，那么能否盈利仍然未知。
　　此外，库迪咖啡按照如此速度开店下去，能否管理好这么多加盟店也是一个挑战。
　　王振东告诉界面新闻，在库迪的门店不断增多后，对于库迪更大的挑战则来自供应链的管理，包括新品推广和培训、糖浆牛奶等原料的OEM式采购，尤其是原料需要库迪对整个销售或者单个爆款对销量进行精准预估。
　　一旦因为加盟商过于分散、加盟门店开关变化大等原因而给出错误判断，则会出现多米诺骨牌式的问题，原料供应的不稳定因素增大，在门店端可能造成缺货现象。他说。
　　同时，也有加盟商似乎都刻意忽略陆正耀的过往，社交平台有评论称，瑞幸暴雷也是在陆正耀、钱治亚团队时期，陆正耀会不会再来一次财务造假？
　　天眼查更新的信息显示，陆正耀及神州优车股份有限公司新增恢复执行信息，执行标的约10。85亿元，执行法院为厦门市中级人民法院。目前，陆正耀累计被执行总金额约22。92亿元。