不是第一次做了,但每回我儿子都能打破上一次创下的光盘记录! 说的就是这个蔓越莓山药小贝, 它是低成本的甜品组合,也是最简单的下午茶搭配。 山药,尤其是铁棍山药,姐妹们一定要常备在厨房。 它特别适合用来调理脾胃, 对于消化不良还总是便秘的宝宝来说,比小米粥还要管用! 酸甜的小浆果是山药的固定组合, 酸甜的味道很能提振食欲,也不用担心孩子会挑了。 我今天用的是蔓越莓, 你们换成蓝莓、提子、红枣、蜜豆......味道也不打折扣! 裹满了蛋液的吐司,不仅更软更香了,颜值上也能排到特优级。 一定要烙到这种虎皮效果都出来了,再配上一杯水果奶昔, 比茶餐厅的套餐更过瘾! - 蔓越莓山药小贝 - · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药180克 蔓越莓干20克 / 吐司片3片 / 鸡蛋1个 辅料:油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用 01
铁棍山药提前去皮切块,上锅蒸熟。别怪我啰嗦啊,处理山药,一定一定要戴好手套。 02
蔓越莓干切得碎一点,你们用提子干、蓝莓干,或者是红枣碎、蜜红豆,都可以做。 03
现成的吐司片切去四边,切分成四份。剩余的吐司边,你们能加上蛋奶液,一块送进烤箱,180度,15分钟,就是超级赞的蛋奶吐司了。 04
碗里打上鸡蛋,搅散备用。 05
这些处理好了,差不多山药也蒸好了,取出来,捣成细腻的山药泥。 06
之前切好的蔓越莓碎,这时候也可以放进去拌匀,吐司小贝的馅料就做好了。 07
取适量的蔓越莓山药馅,铺到吐司片上。别一次铺得太满了,周边和吐司对齐,冒出来就太影响造型了。 08
馅料上再盖一片吐司,按压平整。稍微塑塑型,做得方正可爱,卖相好一点,孩子也能更有食欲。 09
不粘锅喷油,将做好的小贝在蛋液里打个滚,摆入锅中。 10
还是小火,烙到吐司底面金黄定型了,再翻面继续烙。 11
等到小贝6面都是金黄,也出现虎皮斑的时候,就能盛出来了。 12
因为没加糖,所以小贝吃起来不算甜。但又有蔓越莓的补充,也不会淡淡的没味儿。 软乎乎的口感,降低了对咀嚼力的要求,是很老少皆宜的搭配!