糌粑具有促进排便、防止便秘、降低血脂、血糖、预防血管疾病等功效和作用，肠胃不好的人是不建议食用的。糌粑是由青稞面做成的，主要产于青藏高原地区，是一种营养价值比较高的食物，糌粑中富含淀粉、维生素、纤维素、微量元素等多种营养成分。青稞中的淀粉通过消化可转化为糖类，高原地区缺少蔬菜，吃青稞面做成的糌粑可以补充身体消耗的能量，恢复体力。另外青稞中含有大量的纤维素，吃糌粑可以促进排便及防止便秘，糌粑是比较难消化的食物建议肠胃不好的人可以少食用。

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