春季养肝护眼正当时,快来尝尝这道菜!
饮食小知识
春季养肝护眼正当时,一方面,中医认为人的五官与五脏六腑密切相关,目与肝相对应,眼睛出现的问题与肝有很大的关系。另一方面,人体与大自然息息相关,四季的养生都需要遵照自然的规律。所谓五行之木,春木旺,肝主事,意思是春天对应五行的木,五脏之肝,春气通于肝。所以春季肝气旺盛而升发,是一个养肝护眼的好时机。
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虫草花拌豆芽
材料:
虫草花20克,豆芽200克,食盐、生抽、芝麻油适量。
做法:
(1)豆芽、虫草花焯水至熟。
(2)食材放在大碗中,加入生抽、芝麻油拌匀,根据口味可选择适量添加食盐。
点评:
春季万物复苏,是生发的季节,阳气上升,寒气下降,人体也随之开始从冬藏转向春生,所以中医认为我们要多吃些有助生发,提升阳气的蔬菜,比如芽苗类的食材,像我们平常接触的绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等,都是非常好的,能有助于我们升发阳气。
团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自:广东省中医院
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