明日双春闰二月，谨记三吃三忌，2不做，一年顺当，财运当头

　　头条创作挑战赛
　　今年和往年都不一样，因为今年双春闰二月，在21世纪，只有2004年、2023年、2042年、2099年这4个年份是闰二月，闰二月的年份是很少见的，俗话说十年难逢闰二月就是这个意思。
　　那么为什么十年难逢闰二月呢？因为地球绕着太阳转的形状是椭圆形，所以当地球距离太阳过远的时候，速度就会变慢一些。因此当地球转到正月和腊月的时候，两个中气之间的时间就会变短，而闰二月和闰正月挨着，所以就出现了十年难闰二月的情况。
　　关于这种特殊的年份，民间也会形成不一样的一个民俗，一些地方在过闰二月的时候还非常的有讲究，，谨记三吃三忌，2不做，一年顺当，财运当头。
　　三吃：吃油面、吃猪蹄、吃野菜
　　吃油面
　　闰月面，指的是闰月吃的面，面在民间代表着长寿，而闰月，人们认为，相当的难遇，老人也老的更快，希望通过吃点面，希望老人健康长寿。
　　推荐食谱【长寿面】
　　面团：面粉200克、盐2克、凉水100毫升
　　辅料：生抽、醋、香油、盐、胡椒粉、蒜蓉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花
　　1、先来和面，面粉200克、盐2克（增加筋性）、凉水100毫升，上手揉面，不用揉光滑，先基本的揉成一个面团就可以，刷油，整个面团儿都要抹匀，盖上保鲜膜松弛15分钟；15分钟后继续揉面，继续刷油抹匀，盖上再松弛15分钟；
　　2、15分钟后我们把面团儿移到砧板上稍微揉一揉，搓成粗一点的长条，同样的刷油抹匀醒面15分钟；15分钟后再来搓面条，这时候就比刚刚好搓多了，比上一步大约长了两倍左右，继续刷油抹匀，每一面都要抹上油，这是必不可少的步骤，盖上再醒15分钟；
　　3、15分钟后的面条其实不搓也可以，轻轻的抻一下就可以变得很长，也不会断，而且表面也很光滑；
　　4、面条抻好后就可以来盘面了，盘子底部刷油，开始盘面条，盘好后表面再刷油，如果有重叠的，记得每一层都要刷油，盖上保鲜膜醒1个小时就差不多了，醒面的时间越长，面条的延展性就越好；
　　5、擦点黄瓜丝、胡萝卜丝，切点葱花，面醒好后先烧一大锅水，现在面条轻轻一抻就可以拉的很长很细，根本不会断；
　　6、水开后直接下入锅中，边抻边下锅，简单又快速，把面条煮熟就可以了。看起来是半透明的状态就可以出锅了，放凉水里过一下；淋上生抽、醋、香油、盐、胡椒粉、蒜蓉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花，拌匀后就开始开动啦。
　　吃猪蹄
　　在一些地方出嫁的女儿回娘家，都会给父母带些好吃的，而这其中带的最多的就是猪蹄，它寓意好，代表着诚意，同时也有好的寓意，希望父母腿脚有劲，永远都年轻，为此在这一天会做上一道红烧猪蹄给家人吃。
　　推荐食谱【香辣猪蹄】
　　猪蹄1斤、青辣椒、红辣椒泡椒、大蒜、大葱、姜片、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖、啤酒、清水
　　1、猪蹄1斤，清洗干净后剁成小块儿。起锅烧水，冷水倒入猪脚焯水，加大葱、姜片、料酒去腥，中火煮开后撇去浮沫。
　　2、然后捞出来后倒入砂锅中，加干辣椒、生姜、葱段、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖。再来一罐啤酒和一碗清水，大火煮开转中火焖1个小时。
　　3、1个小时后猪脚也焖得非常软烂了，还超级入味儿，捞出来后先放一旁。这个时候的猪脚其实就可以直接开吃了，喜欢吃卤味的，就可以到这一步结束了。
　　4、这时候来切点配菜，青红辣椒各准备一把，清洗干净后切圈备用。青红辣椒我用的杭椒，个人觉得并不是特别辣，能吃辣的可以用小米椒代替，一点点辣都不能吃的可以用菜椒代替。
　　5、泡椒8个，改刀切小一点。加点泡椒，吃起来带点酸辣，更开胃哦！再来点大蒜，拍碎后剁成蒜末。
　　6、起锅热油，下蒜末和泡椒爆香，然后倒入猪蹄翻炒，炒2分钟后倒入青红辣椒，翻炒均匀后就可以出锅了，辣椒炒到断生就可以了。
　　先卤后炒，吃起不仅更香，还一点都不会觉得油腻，口感劲道微辣，软糯Q弹，肥而不腻，越吃越香。
　　吃野菜
　　闰二月的时候，正好是野菜疯长的一个阶段，在这样的月份当中吃点野菜，也寄托着人们对身体健康的一种期待，希望一切可以顺顺利利；春季的时令蔬菜，基本上都属于药食同源，多吃一些这样的菜，不仅防护健康，同时也是教育子女，要懂得忆苦思甜。
　　推荐食谱【凉拌蕨菜】
　　食材：蕨菜、小米椒、鱼腥草叶子、大蒜
　　1、蕨菜买回来，装入盆里，加一勺面粉后清洗干净，尽量多清洗几遍，新鲜的蕨菜最好是清洗一下表面的那一层细绒毛。如果买的是焯过水的蕨菜，那就不用了。
　　2、起锅烧水，水开加一勺盐，2克苏打粉，然后把蕨菜倒进来焯水，大火焯水3分钟就可以了，这时候蕨菜也都煮熟了，捞出来控干水分。
　　3、蕨菜稍微放凉后用牙签从根部划开，将蕨菜撕成细条，像这样就可以了，接着先放入碗里备用。
　　4、新鲜的鱼腥草叶子，择一下后加水清洗干净。鱼腥草又叫折耳根、节节根、一般我们都是吃根，但其实它的叶子也特别好吃，有一种独特的香气。
　　5、洗好后晾干水分，再切小一点后备用。
　　6、小米椒两个，洗净后切小圈圈，小葱两根，切成葱花就行，再准备5瓣大蒜，拍碎后去皮剁成蒜末。
　　7、准备一个大碗，倒入蕨菜、鱼腥草叶子、蒜末、葱花、小米辣，热油。热油可以激发出葱、蒜、辣椒面的香味，口感上也更好吃。
　　8、调味儿加盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油，充分拌匀后就可以开吃了，凉拌蕨菜就做好了。
　　三忌：脱衣、不忌口、争吵
　　忌脱衣
　　俗话说：春捂秋冻，因为初春时节温度变化大，早中晚的温差还是比较大的。这时候不能急于急脱下棉衣，要注意防寒保暖的。尤其像腹部，膝盖，颈部这三处，需要捂住，以免遭受寒风的侵袭，出现不舒服的症状。
　　忌不忌口
　　进入春季之后，主要以清淡为主、少吃高油高脂肪的食物，需要多吃一些营养丰富的时令蔬菜，可以润春燥，还能助消化，也有益于肝脏，减少肠胃负担，让你活力满满迎接春天！所以春天要忌口，油腻的肉和太过辛辣的东西要适当的忌口。
　　忌争吵
　　在春暖花开的日子里面，要时刻保持有个良好的心态，避免自己的情绪过于的激动，这样也代表着这一年的好开始。所以要忌讳吵架，尤其是脾气暴躁容易发怒之人，更要注意自己的言行举止，一家人和和睦睦是很有福气的，一年里平平安安如春天一般美好。
　　2不做：不上坟、不动土
　　不上坟
　　闰月清明不上坟，上坟祸事将临门，因为闰二月人们认为是虚无不存在的，所以老一辈认为这个月不吉利，不能上坟、舔土。即使上坟，先祖们是收不到纸钱祭品的，所以也就无法尽孝。
　　不动土
　　在古人看来，闰月是一年中多出来的月份，是虚无缥缈的，民间有一些地方有忌讳动土的说法，会影响家庭运势，会给家人带来不好的影响。所以有的地方有闰月不给坟墓添土、不建房的习俗。
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