江苏人饮酒太讲究,不仅需要这3道下酒菜,更要有这3款酒
江苏,是我国长江三角洲非常重要的轻工业基地,同时也是风景秀丽,人杰地灵,传说中的苏杭之地,更有苏州园林名震天下。而江苏人的酒席,更是讲究。
作为酿酒大省,江苏的洋河、双沟、今世缘等等,随便一款都是经典老酒,而江苏人喝酒非常有实力,有句话说东北虎,西北狼,喝不过江苏小绵羊,江苏人喝酒慢悠悠,温柔柔,但却是持久战的实力派,加上喝酒讲究,一定要带上这3道下酒菜,搭配这3款酒,能够喝酒到天亮!
第一道菜:南京酱板鸭
成都和南京,一个是白兔杀手,另外一个是鸭鸭杀手,在成都,没有一只兔兔能够活着走出四川,而在江苏,没有一只鸭鸭能够活着走出江苏。不仅有酱板鸭,还有盐水鸭,都是下酒好菜。
第二道菜:芥末花甲
第一次吃这道菜的朋友肯定吃不下,花甲鲜嫩可口,蘸上芥末,那个汆劲十足,更是让人瞬间窒息,如果这个时候赶紧来一口白酒,瞬间就能激发白酒的晴天,没有苦辣感,非常神奇的口感,一定要试试。
第三道菜:红烧狮子头
这道菜,多少人从一个电视剧《神医喜来乐》里得知,鲜肉馅和豆腐按比例调制,加入料酒,生抽:胡椒粉等调制以后下锅炸,然后上锅蒸。因为个头大,又蓬松,因此被称为狮子头,一口下去,全是肉香味。
有了这些菜的加持,江苏人喝酒才能进入状态,尤其是加上这3款酒,更是别有滋味。
今世缘国缘淡雅
今世缘可是江苏酒业的扛把子,实力足以和洋河媲美,虽然低调,但是口感确实更加成熟,绵柔,带有明显的江苏风格,而且包装精致,幽雅,寓意好,很多人都乐意入手。
蒸台坤沙酒
有人说,江苏人真正喝酒的备战状态就是脱外套。所以,当这款蒸台坤沙酒端上桌以后,江苏人就要脱外套了:这款公斤装的酱香酒,颇有气势。沉甸甸的有分量。加上这款酒取材茅台镇当地特色小红梁,窖藏时间久,所以口感格外醇正,厚重,饱满。一口下去,酒劲儿十足。颇有酱香酒的风范。而且这款酒还是百元出头的公斤装酒,入手相当划算。
王绍彬酒
王绍彬酒最大的亮点就是它的酿造人王绍彬。王绍彬老先生曾经是茅台建国后的第一任副厂长,兼任酿酒工程师,他在稳定茅台酒品的时候,提出了以酒养糟的理念,从头到尾不添加一滴水,稳定了茅台的酒品,同时也酿造了王绍彬酒的老酒,这些老酒和茅台同样的取材和工艺,因此,成为了当下最廉价的茅台平替。两款酒都是由王绍彬老先生酿造,所以,口感香型一模一样,包装精致大气,作为宴请送礼也合适。
江苏历来都是富庶之地,同时也是令人向往的鱼米之乡,一定要去江苏,体验上有苏杭之感!
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