10大含硒食物排行榜,经常换着吃,身体健康有活力,别不懂
硒元素亦是人体必需的一种矿物质,享有"生命的火种、长寿元素"等美誉,具有一定抗氧化的作用,能增强身体的免疫力,所以在日常生活中我们可以多吃一些硒含量高的食物。今天我推荐10大含硒食物排行,它们是公认的"补硒大户",经常换着吃,健康活力有保障,一起来看下吧。
第10名:鸡蛋
蛋类是补硒的好选择之一(包括鸭蛋,鹌鹑蛋,鸽子蛋等食物),每100克鸡蛋中的硒含量为23.3微克,而且更易被身体消化和吸收。所以每天坚持吃一个水煮鸡蛋,能补充身体所需的营养物质,有助于健脑益智、调节免疫等。
第9名:海虾
大部分的海鲜中含有硒元素,海虾具有个头大,分量足,肉质鲜等优点,肉质松软易消化,不仅高蛋白、低脂肪,硒元素含量还是猪肉的5倍,每100克海虾的含硒量达到56.4微克,同时也是营养均衡的蛋白质来源。所以平时多吃一些海虾,对身体健康有一定的好处。
第8名:虾皮
虾皮是用毛虾加工而成的海味品。很多人都知道虾皮有比较好的补钙作用,具有"钙库"之称,有利于宝宝的骨骼的健康发育。其实虾皮的也含有丰富的硒,每100克鸡蛋中的硒含量为74.43微克。平时我们可以用虾皮炒菜、煮粥或煲虾皮紫菜汤来食用,烹饪前先用水泡一下虾皮,去掉灰尘还有较多的盐分。
第7名:蛤蜊
花甲又称花蛤蜊,其肉质鲜美无比,味道甜鲜,被称为"天下第一鲜",所含的营养也比较全面,硒含量为77.1微克/1000克,不管是热炒、凉拌、做汤,都深受老百姓的喜爱。现在春意融融,海水渐暖,正是蛤蜊肥美之时,错过就要等明年了。
第6名:梭子蟹
梭子蟹是蟹的一种,春天和秋天是最佳的食用时间,它不仅美味好吃,蛋白质、钙、硒、铁的含量也丰富,其中硒含量为82.65微克/1000克。梭子蟹建议清蒸来吃,能让你充分品尝到最鲜美的滋味,以及保留营养成分。
第5名:牡蛎
牡蛎常被称作"海蛎子"、"生蚝"。春天的牡蛎鲜嫩营养又肥美,高蛋白,低脂肪,因此有着"海中牛奶"的美称。此外,牡蛎还富含人体所缺的锌元素和硒元素,硒的含量为86.64微克/100克,对促进身体生长发育有一定的帮助。可以拿来生吃,也可以蒸着吃,又或者做蒜蓉烤牡蛎。
第4名:口蘑
对于缺硒的人来说,菌菇也是不错的选择。口蘑是菌菇食材的一种,又叫白蘑菇,不仅外表白胖可爱,肉质肥厚,香气浓郁,营养价值也是名列前茅。它含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质及比较稀有的硒元素,每100克口蘑中的硒含量为98.44微克,容易被人体吸收,中老年人多吃口蘑,能延年益寿、减缓衰老。
第3名:金枪鱼
相信大家都很知道,多吃鱼人对人身体好,脑子转得快。尤其对于金枪鱼来说,每100克可食用部分中约含有108.2微克的硒,在同类食物中排名靠前,还有蛋白质、不饱和脂肪酸以及丰富的酪胺酸,有助于提高机体免疫力,促进大脑的发育。
第2位:干海参
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,还含有18种氨基酸、多糖、多肽等活性物质,又因肉质软嫩易于消化,所以非常适合老人、孩子、体质虚弱者食用。特别是经过加工后的干海参,硒的含量为150微克/100g,所以适量的吃些海参可帮助人们提高免疫力。
第1位:猪腰子
动物肝、肾等器官中的硒含量一般都很高,猪肾又叫猪腰子,可以做成很多美味的菜品,它富含蛋白质,矿物质和各种维生素,每100克猪腰中所含有的硒含量达156.77微克,是其他食物所不能比拟的,尤其适用于缺乏营养的人群食用。由于猪腰腥骚味比较大,在烹调之前,需要撕掉外面的膜,再用盐、料酒腌制去除腥味。
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