钟南山院士晚餐要少食多营养,常吃这2种,鲜香营养健脾胃
导读: 俗话说的好:"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少",每个人都知道早餐的重要性,但是越来越多的研究和数据表明,晚餐吃什么,会直接影响人们的血脂血糖,如果吃不好,还容易引发心血管等疾病,威胁人们的健康,所以好好吃晚餐,也很重要!
钟南山院士在一次采访中就曾提到,晚餐要"少食多营养",虽然晚餐不要吃太饱,但是该有的营养不能少,建议多吃一些粗粮,以及含高膳食纤维的食物,那根据钟南山的饮食建议,我给大家总结了 2道适合晚餐吃的食谱 ,一起来看看吧!
- 蔬菜馅饼 -
食材:
面粉300克,食盐,食用油,粉丝一把、胡萝卜2根、木耳少许、鸡蛋3个、生抽、老抽、蚝油、葱花
做法:
第一步: 和面盆中加入300克面粉,再加3克的食盐,搅拌均匀,然后一半用热水烫面,另一半用凉水和面。
第二步: 面粉成面絮状之后,用手揉成面团,在一旁静置10分钟左右,再次用手揉成光滑的、软硬适中的面团,表面轻轻刷一层油,盖上保鲜膜,饧面1小时。
第三步: 饧面的过程中,准备馅料。3个鸡蛋炒成碎鸡蛋块,粉丝用热水泡软之后切碎,胡萝卜切碎,木耳泡发之后切碎,放在一个盆里,加食盐、生抽、老抽、耗油、葱花调味,搅拌均匀备用。
第四步: 将饧好的面团放置在面板上,搓成长条,然后切成大小一致的面剂子,再将所有的面剂子都揉圆,擀成饼皮。
第五步: 把刚刚调好的馅料包在饼皮里,叠成正方形也可以,或者包成圆形状也可以,只要捏紧所有收口不露馅就可以,然后用擀面杖小心擀薄,薄到透过面可以清晰的看到馅料。
第六步: 电饼铛预热刷油,将包好的馅饼摆放在锅中,朝上的一面也刷上油,盖上盖子烙2分钟,烙至一面定型翻面再烙另一面,勤翻几次面,一直烙至两面金黄酥脆,里面熟透就可以出锅了。
- 芹菜木耳炒鸡蛋 -
食材:
芹菜、木耳、鸡蛋、食盐、小米椒、葱蒜、生抽、蚝油、白糖。
做法:
第一步: 木耳提前用温水泡发,泡软之后用清水清洗一下,洗去表面的污垢,切碎备用。
第二步: 芹菜切成小丁,小米辣切碎,葱蒜切末,鸡蛋打入碗中搅散,备用。
第三步: 炒锅加油烧热,油温六成热的时候,将蛋液倒入,然后用筷子快速翻炒,炒成鸡蛋块。
第四步: 等鸡蛋块表面金黄时盛出,锅中继续倒入少量新油,烧热之后下葱蒜末和小米椒爆香。
第五步: 接着将切好的芹菜丁倒入翻炒,芹菜断生后将鸡蛋重新倒入,同时将木耳也倒入,加上抽、耗油、食盐、白糖调味,继续翻炒入味。
第六步: 等所有食材都炒熟入味之后,开大火收一下汁,就可以关火了。
以上就是今天为您分享的健康晚餐,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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