春天一碗拽火汤,建议多做给家人做这4汤,降火只需半小时
这段时间,脸上经常长痘,头上长个包,晚上睡觉早早关灯,却要等一个小时后才能平心静气,睡下来。这春天,浑身上下一大堆问题。
这不是你一个人的问题,要想解决问题,你需要一碗"拽火汤",降火只需半小时。
推荐菜谱1:山药排骨汤
说到山药,它不光出现在我们的饮食当中,经常还会出现在药材里。一把山药,特别适合脾胃虚的人,烦热口渴之人,平时多吃山药,火气不再来。
食材:排骨、山药
做法:1、排骨先用水泡出血水。
2、山药削皮,切成块;葱切成末备用。
3、锅里加水,放入排骨,放几片生姜,倒入适量料酒,煮出浮沫,捞出冲洗干净。
4、锅里加水,放入洗干净的排骨,放入葱大火煮半小时。
5、锅里加盐,放入山药段,小火继续炖,炖到排骨软烂,最后出锅前撒上葱花即可。
推荐菜谱2:羊肚菌炖鸡汤
羊肚菌在很多地方都有不同的名字,虽说名字不一样,功效却是一样的,对于火气大的人而言,喝上一碗羊肚菌做的汤,立马就能让火气败下阵来,俗称"拽火汤"。
食材:鸡、羊肚菌
做法:1、我们这里羊肚菌基本上都是晒干的,羊肚菌提前用清水浸泡,泡开后对半切开。
2、鸡用清水泡出血水,锅里加水,放入鸡肉,有浮沫后倒出清洗干净。
3、锅里放水,放入清洗干净的鸡,放入几片生姜片、葱结、红枣,大火煮开半小时左右。
4、再放入羊肚菌,慢火炖至鸡肉软烂,放入适量的盐,再炖一会儿就好了。
推荐菜谱3:菠菜猪肝汤
春天太干了,也太需要补肝了,猪肝性味甘温,可以清肝明目,还养人气血。
食材:猪肝、菠菜、葱姜、青蒜叶等
做法:1、猪肝用清水泡一会儿,切成片,再用水清洗,加一点料酒和生姜泡一会儿。
2、捞出猪肝,加盐、料酒、白醋、白胡椒粉、生粉抓拌一下,去去腥味。
3、往锅里倒入清水,放入菠菜,烫软去除菠菜中的涩味,捞出沥干水分、
4、锅中的水不要倒,放入猪肝,猪肝变色后立马捞出。
5、空碗里加油,放入葱姜末,爆香后倒入水,倒入猪肝和菠菜,撒适量的盐和枸杞调味。
6、出锅前撒上一些青蒜末就可以吃了。
推荐菜谱4:红枣银耳汤
俗话说,饭前一碗汤,胜过良药方,一碗红枣银耳汤最适合春天滋补了,滋阴润燥,清心润肺。
食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法:1、干银耳的话,提前用水泡发,然后摘成小朵备用;鲜银耳直接去掉根部,表面撒上淀粉,揉搓一下,放入水中清洗,多清洗几遍,随后切成小朵。
2、红枣切成片。
3、锅中加水,放入银耳碎,放一把黄冰糖,大火煮开,一边煮一边撇浮沫。
4、转小火慢慢煮,煮到汤汁粘稠,银耳起了胶质感,这个时间稍微有些长,最后撒上一把枸杞,枸杞变软了就可以吃了。 (荣)
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