万万没想到！酱香型白酒有这么多讲究，今天可算是开眼了

　　风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香，说的正是酱香型白酒。
　　常言道，遇见酱香，再无它香，这种说法也并不是空穴来风。
　　然而，很多人只知酱香酒价格高、口感好，却不知其有很多的讲究之处，具体有3点，一起来看看吧。
　　首先，酱香酒对产地要求比较严苛，知名酱酒更是有着浓厚的产区概念，比如赤水河流域的茅台、习酒、郎酒等。
　　然而，其根本原因，则是由于优质酱香的生产，离不开特殊的酿酒生态环境、微生物。
　　其次，酱香酒的生产工艺堪称所有香型里最复杂的。
　　比如，极为出名的茅台酒12987大曲坤沙工艺，就需要经过30道工序，165个工艺环节。
　　也正是因为如此复杂讲究的工艺，才造就了酱香酒独特、丰富且迷人的香气和口感。
　　最后，酱香酒中含有多种有益成分，在其复杂的生产过程中，需要经过高温制曲、多次高温蒸煮和多次发酵，并通过长年的窖藏。
　　最后，在人工干预和自然微生物的共同作用下，使有害物质完全挥发，有益成分逐渐转化、融化、积累。
　　也正因为酱香酒有如此多的讲究，所以导致其价格比其他香型更高，尤其是酱香酒的代表茅台，一瓶的价格便需要3000元，并且还经常出现一瓶难求的情况。
　　即使捡漏买到，一般酒友也会拿来送礼或者当做收藏，拿来喝，那是万万不可能的。
　　不过茅台酒的火爆也带来了酱香热潮，虽然不乏鱼目混珠之辈，但也有一些酒质与飞天接近、价格适中的良心酱酒，被酒友们称为酱香界黑马，一起来看看都有哪些吧
　　茅台王子酒
　　茅台王子酒，在茅台的系列酒中其实只能算入门级，却是王子酒中最受欢迎的一款。
　　因发酵时添加了一些飞天茅台的酿造酒糟，所以在风味上与飞天有着几分相似。
　　不过这款酒是茅台用来填补低端市场空白的，而且有品牌溢价，性价比不高。另外它采用的是碎沙工艺，所以在层次感上与茅台差距较大，后味略苦。
　　酱粮魂珍藏15
　　酱酿魂珍藏15，因酿造工艺与茅台极为相似，使得其口感和香气与茅台酒几无二致，所以被很多酒友称为平价茅台。
　　为什么会如此相像呢？
　　因为它是由茅台八仙之一、国家级品评大师冯小宁亲自酿制和勾调的，冯大师曾在茅台负责勾调40多年，对茅台酒的整个生产过程了如指掌。
　　这款珍藏15，由15年优质基酒、上百种2030年陈年调味老酒勾调而成。
　　酒体醇厚饱满，入口柔顺而细腻，回味甘甜、悠长，酱陈香浓郁舒适，非常接近茅台15年。
　　而且价格适中，性价比极高。虽然知名度不是很高，但在品质和口感上却不输飞天茅台，也被老酒鬼们称为酱酒中的性价比之王。
　　采用金色包装上下开盒设计，彰显高贵身份，因此受到了很多商务人士的喜爱，无论是宴请还是送礼都是比较合适的一款酒。
　　您是怎么看待飞天茅台价格现状的？欢迎留言讨论！