这里的咖啡馆，是懂松弛感的！

　　朋友们，每日要靠咖啡续命的指令大概已经被写进了我的基因代码里，早上不喝一杯咖啡总觉得打不起精神来。所以，当我的肉身到了澳门，寻找好喝的咖啡馆几乎成了下意识的选择。
　　澳门咖啡馆的攻略，也就顺势安排上了。
　　先说说总体印象吧。
　　澳门只有巴掌大，寸土寸金，所以这里的咖啡馆不大有在杭州常见的大店，基本上是开在转角小小的一间，一个吧台加一排座位，咖啡馆的定位也被压缩到极简。
　　在这里喝咖啡是没有咖压的。大家来了喝杯咖啡，喝完浅坐一会也就走了，连在街边闲坐的饮咖人的身上，都透露着一股松弛感。
　　如果放在第三波咖啡浪潮里看，澳门的咖啡清单还是以美式、拿铁、摩卡、澳白、卡布奇诺、浓缩等经典款式为主，没有内地的生椰、芝士、白桃、熔岩等等眼花缭乱的本土化口味。你也可以把它理解成澳门的咖啡其实还没有那么卷。
　　这也导致我们在澳门点特调，就频频踩雷。我们就曾经花了60mop点了一杯打猫特调，结果却只喝到了一杯纯纯的金桔汁。
　　除此之外呢，还有两点印象深刻。
　　一是如果你点冰咖啡，澳门咖啡馆里用的都是大冰球，一般是被加到威士忌酒里的那种。冰球融化得慢，不会有一杯拿铁还没喝几口就越喝越寡淡的困扰。
　　二是去澳门咖啡馆一定要注意它的营业时间，这里咖啡馆的营业时间可以说是任性到毫无规律可言。
　　这次的澳门咖啡推荐清单包括了两部分，除了精品咖啡馆，澳门本土的瓦煲咖啡我们也给大家挖出来啦！
　　以下推荐的咖啡馆基本上都在澳门半岛，彼此之间距离也不远，逛起来压力不大。接下来，和我一起到澳门饮咖吧
　　精品咖啡
　　BlooomCafeHouse
　　地址：澳门荷兰园二马路19号
　　营业时间：12：0020：00
　　Blooom是澳门最出名的精品咖啡豆烘培商，也是澳门本土最有名的咖啡品牌之一。我司楼下核咖啡的店里就常年摆着他们家的杯子，并且核老板就曾经明确表示对它的设计念念不忘。
　　很有辨识度的包装设计
　　他们在澳门有不少分店，我去了位于雀仔园小巷里的总店。店铺的附近就是菜市场和卖各种肠粉、云吞及粥品的小巷，烟火气十足。
　　它专注于咖啡豆的烘培和咖啡教学培训，店里虽然有对外开放的espressobar，但基本上没有可以坐下来的位子，只能买了带走喝。
　　逛Blooom完全就像是在逛一个mini的咖啡器具展览会。
　　货架上整整齐齐摆了很多烘好的咖啡豆，还有咖啡机、手冲壶、咖啡杯、滤纸、滤杯等各种工具，像是Pullman的压粉器、双头的lamarzoccoLinea、HRAIO手冲器具、日式铜杯等都是很顶尖的咖啡器材了。
　　此外，像辣妈、黑鹰这些知名的咖啡机，他们也是它们的澳门独家代理商。
　　澳门不少咖啡馆用的都是他们家的豆子，所以在一定程度上，这里咖啡的出品也是能够代表澳门的风味和特质。
　　门口的货架上放了很多自烘培的咖啡豆，70元5袋，我当作伴手礼买了一些回去和朋友分享（反馈还不错哦！）。
　　SingleOrigin
　　地址：澳门荷兰园二马路19号
　　营业时间：12：0020：00
　　SingleOrigin创立于2013年，是Blooom下属的精品咖啡馆。而且，它在短短的六年间便获得了国际认可，成了澳门首家被列入亚洲50最佳咖啡店榜的咖啡品牌，在业内的认可度算是很高的。
　　咖啡馆是两层的小楼格局，一楼临街有一小排座位，也可以落座二楼。
　　点单区摆了很多咖啡豆，基本上都是BlooomCoffee的出品。咖啡师会很耐心地询问你对咖啡风味的需求，再给你做推荐。
　　他们也属于咖啡道具组的，吧台里的咖啡机和磨豆机都是高端配置，单头辣妈有两台，对风味影响很关键的磨豆机也有四台，可以根据不同的咖啡豆和风味需求做出精细的调整。
　　我点了哥斯达黎加的手冲。他们会给你两个小碟子，先闻干香，再加水闻湿香，让你感受到不同阶段咖啡豆的风味。
　　风味表达的变化还挺明显的，刚开始你能喝到偏向于盐水菠萝的甜香，酸甜感更强。再往后，木桶发酵的味道会更浓。
　　对了，我还发现他们家的WiFi密码是bossisnothere，有被这个小心思共鸣到。
　　TrekCoffeeRoasters
　　地址：澳门半岛林茂海边街明海湾27号地下
　　营业时间：12：0020：00
　　TrekCoffeeRoasters是澳门本土的精品咖啡烘品牌，店开在林茂海边街，很低调。
　　装潢是轻工业风，混凝土外墙加上木制门框，没有过多设计，但还是给人很简洁舒适的感觉。
　　店面其实不大，但是因为有一整面墙的玻璃，无形中让空间变得开阔。
　　他们家有自烘培的豆子，口味也可以根据自己的需求来挑选，牛奶有豆奶、杏仁奶和燕麦奶可选，想要喝冰咖啡，要额外加5元。
　　当然，也很推荐大家尝下店里的手冲，我试了一支埃塞俄比亚的水洗豆，风味表现很明显的，可以很愉悦地喝完一整杯。
　　其实，想要找到自己喜欢的口味是很难。我去咖啡馆的时候，就经常会犯点单困难症。对此，TrekCoffee的做法就很巧妙。
　　他按照一年四季给店里咖啡豆的口味做了划分：春天花香、夏天果味、秋天平衡、冬天浓厚，口感也是从浅到深，由酸至苦。这样一说，咖啡风味的区别就变得很具体了。
　　如果不清楚自己喜欢喝啥，可以按照季节来选。
　　文艺门
　　地址：澳门半岛关前正街42号
　　营业时间：周一、周三至周日12：0020：00
　　文艺门的前身是荣记白铁工厂，后来经过澳门当地创作艺术家改造后，这座60年代的老旧工厂摇身一变成为具有复古气息的咖啡店兼创作空间。
　　在澳门的街头咖啡馆里，它的复古气质是最浓重的，功能也是最综合的。
　　店里的咖啡是由在当地颇有名气的TriangleCoffeeRoaster提供的。
　　铁匠（Ironsmith）是它们家的招牌，拼配豆，创作的灵感来源于店铺的历史，用的是日晒埃塞俄比亚拼水洗危地马拉，中深烘培，香气会比较馥郁。
　　我点了斑斓铁匠拿铁，用的也是铁匠，但因为加了斑斓果冻，浅淡的独特香气让拿铁口感更加清爽。
　　一楼喝咖啡，二楼、三楼售卖各种古着和文创，平时店里还会举办各种音乐会和展览，是一个能够让各种有意思活动发生的地方。
　　PaceCoffee
　　地址：澳门关前正街49号
　　营业时间：11：0019：00
　　Pace是那种从门口经过就会觉得很舒服的小店，藏在通向大三巴牌坊的小巷子里。
　　咖啡店外墙通体是纯白色，没有多余的装饰，墙上就简简单单写着pace再加一个醒目的黑色小逗号，就像是旅程中的暂停符，让人路过了也忍不住想停下来，稍作休息。
　　和大多数的澳门咖啡馆一样，这是适合浅坐但不宜久谈或者办公的咖啡馆。
　　它的店面不大，光是制作咖啡的吧台就占了大半空间，如果想坐一会，你是要和绿植共享一个座位的。
　　我点了一杯拿铁，整体的口感很顺滑，感觉咖啡会比较浓郁，相对也更苦涩一些。
　　这家店是由学习咖啡的Danilo和曾经在蓝带厨艺学院完成甜点进修课程的Candi共同创立的，所以除了咖啡，她们家的甜品也很出彩。
　　一杯手冲咖啡再加可露丽是被很多人推荐的黄金套餐。
　　BrewLabCoffee
　　地址：桔仔街106号
　　营业时间：8：0019：00
　　这是一间绿意盎然咖啡馆，装修是清爽简洁的风格。但是装点了绿植的门头，还是很能让人感受到热带风情的。
　　店铺logo是手冲壶的造型，清爽的蒂芙尼蓝，辨识度十足。
　　店面有三层，一楼点单，二楼落座，座位很多，三楼则售卖一些运动冲浪的产品，算是澳门较少见的有很多位置的咖啡店了。
　　正对着门口就是一面咖啡墙，展示了咖啡豆在不同烘培温度下的变化，挂画是咖啡因的分子结构图，确实有十足的实验精神。
　　我们点了一杯泡沫美式，喝起来很清爽。而且每一口都能喝到咖啡油脂造成的泡沫，让这杯冰美式变得更加醇和。
　　除了咖啡，店里出品的骰宝牛角包、烧奶酪蛋糕等也挺优秀的，甚至可以把它当做brunch来吃。
　　原咖啡
　　地址：澳门水字巷1C
　　营业时间：周二至周五13：0018：00；周六14：0018：00，20：3023：00；周日14：3019：00
　　这是一家在大众点评上找不到介绍的店铺，如果没有重刷澳门的蜻蜓带路，我们大概率会错过它。
　　此外，它的营业时间也是相当任性，想去的话一定要看好时间了。
　　虽然店不大，但是咖啡杯上印着的手写的原，简简单单却辨识度很高。
　　很温馨是它给我的初印象。老板曾经在台湾念过书，也在台湾逛过很多咖啡馆，现在自己开店了，就想着把曾经感受过的美好带给大家。
　　而且因为空间小，大家的距离也无形中被拉近了，不自觉借着暖黄的灯光围坐在一起聊天。即使是阴雨天，也会很想来这里坐一坐的。
　　猫猫是店里的二号主人，不过我们去的时候它不在，倒是店铺里各种猫咪小挂件都在传递着爱猫的讯息。
　　对了，店铺里还有很多胶卷相机，老板会给大家拍照，最后冲洗出来后还会发布在社交账号上。这个互动也挺有意思的，让我在探店结束之后又有了新的期待。
　　彩蛋咖啡馆
　　这是一家不愿意透露姓名的咖啡馆。大众点评上找不到名字，咖啡师也明确表示不想被过多宣传。哎，又是一家很有个性的咖啡馆。
　　他们家主打手冲。我们试了店里不同风味的豆子，都很不错。可以毫不夸张地说，我们在这里概喝到了澳门最好喝的手冲哦。
　　之前蜻蜓在团建文里写过，也是这家店老板的私藏安利让我们打开了澳门的新玩法。
　　店名就在菜单上，地址是在大三巴的lush店旁边的小巷子里。好了，真的不能透露更多啦！
　　很快就二刷澳门的王姐姐带来了最新的清单
　　瓦煲咖啡
　　在澳门，除了可以探精品咖啡馆之外，如果你对local的人文生活感兴趣，瓦煲咖啡也很值得一试。
　　它是把咖啡粉放到瓦药煲里，再放到碳炉上慢慢煮成的。这个过程对温度有讲究，温度太高咖啡容易发酸，温度过低香气又出不来。
　　充满舶来气息的饮品竟然是被装在瓦罐制作的，光看这道具我就觉得很有意思。
　　至于口感，我觉得倒是不能用精品咖啡的风味来要求它，它属于老一辈人的日常饮咖方式，是吃粥粉米饭的时候随时来一杯提神醒脑的。
　　瓦煲咖啡我尝试了两家。
　　世记咖啡是响当当的老字号，1965年就在澳门扎根了。一直沿用着古式的炭炉来制作，还有祖传的秘方，在这里可以找到跨越了大半个世纪的咖啡故事。
　　我们去的这家是外卖店，不能堂食，我们就点了一瓶瓦煲咖啡。它喝起来很顺滑，炭烧的香气很足，还有一股特殊的焦香。
　　他们家还有来澳门必吃的猪扒包，带骨的猪扒腌制后再入锅炸，肉质结实同时已经被炸得金黄酥脆，吃了之后很香很满足，可以一起解锁。
　　胜记咖啡则开在最local的营地街市，也是澳门最早用瓦煲煮咖啡的店铺之一了。之前九元里美在澳门街市里就有分享过。
　　如果去逛街市，可以在点完梓记牛杂和珍记美食的咖喱斋之后顺道来一杯。它的口感会很像香醇版的速溶咖啡，不要抱太多期待，把它作为一杯日常提神的饮料来对待就好
　　最后，照例放上清单，大家可以照着抄作业。如果你有什么私藏的澳门咖啡馆，也欢迎在留言区跟我们分享哇～
　　澳门咖啡馆推荐清单
　　精品咖啡
　　BlooomCafeHouse
　　地址：澳门荷兰园二马路19号
　　营业时间：12：0020：00
　　SingleOrigin
　　地址：澳门荷兰园二马路19号
　　营业时间：12：0020：00
　　TrekCoffeeRoasters
　　地址：澳门半岛林茂海边街明海湾27号地下
　　营业时间：12：0020：00
　　文艺门
　　地址：澳门半岛关前正街42号
　　营业时间：周一、周三至周日12：0020：00
　　PaceCoffee
　　地址：澳门关前正街49号
　　营业时间：11：0019：00
　　BrewLabCoffee
　　地址：桔仔街106号
　　营业时间：8：0019：00
　　原咖啡
　　地址：澳门水字巷1C
　　营业时间：周二至周五13：0018：00；
　　周六14：0018：00，20：3023：00；周日14：3019：00
　　瓦煲咖啡
　　世记咖啡
　　地址：澳门消防局前地1号
　　营业时间：周一、周三至周日11：0019：00
　　胜记咖啡
　　地址：澳门新马路营地街市综合大楼3楼56号
　　营业时间：周二至周日7：0018：30