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炒茄子有人过油,有人直接下锅炒都不对,教你正确做法,软绵入味

  炒茄子有人过油,有人直接下锅炒都不对,教你正确做法,软绵入味。 一年四季,几乎家家户户的餐桌上都会有各种味道的茄子美食,这道素炒茄子便是人们常吃的一种茄子做法。同样的素炒茄子,不同地区,不同民族背景的家庭,就会有不同的做法,每一种做法,口感自然大相径庭。这道菜我做了好多年,慢慢也总结出了自己的做法,感觉味道还不错,每次做一盘,都被全家人抢吃光,那么如何才能做好这道菜呢?很多人炒出来的茄子不够软绵,今天就给大家分享一个炒茄子非常软绵入味的小技巧,一起来看看吧。
  准备食材:
  茄子、盐、红椒、青椒、小葱、大蒜、食用油、素蚝油、生抽、麻辣鲜
  具体做法:
  1.先把洗净的茄子去蒂,然后对半切开,再切成3厘米左右的段,切好放入大碗中,加入两勺食用盐,盐可以把茄子的水分腌出来,这样炒出来的茄子才会更加软绵入味,再加入一碗清水把茄子浸泡一下,这样茄子不会氧化变黑,放一旁浸泡5分钟左右。
  2.下面准备点配菜,一根红椒,一根青椒,一把小葱,两瓣大蒜,将红椒去籽,对半切开,再斜刀切成小块,青椒也去籽,切成小块,切好放入碗中备用,大蒜切成片,放入碗中,再把小葱切成长一点的段,切好放入碗中。
  3.现在茄子已经泡好了,把茄子的水分挤干,这样炒出来的茄子口感会特别好,全部挤好放入盘中备用。
  4.锅中预热加入适量食用油,油热之后倒入茄子翻炒,炒至茄子变软加入青红椒翻炒,炒至青红椒断生加入一勺素蚝油,一勺生抽,适量麻辣鲜,最后把大蒜和葱段也加进来翻炒均匀,翻炒均匀后就可以出锅了,喜欢的朋友出锅的时候可以加点香醋,味道会更好。
  5.最后把它盛出来,一道简单的家常炒茄子就做好了,茄子用盐水泡过后挤干水分,炒出来特别的软绵入味,而且超级下饭,因为泡的时候放了盐,所以炒的时候就不用放盐了,喜欢就赶紧在家试试吧。

两匹马凌晨压马路,辅警靠吆喝声赶了2公里送回家现代快报讯(通讯员六公宣记者刘遥)2月2日凌晨5点,南京市六合区有两匹马窜上马路,时而停在路中间当路霸,时而散步到马路边上觅食。六合公安分局马鞍派出所接到市民报警后,立即安排警力前全国总工会启动2023年全国五一劳动奖和全国工人先锋号推荐评选工作中新网北京2月10日电(记者余湛奕)全国总工会日前印发关于推荐评选2023年全国五一劳动奖和全国工人先锋号的通知(以下简称通知),决定在2023年五一前夕,表彰一批先进集体和先进职冲刺IPO遭监管41项问询难觅第二增长曲线的华宝证券能否突出重围?央广网北京2月10日消息(记者于琦)中小券商纷纷抢滩资本市场,去年7月,华宝证券股份有限公司(下称华宝证券)亦披露了招股说明书,积极备战上市。直至近日,证监会披露了首份反馈意见。证卖咖啡还在血亏的Tims,能把炸鸡生意玩儿明白吗?流血上市的Tims中国试图通过与炸鸡品牌合作寻找新的出路,或许有一天,炸鸡突然就出现在Tims中国的菜单里。2月9日,商业那点事儿小编从Tims中国了解到,其在中国的独家运营商TH花开中国生机盎然央视网消息(新闻联播)春回大地,万物复苏,祖国大地逐渐变得色彩斑斓,构成一幅生机勃勃的画卷。在福建闽侯县关中村,和煦的阳光下,一簇簇梅花樱花缀满枝头,繁茂的花树连成片,犹如一团团粉雁峰法院三任法官接力执行,为群众追回八年前12万元欠款红网时刻衡阳2月10日讯(通讯员杨鹏记者宋美君)执行案件终本就是终结了吗?是不是代表法院以后就不管了?近日,雁峰法院圆满执毕一起跨越八年,标的12万元的执行案件,用实际行动证明守护干家务,智能家居产品来帮忙(网上中国)满足个性化需求,带来更舒心体验干家务,智能家居产品来帮忙(网上中国)本报记者孙亚慧浙江省湖州市长兴经济技术开发区的长兴博泰电子科技股份有限公司SMT车间内,工人正在全自动流水生产线交广会客厅黑金班列的安全守护者每年春运,总有这样一群铁路人,他们默默坚守在岗位,舍小家顾大家,稳生产保电煤,努力为人民群众生产生活提供能源保障。在太原局集团有限公司朔州车务段北周庄站内,呈现出一片繁忙的景象乌黑北京将开展人群血清抗体调查!个人有必要单独检测吗?近日,北京市疾控中心发布,本市即将开展人群血清抗体调查。深圳湖南等多地也发布通知,将开展新冠病毒抗体检测。专家表示,血清抗体检测将给下一步的科学防疫和新冠病毒科学研究提供参考。新华人民币暴跌,美国非农大超预期,数据被质疑造假!2月财经新势力周五,美国公布了非农就业数据,1月份增加了51万人,大幅超过市场预期,好到令人难以置信!数据公布后,美元指数大涨,人民币暴跌了700个基点。不少美国的经济学家,都表示数字人民币持续创新应用场景春节期间,建设银行深圳市分行推出百万数字人民币红包抽奖活动。杨若昕摄春节期间,工商银行广州分行在西湖花市推出数字人民币消费红包活动。梁浩洋摄假日促消费春节发红包无电可支付伴随着试点
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