在河南酒桌上，据说吃一条鱼要喝18杯酒？你知道这什么讲究？

　　要说酒文化，大家知道其实各个地方都有各自的独特的传承，这些传承在后辈们的继承之下，就成了这个地方独特的文化了。毕竟三千年历史看河南。
　　首先，什么是鱼头酒？一般在正式的场合，鱼都会最为一道绝美的大菜在中间偏后的时间上来，那么鱼上来了，可还是有很多的讲究。第一就是：鱼上来以后，鱼头对着谁谁就要及时的饮下一杯酒，还有鱼尾对着谁，谁也要陪上一杯酒。再来，先喝酒的人也就是说它喝了鱼头酒，那么，他需要先动筷子表示对大家的谢意，也叫剪裁。完了之后，剩下的人才可以陆续动筷子。
　　在河南，吃鱼有讲究，一条鱼端上来开始到吃完，最少要喝18杯酒。可能你会问？哪来的18杯酒，听小编给你慢慢道来。所谓的头三下尾四下，脊五下肚六下，也就是鱼的四个部位对着谁，谁可能就难逃此酒了，就要喝几杯酒，这么加起来就是18杯酒了，当然这里面花费的时间可是很长的。
　　所以说相比于其他省份，在河南喝酒更注重酒桌氛围，还有就是鱼头酒，一般应该与什么样的人一起喝？当然是与王共享，什么意思呢？早在商朝的时候，有一次，商朝的第四代王太甲有一次在自己的大殿上举办盛宴，当时就有一位叫做伊尹的忠臣，随机高声喊了一声此鱼头酒，愿与王共享！听了这话，王大悦，即刻赐给伊尹很多的爵位和美女。从那以后，鱼头酒的故事就开始流传，到了如今，河南人依然遵循着。
　　看了这么多，想必大家已经明白，所谓的鱼头酒就是为了推动酒桌气氛。小编想说，就算没有鱼头酒，一款其他的好酒也能带来良好的酒桌氛围。如今的河南人其实还会选择很多外地酒，尤其是近两年，酱香酒大火，所以河南人最先瞄准的就是贵州的酱酒了。
　　三君台珍藏酒
　　这款酒，真的可以说是酱香界的一匹天极大马了，贵州的酱酒都应该感谢茅台，因为是茅台将这股酱风第一个吹起来的。随着茅台热度的影响，这款三君台珍藏酒也脱颖而出，并能够在河南人的酒桌上出现，实在是优秀啊！河南人的品酒能力是很高的，那么这款酒能被选中，对于别的品牌的酒来说，真的应该好好研究下为什么？
　　重要的就是因为这款酒从用料，到下沙到后续的成酒，无一不按照茅台的标准来执行，后来在盘勾的阶段，是用5年的基酒加上10年的老酒盘勾而成的。酒液干净透亮，无一丝杂质，喝起来细腻醇厚，清爽甘冽。
　　洋河海之蓝
　　海之蓝是一款浓香型白酒，也是洋河经典的初级白酒，你说一个初级白酒，都可以这么的优秀，那其他的更是不用说了。不光是它的外表看起来很高端，就连酒质也是浓郁无比的，而且还有明显的果香、粮糟香。就像山中的净泉一般，特别顺畅干净，整体表现在浓香同等级较为出色。
　　以上就是在河南酒桌上，据说吃一条鱼要喝18杯酒？你知道这什么讲究？的全部内容了，大家有了解河南的鱼头酒吗？你有什么想说的？