痛风不能吃豆腐，不然会发病？ 50岁的何大伯正在睡梦中，突然脚趾传来剧烈的疼痛，让何大伯辗转难眠。他发现自己的大脚趾 又肿又红 ，摸上去非常烫。老伴起床，用热毛巾帮他热敷，怎知5分钟后，疼痛不减反而加剧。 熬了一夜，第二天何大伯赶紧挂急诊，经过检查后被确诊为 急性痛风性关节炎 。何大伯不明白自己为何突然发病，于是问医生。 医生解释可能与近期饮食有关，何大伯想了想自己并没有不良的饮食习惯，只是比较爱吃豆制品， 豆腐、豆浆、豆皮 都是心头好。于是怀疑，豆制品就是＂ 祸根＂ 。 也许不少痛风患者和张大伯一样，总是怀疑自己进食豆腐的合理性，视豆制品为 ＂洪水猛兽＂ 。豆制品真的如此不堪吗？ 回答这个问题前，我们先来了解一下痛风究竟是什么？为何更喜欢折磨男性？ 一、为什么痛风更偏爱男性？ 痛风对国人的影响不可忽视，据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，我国痛风总体发病率为1.1%， 患病人数约有1466万。 什么是痛风？ 它是由于嘌呤代谢紊乱，或尿酸排泄障碍，引起血尿酸增高的一组异质性疾病。这种疾病可发生与各个年龄段，诱发因素包括 遗传因素、高嘌呤食物摄入、过量饮食、喜欢甜饮料以及肥胖等。 在性别发病率上，则更侧重于男性。 都说＂十个痛风九个男＂，为什么会更＂偏爱＂男性呢？ 这可能与 体内激素水平 有关。女性体内占主导的雌激素可促进肾脏排泄尿酸，降低血尿酸水平，而男性体内占主导的雄激素恰好相反，会抑制尿酸排出，导致尿酸代谢率降低，从而加快尿酸结晶形成，最终招来痛风。 还有一个原因是， 男性更爱喝酒 ，因此痛风风险也会提升。 二、我国超千万人患痛风，＂祸根＂是豆制品？ 痛风与饮食有很大关系，而一项纳入7万多国人的研究发现， 食用豆类可能与尿酸升高有关 。 来自复旦大学和开滦总医院的研究者，在中国人群中开展调查，研究纳入71893名参与者，平均年龄51.4岁，男性占比80.6%，通过数据对比发现，豆类摄入与高尿酸血症升高有关， 大豆属于嘌呤较高的食物 （嘌呤含量218毫克/100克）。 那该研究是不是石锤了痛风的＂祸根＂是豆制品？ 并不是。另有研究发现， 大豆在经过加工后， 嘌呤均有降低，如北豆腐（嘌呤含量68毫克/100克），内酯豆腐（嘌呤含量100毫克/100克）豆浆（嘌呤含量29毫克/100克，）如果豆浆浓度降低，嘌呤含量则更低。 如此看来，尿酸高的人群，是可以适量吃豆制品的，但若是痛风发作时，可少吃或不吃，如果依旧担心会诱发痛风发作，可以选择嘌呤降低的豆制品。 三、这4种食物才是嘌呤大户 相较于豆制品，这4种才是痛风患者要注意避免的食物。 1、动物内脏 动物内脏属于高嘌呤食品，家常菜的猪肝、鸡肝等，一百克嘌呤含量已经超过270毫克，鹅肝、羊肝等更是超过400毫克。因此尽量少吃。 2、甲壳类食物 大部分甲壳类食物都属于高嘌呤食物，包括大闸蟹、扇贝、生蚝、蛤蜊、贻贝、龙虾等，其中 贻贝 的嘌呤含量甚至高达414毫克/100克，痛风患者最好注意食用量。 2、酒 酒类从嘌呤含量中分析并不高（不超过10mg/100g），但却会抑制尿酸排泄，增加尿酸生成，从而增加痛风发作的风险。且与与高度数的酒相比，啤酒增加痛风发作风险的作用更加显著。 4、调味品 厨房中的调味品也是容易被忽视的高嘌呤来源。如鸡鲜粉、鸡精等总嘌呤都达到500毫克/100克；芥末、辣椒油、胡椒粉等辛辣调味料，则容易使神经兴奋，从而增加痛风发作的可能性。 四、降尿酸，防痛风，5点要做好 如果发现尿酸增高，需及早预防控制，生活中应如何预防痛风呢？ 1、饮食 血尿酸80%是源于人体自身细胞代谢，只有20%是食物来源。但通过食物控制，可以一定程度降低痛风风险。 预防痛风，要＂管住嘴＂，尽量避免高嘌呤食物，严格限量中嘌呤食物，具体如何饮食小九给大家附上一张表，可自行对照食用。 图源：生命时报 2、饮水 充足的饮水有助于增加尿酸排出，建议每天饮水量应不少于2000毫升，对于本身患有肾功能不全或心肺功能不全者，则需要根据病情限制饮水量。 3、体重 肥胖是痛风的一大危险因素，但盲目的减肥也会因此体内激素紊乱，从而不利于机体维持平衡，也会导致其他疾病发生。科学减重，控制体重。 4、运动 维持时间较长、中低强度的运动，能够促进体内新陈代谢，有利于体内多余的糖分、脂肪消耗，促进尿酸排泄，建议每周保证150分钟的有氧运动。 5、戒酒 酒精是痛风发作的一大诱因，无论是痛风患者还是普通人群都应该限制饮酒，包括黄酒、白酒、啤酒等。 痛风虽然不会危及生命，但却十分磨人，痛风发作的感觉与＂上刑＂不相上下。因此，尿酸时常＂失控＂的人，要积极改变生活习惯，豆制品并非痛风＂元凶＂，想要对抗痛风，还需要从多方面入手。参考资料： [1] 《痛风大多数是＂吃出来的＂，1466万人深受其害！4个饮食新策略，帮你把痛风＂吃回去＂~》. 我是大医生官微.2022-11-21 [2] 《一个爱吃＂豆＂的人，怎么才能减少嘌呤摄入？》.生命时报.2022-06-30 [3] 《你是痛风的高危人群吗？6大生活习惯教你预防！》.医学界内分泌频道.2021-12-20 未经作者允许授权，禁止转载
观点丨稳增长20条激活湖南高质量发展动力胡艺华日前，湖南出台关于打好经济增长主动仗实现经济运行整体好转的若干政策措施（简称稳增长20条），充分体现了湖南贯彻落实党的二十大精神和党中央决策部署，聚全省之力打好经济增长主动仗不根治个别人把控或资本垄断的圈子问题，腐败问题就难以根治！近日，足协主席陈戌源落马，涉案高达30亿。其背后的利益链到底有多少，涉案金额到底有多大，相信随着调查的深入会水落石出，真相大白。中国足球，一直倍受国人诟病，国家投入不可谓不大，办法六盘水瑞虎8PRO可试乘，降价5。52工作的不顺心，生活的烦恼，是时候换辆车改变一下心情了，近期六盘水鸿发奇瑞店02月18日02月18日，降价0。7万元，期待您的光临促销时间2023年02月18日至2023年02月18表面是演员，实际是大学老师的6位明星，他们的学生占半个娱乐圈文栀言片娱编辑栀言片娱在娱乐圈，老师是一个常用的称呼。比如何炅所到之处，大家都称之为何老师在影视综艺音乐多方面发展的黄磊，也被人称为黄老师。这不仅是尊重，主要是因为，他们真的是大学六盘水寻亲中年男子被救助，自述叫李贵平，哥哥叫李发贵受助者姓名李贵平（自述）受助者性别男受助者年龄约45岁寻亲编号2023013受助原因其它受助者特征自述叫李贵平，哥哥叫李发贵，父亲叫李群会，母亲叫张放琴。穿灰色西装青色牛仔裤布鞋，儿童用药有望减少剂量靠猜分药靠掰日前，国家卫生健康委办公厅发布关于进一步加强儿童临床用药管理工作的通知（简称通知），鼓励开发可灵活调整剂量的新技术新方法，加强个性化给药的标准化管理和质量控制，减少剂量靠猜分药靠掰全基因组测序对不明原因的复发性流产人群来说有检测的必要吗？有任何疑问批评及指导，请毫不犹豫地私信作者！复发性自然流产流产（pregnancylossormiscarriage）指的是在胎儿存活之前妊娠终止，是产科最常见的妊娠并发症。根据其孝昌白沙镇免费体检为入园儿童健康保驾护航你真棒，奥特曼都没有你坚强，只是轻轻的扎了一下，是不是一点都不疼2月17日，在孝昌县白沙镇卫生院，采血的熊医生耐心地鼓励着幼儿园的小朋友做体检。为不断提高儿童的健康水平，连日来，白每天坚持吃一个苹果，身体慢慢产生5个变化，两个时间段吃更健康苹果是生活中经常吃的一种水果，说到苹果，很多人会想到一天一个苹果，医生远离我，这个说法也代表了人们对苹果的追捧。因为苹果对身体具有多种功效，所以苹果在众多水果当中的地位还是很高的，湖南省，1983年照片版权属于新华社以及相关记者，著作权归今日头条作者集影斋所有。备注引用于新华社，略有删减。媒体类平台转载需经本人同意方可！编辑不易，若君喜欢打个赏！1983年李远修摄我国第二大苎人生最重要的两个防癌阶段40岁以下和70岁以上，这3个防癌重点，您得了解如今癌症变得越来越常见，我国每天超过1万人被确诊为癌症，增长率还在不断上升。在我们国家，什么样的人更容易患癌？国家癌症中心发布的最新统计数据显示年龄越大风险越高，但年轻群体的发病率