广东早茶的伦敦糕是怎么做的？

　　伦教糕还是非常出名的，起源于广东，长得冰清玉洁，口感香甜可口，味道也是非常不错的。
　　动手能力强的居家朋友都有喜欢做这个，方法简单，材料也不贵，可以当饭后甜点，也可以吃早餐，一款不错的小点心
　　它的材料也很普通，只需要准备以下东西就可以了
　　水磨粘米粉200g
　　白砂糖150g
　　水415克
　　泡打粉4克
　　酵母4克
　　步骤1
　　先用400克的水把白砂糖化开，搅拌均匀
　　步骤2
　　然后用细筛子把粘米粉筛一下，让它没有颗粒
　　步骤3
　　筛好的米粉放入糖水中，搅拌均匀，成为稀米浆
　　步骤4
　　用小火熬成粘稠的米浆，注意要时刻准备不要烧糊了，手不停的搅动，米浆变的粘稠就可以了，像这样
　　步骤5
　　熬好的米浆用细筛再次过滤，让它更加细腻，没有块状的东西，
　　步骤6
　　用剩下的15克清水把酵母化开，等米浆自然冷却以后，倒进去，泡打粉也放进去，搅拌均匀，保鲜膜封住放在温暖的地方发酵一个多小时
　　步骤7
　　发酵好的米浆表面有很多泡泡，这样就可以拉
　　步骤8
　　蒸碗内抹一层油，倒入米浆，开水上锅，盖上锅盖，蒸20分钟
　　步骤9
　　蒸好的伦教糕等到完全冷却，就可以脱碗切快享受了
　　伦教糕就是这么做出来的，制作过程还是很简单，只要方法正确了，基本没有什么难度，只要注意熬米浆的时候不要烧糊就行了。
　　自制米发糕，香甜松软，太美味了，方法简单哦！照着做，零失败！
　　1。粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。
　　2。酵母粉加水1大匙
　　3。拌均匀后加入做法1。中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡
　　4。取一个大的不锈钢碟，首先将不锈钢碟蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，不要太厚，1厘米左右就可以（我做的，还是太厚），然后放入已煮开水的蒸锅里，蒸25分钟，即可取出5。放凉后，切块。
　　（切记：一定要放凉后，再切块，这样会工整一些）
　　来自网络
　　自己试过别人发的酒酿版的，个人挺喜欢：1。粘米粉100克，水150克拌匀。2。白糖50克（喜甜的就多加10，15克）加水150克煮开，冲进步骤1，边冲边快速搅拌！成半生熟糊。放温3。酒酿米30克稍压碎，加进温的粉糊里拌匀，微波炉里放一碗热水，粉糊保鲜纸盖好一齐放微博里发酵810小时。4。水开，粉糊再拌匀倒容器里蒸15分钟，厚的要蒸25分钟左右