四川酒桌怪象,当地人不喝五粮液,偏爱这4款酒,你喝过吗?
四川酒桌"怪象",当地人不喝五粮液,偏爱这4款酒,你喝过吗?
四川,白酒之都,在中国七成左右的基酒都来自四川。
四川不仅是有名的酿酒大省,更是名酒大省,在有五粮液、泸州老窖等大牌名酒,更是一浓香白酒闻名全国,而五粮液便是当地最为有名的浓香酒,按理说在这样的名酒大省,当地人应该都喝五粮液才对。
可是在当地酒桌有个令人感到奇怪的现象是四川当地人不喝五粮液,无论是高端酒桌还是日常饮酒,都很少看见这款酒的身影,这是为什么?
一方面是四川很多地区的消费水平并不高,而五粮液作为仅此茅台的名酒,对于很多人来说不是不喝是喝不起,比起五粮液,当地人更加偏爱高性价比的酒水。另一个方面是四川作为酿酒大省,当地好的酒不仅只有五粮液,还有很多好酒可供选择,当然也就不执著于它。
虽然,五粮液在当地人的酒桌上不是很常见,但并不代表四川人很少喝酒,四川也是很能喝酒的一个省份,当地人不喝五粮液,而是偏爱这4款酒快看看你喝过没?
第1款:叙府大曲
叙府大曲和五粮液出自同一产地四川宜宾,只是相比五粮液这款酒只在当地比较出名,是宜宾很出名的老牌名酒,与五粮液的原料和工艺如出一辙,都是五种粮食酿造出来的浓香型白酒,采用的是大曲工艺,而且这款酒价格比较低,口感媲美五粮液,所以深得当地人的喜爱。
这款酒酒体丰满醇和,酒香比较浓郁,口感绵甜甘冽,没有多余的杂味,入口能明显感受到劲爽感,饮后回甘,这种风格会比较受老一辈酒友喜欢。
第2款:汉董大师酒
贵州同四川一样是酿酒大省,略微有所区别的是川酒大多是浓香型白酒,而贵酒清一色都是酱香型白酒,而汉董大师酒(珍品10)正是产自贵州茅台镇的核心酱酒区,由酿酒大师曾传政亲自勾调,使用和茅台一样的工艺和原料,经过传统大曲坤沙工艺酿制而成。
这款酒的原料是最高等级的红缨子高粱,这类高粱皮厚耐蒸煮,并且单宁含量高,虽然出产率较低,但成酒更香浓,再经过多年的窖藏才算真正成酒,出厂便是老酒,酒质醇和,唇齿生香,爽滑入喉,满口余香,回味无穷。
第3款:沱牌曲酒
沱牌曲酒,中国名酒之一,也是四川的"六朵金花之一",在它的巅峰时期堪比五粮液,也曾"一瓶难求",只不过近年来的发展不尽如人意,也只在本地比较出名,省外知道的人比较少,这款酒以多种粮食为酿制原料,经过特殊工艺酿制而成。
该酒颜色透明晶亮,酒花细腻丰满,香气张扬却不冲鼻,粮曲香很纯正,酒体纯净厚实,入口柔和不辣口,饮后回甘快,而且糟香、窖香、粮曲香和花果香的复合香味很明显,口感十分的丰富。
第4款:丰谷酒
丰谷酒,产自四川绵阳,因其高超的酒质,被评为川酒十朵金花,是我国白酒行业的一匹黑马,可见他在当地人心中的地位不一般。这款酒以传统五粮为原料,引用丰谷井水为酿酒水源,成酒酒味纯净,细闻之下还有特别的甜味。
此酒,以优异的酒质著称,酒体干净无杂,可以闻到曲香、粮食香等等多种混合一起的香味,慢慢地品上一口,入口十分平衡,绵甜香软,饮后有股淡淡的甜,余味悠长是为数不多的佳酿。
其实,在四川还有很多这样的酒,如文君酒等等,大家还知道哪些地方的酒质优,但在省外却不出名的酒?欢迎在评论区,留言讨论。
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