晒我家七天午餐,家常美食咸鲜开胃,做法简单轻松上桌
晒我家七天午餐,家常美食咸鲜开胃,做法简单轻松上桌
天气再热好好吃饭,晒我家七天午餐,咸鲜开胃味美下饭。夏季时令蔬菜有番茄、豆角、南瓜等,再搭配鸡汤、鱼汤等,荤素搭配不失营养;主食有米饭、面条、米粉等,换着吃不腻人,咸鲜开胃天天光盘不浪费。
第一天:菌菇鸡汤+番茄炒鸡蛋+豆角焖南瓜——自己家种的番茄、豆角、南瓜,焖一焖,咸鲜下饭;鸡汤中加入菌菇,鲜美有营养。
菌菇鸡汤:鸡肉剁块,入锅焯水捞出;菌菇冲洗之后,与鸡肉放到电饭煲中同炖。
番茄炒鸡蛋:鸡蛋煎好,加入番茄炒一炒,加入少量的酱油、葱段,精盐,烧一二分钟,咸鲜下饭,喜欢吃带甜味的,可以加少许糖同烧。
豆角焖南瓜:豆角、南瓜,入锅翻炒几下,加入开水、适量的甜面酱或是红烧酱油,用精盐、蒜泥调味,搭配米粥可好吃了。
第二天:黑木耳炒鸡胗+苦瓜炒瘦肉+冬瓜虾米汤+黑芝麻馒头——除了米饭,还蒸了黑芝麻馒头,菜肴、汤品,咸鲜味美。
黑木耳炒鸡胗:鸡胗切成薄片,用姜、葱、料酒、生抽,腌制十分钟,入锅爆炒,加入黑木耳同烧,加入精盐,煮二三分钟即可。
苦瓜炒瘦肉:瘦肉切成薄片,用料酒、食用油,少量淀粉拌匀;苦瓜焯水备用,瘦肉炒至七八成熟,加入苦瓜,精盐,再炒二三分钟即可。
冬瓜虾皮汤:冬瓜汤中加入香葱、虾皮,简单鲜美,可好喝了。
第三天:毛豆仁烧鱼+紫菜蛋汤+青菜炒米粉——炒米粉,搭配鱼肉、鸡蛋汤,家人很喜欢。
毛豆仁烧鱼:将鱼块煎一煎,与毛豆仁同烧,味道鲜美又有营养,我家经常做。
青菜炒米粉:将米粉煮软后捞出,用冷水冲洗,沥去水分,用青菜、生抽酱油炒制,搭配鸡蛋汤,很不错呢。
第四天:苦瓜炒鸡蛋+豆角焖南瓜——苦瓜炒鸡蛋,简单下饭;豆角焖南瓜,家人连夸,总是吃不够。
苦瓜炒鸡蛋:苦瓜可以焯水后再炒,或是先将鸡蛋煎好,装出备用;苦瓜入锅炒一炒之后,加入少量清水,焖一会儿,再加入鸡蛋同炒即可。
豆角焖南瓜:可以用红烧酱油、豆瓣酱或是海鲜酱调味,咸鲜可口。
第五天:菌菇鸡汤+豆角焖南瓜——又是豆角焖南瓜吧,婆婆家带来一个长南瓜,鲜嫩可口,与豆角同烧是当地人喜欢的做法,可以试试哦。
菌菇鸡汤:可以用虫草花或是什锦菌菇,菌菇汤鲜美,补而不燥,适合夏天。
第六天:红烧排骨汤面——天气太热,面条爽口开胃,搭配排骨、西兰花,简单又有营养的面条。
红烧排骨面:排骨焯水,用姜、葱、红烧酱油、料酒、五香料包,炖好出锅;西兰花焯熟,面条煮好之后,装碗即可。
第七天:丝瓜肉丸汤+番茄瘦肉烩豆皮+豆角焖南瓜——这一天终于把南瓜吃完了,丝瓜肉丸汤好鲜美,鲜甜不油腻;豆皮与瘦肉、番茄同烧,开胃下饭。
丝瓜肉丸汤:丝瓜切块,炒一炒之后,加入肉丸同烧即可。
番茄瘦肉烩豆皮:将瘦肉炒至变色,加入番茄同炒,加入豆皮,少量的生抽酱油,清水,焖煮一二分钟即可调味。
三伏天,菜肴中少吃辛辣、冰冷食物,汤品放置温热,可生津解渴,我家午餐菜肴简单下饭,做起来轻松,开胃下饭。无论是在家或是单位,记得好好吃饭,安好度夏。
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