酱爆蟹 【推荐理由】 寒露节气,正是吃螃蟹的好时候,今年我做个酱爆蟹,不光味道好,还能不动火、不刷锅~ 【所需食材】 螃蟹、葱、姜、蒜 【调料】 生抽、老抽、蚝油、白糖、水 【操作步骤】 1。螃蟹一分为二,切开备用; 2。碗里放生抽、老抽、蚝油、白糖、水,调制碗汁; 3。锡纸盒里放葱、姜、蒜铺底,放上螃蟹,淋上料汁,空气炸锅180C加热10分钟即可。 【营养专家】 颜芳 广东省中医院 中医经典病房主任 【小贴士】 螃蟹性寒,注意要当季吃,比如10月正是吃螃蟹的时候,每次还要注意摄入量,一天吃1只~2只较为合适。