他想做出真正适合中国人的刀

　　当天空刚刚蒙蒙亮，晨曦初透的时候，伴随着鸟鸣，邱小锋总是起得很早。
　　换上太极服他便开始几十年如一日的打拳。
　　对邱小锋来说，太极于他是一种生活状态，一种血液里固有的东西，也是他对师父教授的传承。
　　练功结束休憩片刻后，再上＂论刀楼＂打扫一室的尘埃。
　　上午就磨刀，或为旧刀磨修，或为新刀开锋。
　　下午，往往会有来自全国各地的＂刀客＂前来煮茶论刀。
　　看他的状态，谁能想到他也曾西装革履，在职场拼杀。
　　邱小锋出生在湖南的一个手艺世家，祖辈们都是远近闻名的手工艺人。
　　或许是从小耳濡目染，他对传统工艺始终都有着一种情感。
　　2013年的五月刚入初夏，他与全球五十六个国家的学生在美国的明尼苏达大学参加EMBA毕业典礼。
　　在美国期间，有中国同学感叹中国与国际品牌强国、制造强国差距之大，感叹中国人太看重眼前利益，难有耐心做好产品和品牌。
　　＂你也是中国人，你做试试？＂一个声音问道。
　　试试就试试！
　　此刻邱小锋正在一家上千亿规模的企业担任产品总监，作为重点培养对象，前途光明。
　　但最终他还是选择了内心的向往，他毅然辞职，转而中国同学Frank、Kevin联合创立了源自中国铸剑大师欧冶子的品牌＂OYZ＂。
　　当我问起他为什么放弃这么好的工作机会时，邱小锋笑着说：＂大概是无知者无畏吧。总之，想了，就要去做，只把想法停留在思考阶段而不付诸实践行动，那么梦想终究还只是梦想。＂
　　＂创业没有捷径，如果有那肯定不是创业。＂邱小锋说。
　　14年初，当邱小锋跟他的团队满怀着憧憬去寻找材料、寻找供应商、设计包装等准备工作以后，原以为有着好的原材料就会有好产品，可是结果却不尽如人意。
　　第一批出厂的产品的性能无疑给了他们当头棒喝。
　　在收集首批产品反馈信息的时候，才发现了问题所在：使用过程中会出现卷刀刃，刀锋不利，刀柄断裂等问题。
　　在紧急停售的同时，邱小锋赶紧与代工厂联系，但让他们更加失望的是对于很多刀具制造工厂来说，这样的现象司空见惯，厂家认为只是低比率的问题，大不了为顾客更换。
　　在与工厂沟通无果后，2015年刚过完元旦，他就正式辞职。
　　为了设计好真正符合中国用户的家刀，在朋友的帮助下，邱小锋背着包，走进了十多个城市1000多户人家，免费为用户磨了1000多把刀。
　　在为用户们磨刀的同时，邱小锋把大学曾经学习的材料学、力学、结构学等专业知识又翻出来认真学习，咨询前辈，不断修改设计、并亲自参与手工打造过程，与刀匠们反复验证、再测试、再修改...历时十个月后，论刀楼的第一套中华家刀——文武双刀方出炉。
　　经历反复试验、修改与总结后，邱小锋与刀匠一起把论刀楼的oyz中华家刀锻造工序标准化为52道，每一道工序认真对待。
　　中华家刀—文武双刀更可以说是当中翘楚，文刀切菜、武刀斩肉，文刀吃软不吃硬、武刀吃硬不吃软，分工而造，互补有无。
　　如同太极中的阴阳，刚柔并济，同时象征夫妻之间的恩爱，相互独立又相互依存，缺一不可。
　　在与邱小锋老师的交谈中，提到工艺的时候，他仿佛打开了话匣子，如数家珍得向我介绍工艺中的精华，论刀楼OYZ锻打的刀匠必须是15年以上的锻造师，千锤百炼才能出好刀，捶打的技艺决定了刀体的硬度，每一锤都带着风雷，将匠人的心血融入。
　　淬火更是马虎不得，手工淬火跟工业淬火最大的不同，就是手工淬火能完美掌握每把刀的淬火程度，用特制的菜籽油跟独特配方在刀刃上部分淬火不仅可以使刀刃锋利，还能保持刀脊背的韧性不容易脆而断裂，正所谓的好钢用在刀刃上正是如此。
　　精心打造的中华刀的洛氏硬度达到了58-60度甚至更高，远超工业化生产硬度只有50-52的流水线产品，甚至部分优秀性能可以达到大马士革钢刀具同等水平。
　　＂产品是要贴近生活的，如果没有使用又怎么将手艺发扬起来？＂邱小锋说。
　　为此，他在炎炎夏日穿梭在千家百户。为了了解用户真正的用刀习惯，他背上了磨刀石只身走进了十多个城市的1000多户人家，从而获得最真实的用户反馈。
　　这也是种修行吧，古有苏秦背剑游说六国，现有邱小锋负石磨刀，剑客刀客都大抵如此，决心意志不言自喻。
　　只是你很难想象，一个曾经在上千亿公司任产品总监和EMBA毕业的高学历人才去挨家挨户磨刀。
　　因为心怀梦想，所以一往无前，即便艰辛，他也能苦中作乐，将其中滋味化作诗一首《中华家刀》：阴阳平衡文武分 / 宽厚厚重实木柄 / 龙骨中华刀 / 磨石开锋锻打成 。
　　邱小锋：＂每把刀都要有情有义。＂
　　闲暇时光里，邱小锋总是煮一壶好茶，在论刀楼里与来自全国的刀客们煮茶论刀。
　　刀也是种道，犹如古时君子的配剑，人如剑。
　　茶香袅袅间，常年累月的研习跟感悟让他总结了ozz的特有文化。
　　刀语有＂三送三不送＂。
　　＂三送＂：送情，只能送给至亲或至交感情特别深的人；送义，刀送两把，表达愿意两类插刀之至厚忠义；送财，送生财之刀（道），是美好的祝愿，在古时候就有刀币，现代又有美刀-dollar。
　　＂三不送＂：不送感情一般的人（不必送）；不送不下厨辛劳的人（不值得送）；不送一把刀或者三把刀（避免＂一刀两断＂、＂两面三刀＂ 的猜忌）。
　　＂我希望有更多的年轻中国人增加对中国制造的信心，我也希望能有更多的中国年轻人愿意投身到有价值、有尊严的中华家刀锻造事业中来，我们在传承的过程中创新。＂邱小锋如是说。
　　郭震《古剑篇》里有一句词叫＂君不见昆吾铁冶飞炎烟，红光紫气俱赫然。＂
　　而我想说，愿君识得这文武刀，庖丁解牛亦是传承。
　　| 邱小锋（东家id:邱小锋 锻造一套中华家刀），论刀楼OYZ（欧冶子三字拼音首字母）品牌创始人。
　　作者：陌阳