立秋后，多吃五种防秋燥食材，顺应时节，安稳过秋天

　　今年立秋尤其的早，还是二伏之中，真是一年之中最热的时候，酷暑时节，立秋了该怎么吃呢？正 所谓应季而食，不时不食，  不同季节的能吃到什么？应该吃到什么？充满智慧的老祖宗们早已经给总结好，形成民谚和习俗，按 照老传统，立秋后＂要防秋燥＂去去暑气，多吃凉性食材防秋燥。
　　可可分享5款适合初秋时节的食材，做法简单，老少皆宜，顺应时节，记得常做给家人做。
　　第一种食材：莲藕
　　秋天，正是吃莲藕当令季节。秋天天气干燥，吃适量的莲藕能够起到养阴清热、润燥止渴的作用。另外，莲藕还具有收缩血管的功能，秋天食用还能补肺养血。
　　《莲藕炖鸡》
　　这次又用了喜欢的莲藕一起炖，既可以预防感冒还可以补中养神、益气血，真是一举两得
　　主料： 莲藕400克、土鸡500克
　　辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
　　做法：1、把土鸡切块，凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净
　　2、鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟，把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起
　　3、加煲里炖20分钟，加枸杞，架盐、在炖5分钟左右即可
　　第二种：山药
　　山药当中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够有效地促进脾胃消化吸收。同时其所含的粘液蛋白、维生素、微量元素等成分，能够起到预防心血管疾病、阻止血脂沉淀的作用。在秋天食用，效果尤为明显。
　　《山药炒羊肉》炒山药不能少这步骤，这样才白嫩脆，不信试试
　　主料：山药、羊肉
　　辅料：植物油、盐、小米椒、青辣椒、淀粉、生抽、姜、鸡精、胡椒粉、香油
　　做法：1、山药去皮洗净片，用开水灼烫1分钟左右捞起，过凉水沥干水分，小米椒、青辣椒洗净切丁、姜切末
　　2、羊肉切薄片，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀，腌制10分钟左右
　　3、热锅凉油，油热7成下羊肉片翻炒变色捞起
　　4、再次热锅凉油下姜末，青红辣椒翻炒均匀，下山药、盐翻炒均匀
　　5、加羊肉片、生抽、鸡精翻炒均匀即可
　　第三种：雪梨
　　秋天空气干燥，身体很容易丢失水分。而雪梨当中还有百分之85的水分，是堪称自然界的＂矿泉水＂，同时其含具有丰富的各种维生素，常吃，能够有效缓解秋燥，起到生津润肺的效果。
　　主料：雪梨一个、干桃胶30克
　　辅料：干银耳10克，冰糖或者黄冰糖
　　做法：1、泡发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
　　2、银耳在凉水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡软
　　3、雪梨洗净去皮，切块，有人喜欢把雪梨直接切块，不去皮。我不太喜欢，随个人习惯吧
　　3、把雪梨和桃胶、银耳一起，加进臻 米UFO饭煲压力锅
　　4 、加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分
　　5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动＂煲汤＂模式；饭煲压力锅电自带的时间就可以 ，这是行业首创智能识别双胆， 即是压力锅也是电饭煲，压力锅模式下，肉烂汤浓，中途自动排压，可过程中随意加菜。这个锅太好用了，电饭煲和压力锅，两个功能，一个锅顶两个锅用，只花一个锅的钱，而且颜值太高了，做饭都心情好了。
　　6、饭煲压力锅开始工作，这段时间就完全不需要看管了。弧形立体加热 。6段控温大火沸煮 ，释放营养，还可以12小时智能预约 .
　　7、等时间到了，就可以加冰糖或者红糖，加枸杞，建议月经期吃红糖比较好，再次盖上焖几分钟到冰糖融化
　　8、银耳粘稠，桃胶软糯，雪梨绵软好吃，汤汤水水的甜润，秋末早餐喝一碗这样的汤羹，太美味了，润肺又暖胃，出门都不怕冷了。
　　第四种——百合
　　百合具有润肺止咳、清心安神、滋养补血的功效，非常适合秋季食用。而且其所含的淀粉、多糖、果胶成分还能抑制癌细胞的增生。
　　《红百合绿豆汤》，加几颗红枣在里面，是为了避免绿豆吃得过于寒凉，红枣属于热性食材，这样可以综合一些绿豆和百合的寒性，这种搭配会收到意想不到的效果，清心火，养心安神等。坚持喝一阵，睡眠就会有明显的变化，人也精神多了！
　　主料：百合干50克、绿豆100克
　　辅料：红枣8个、冰糖适量
　　做法：1、把百合van洗洗，提前用清水泡泡，最好泡30分钟以上，这样好煮熟透绵软好吃
　　2、把绿豆也用清水泡泡，泡小时以上最好，这样煮出来节省时间，红枣洗洗，由于灰尘很多，也可以泡泡再次洗洗
　　3、把百合和绿豆，红枣一起加臻 米脱糖饭煲  中，有煮粥功能，时间都是固定。再加入清水。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃希的汤，稍微多一些清水
　　4、盖上电饭煲的盖子， 插上电源，启动＂煮粥＂模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以选择功能，最多也就加两分钟，一般功能自带时间就足够了，特别的节省时间又省电，很适合上班族用。
　　5、饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。
　　6、时间到了，将电饭煲电源拔掉，加冰糖搅拌均匀以后，盖上让粥继续锅里焖10分钟。这样吃起来更为黏糯。香软可口，营养又美味，全家都爱吃。每天一碗吃出好气色。适合睡眠不好的人，可以多吃哟。
　　第五种——南瓜
　　秋天到，南瓜俏。南瓜当中含有丰富的氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜等多种微量元素，对人体非常有益。关键是，它其中所含的维生素A、E成分，对缓解秋燥症状尤为有效果。
　　《南瓜鸡蛋煎饼》我用的就是新疆的板栗南瓜，真的能吃出板栗味啊！太糯糯粉甜了，吃腻味了蒸南瓜，就把南瓜泥和鸡蛋和面粉、酵母一起和成面团做成了饼子，真是香甜好吃，又软又蓬松可口，老人孩子都喜欢，即使凉了都软和香甜。做早餐特别的好。
　　主料：板栗南瓜、鸡蛋2个、面粉500克
　　辅料：白糖适量、酵母4克
　　做法：1、把南瓜洗净去皮去籽切薄片，这样好熟透，节省时间，最好装在大碗里，把大碗放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；
　　2、水箱加凉水，定时20分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的
　　3、把南瓜去取出来，用勺子压成南瓜泥，要等到凉一会（凉至室温20度左右（手摸上去温热）加入2个鸡蛋，加入面粉、酵母粉、糖，用筷子搅拌均匀。
　　4、和成光滑的面团，（如果南瓜泥和鸡蛋不够，可以加少许的清水或者牛奶一起和面）不粘手为宜，盖好等着发酵成两倍大，一般不到2小时就可以发酵好了，这是因为南瓜和白糖是天然发酵剂，可以帮助酵母发酵。
　　5、发酵好的面团内部出现大量的蜂窝状，将面团取出来，撒点面粉多揉揉，这样可以将蜂窝组织揉出去排气。把揉好的面团分成多个小剂子.
　　6、取一个小剂子放在手心，稍微揉圆后按扁，成小饼坯，盖上醒发10分钟左右，小剂子明显变圆滚滚的就好了。
　　7、电饼铛预热，不用加油，直接加南瓜饼，不要挨着太紧了，留点缝隙，这样煎的时候回膨大，用上下功能，再用馅饼功能，加盖
　　8、等时间到了，南瓜鸡蛋煎饼会香喷喷的甜味出来了，也变饿圆滚滚的金黄了，外面金黄酥香，里面蓬松面软，特别的好吃，用锅铲轻轻按压一下，饼能迅速回弹就表示熟透了，趁热吃哦，比馒头更蓬松，比馅饼更酥软香甜，口感特别棒，做早餐太好了，可以提前把面团揉好，放在冰箱保鲜，早上起来直接做饼，煎一煎就可以吃到嘴了，真简单，不用发愁早餐吃什么了！
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　　可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。