每天生吃两瓣大蒜,只为预防癌症,靠谱吗?抗癌食物是否存在?
小区里的老吴一大早就来跟我抱怨,说他和他家老伴以前从来不吃大蒜,嫌弃大蒜的味道大,家里也没有大蒜的影子。可最近,他老伴不知道从哪得到的消息,称吃大蒜可以抗癌,能有效预防多种癌症。于是,他老伴就在菜市场买了一大包大蒜,每天吃饭前先吃上两瓣,乐此不疲,但这对老吴来说可是一种煎熬,每次闻到大蒜的味道,老吴就觉得恶心想吐,甚至发现到现在家都不想回了,一有空就出来透透气,逢人就问:吃大蒜真的可以预防癌症吗?
生吃大蒜好处多,在防癌方面有着积极意义
大蒜是我们生活中常见的调味品,老一辈人的口中也经常有"大蒜如一宝,常吃身体好""大蒜治百病"等诸如此类的说法。最近,吃大蒜可以防癌的说法也在各大网站刷屏,那么,吃大蒜真的有防癌的功效吗?专家提醒:大蒜中的某些活性物质确实有杀菌的作用,在预防癌症方面存在一定的积极意义。大蒜在抗癌方面存在的积极意义主要表现为三个方面:
①大蒜有很强的杀菌作用,可以抑制胃肠道内的细菌生成,改善肠胃道环境,抑制细菌感染导致的肿瘤发生。
②大蒜里存在很多含硫化合物,这些化合物本身就具有抗氧化和杀菌作用,人们在食用大蒜后,这些含硫化合物会分解为小分子硫化物,抑制体内致癌物的活性,阻止其致癌作用。
③大蒜中存在很多的多酚化合物,对抗氧化,预防心脑血管疾病有着积极作用。
因此,大蒜在抗癌防癌方面确实有一定的作用,特别是对于消化系统相关的癌症,例如食管癌、胃癌、结肠癌等,都会降低其发病风险。但要注意,大蒜内的营养有效成分会在加工加热的过程中分解或流失,失去其原有的抗菌抑菌的效果,药师建议,为了更好保留其营养成分,大蒜最好的食用方式还是生吃,吃蒜泥最好。
大蒜虽好,但不能用来抗癌
虽然大蒜有诸多功效,可大蒜毕竟只是一种食物,想要单纯地靠吃大蒜来预防癌症,肯定是不现实的。癌症的发生并不是单一某个因素决定的,是遗传基因、环境、心理等多种因素长期、共同作用的结果,美国国家癌症研究所也曾指出:不推荐用任何膳食补充剂预防癌症,更不能把大蒜作为日常生活中的抗癌药物使用。
诸如此类的还有"吃梨能抗癌""吃西兰花可防乳腺癌"等等,这些食物中虽然也含有抗癌成分,但并不等于吃了这个食物就可以预防癌症。我们经常做的抗癌食物研究,是从这种食物中提取出某类抗癌物质,用规定剂量的这类物质放在动物身上实验,以此得出结论,而我们平时如果正常摄入这种食物,有效成分肯定少之又少,更不能指望吃这一种食物来防癌抗癌。因此,我们经常说的防癌饮食,实际上就是通过健康均衡的吃法,给身体提供足够均衡的营养,从而增强人体对疾病的抵抗力和免疫力,进而可以达到抗癌防癌的目的。
科学抗癌防癌,做好个性化
既然癌症是众多因素综合作用的结果,因此想要抗癌防癌,还是要根据每个人的环境、接触不同的致病因素,制定合理化的防癌措施,尽量避免明确的致癌因素,做到个性化预防癌症。
①吸烟已经被明确列为诱发癌症的高危因素,对于吸烟者而言,最有效、最直接的防癌方式肯定就是戒烟,减少与烟草的接触。
②对于超重肥胖的人而言,最有效的防癌方式就是减轻体重,减少身体各器官负担。
③对于久坐不动、不爱吃蔬菜的人而言,要警惕大肠癌及胰腺癌,尽早地改变自己的生活习惯,增加自己的运动量,多吃水果蔬菜。
④对于口味重,喜欢吃高盐、高糖、高油食物的人而言,胃癌发病率会大大增加,戒掉不健康食品、进餐规律才是防癌的根本。
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