王震请毛主席吃烧鸡，饭后毛主席将鸡架塞入口袋还能熬点鸡汤喝

　　前言
　　烧鸡是中国传统美食之一，从古至今，饭桌上总能见到它的身影。而且烧鸡这道菜，不论富贵，富裕人家和普通人家都爱吃，也都能吃得起。
　　1943年毛泽东去南泥湾视察，饭桌上就有这道菜。国家领导人的饭桌上，有盘烧鸡不值一提，奇怪的是，吃过饭后，毛泽东悄悄将桌上一些鸡架塞入口袋。
　　主席为什么要将鸡架塞入口袋呢？这就要从南泥湾的开垦说起了，是一个有点长的故事。
　　359旅开赴延安南泥湾种地
　　1940年，抗日战争进行到僵持阶段，国内经历多年战争，生产和经济严重凋零。5月份，朱德从中日前线战场上返回延安，战争的僵持让朱德意识到，粮食和物资的供应，很可能会成为这场战争胜败的关键。
　　根据这样的判断，中央领导人们开会的时候，朱德在会上提出让部分部队人员投入农业生产的意见。朱德认为部队人员投入生产，一来可以减轻农民的负担，加强军民关系，二来可以改善部队生活条件，提升基础建设。
　　9月份，开始进行前期准备和调查，朱德、董必武、徐特立前往西川探查。几个人站在一处高点眺望四周，朱德望着周边广袤的黄土地，不禁发出感叹：＂真是一方好土地。＂
　　一边的工作人员也说道：＂南泥湾等几个地方，比这里大得多，如果能开垦出来种地，养活几万人不成问题。＂
　　朱德听了十分心动，转头问董必武和徐特立：＂我们骑马去南泥湾看一看怎么样？＂
　　别看董必武和徐特立是文人，但在那个战争年代，骑马属于基本技能，一众人说着便骑马赶往南泥湾查看情况。这次查看之后，朱德回到驻地就写了一篇报告交给了毛主席。
　　毛主席看后很是赞同，把朱德叫到自己的窑洞探讨：＂老总啊，我看这文章很好，军垦屯田和我的想法不谋而合。我们共产党就是要走前人没有走的路。＂
　　共产党的经济情况一直都不乐观，既没有富商家族的支持，海外援助也不如国民党，很长一段时间都是在极其艰苦的条件下进行抗日。所以自己发展生产力，非常适合当下的现实情况。
　　1940年12月，朱德军垦屯田的设想进入实践阶段。朱德叫来王震旅长说：＂中央决定让你率领359旅去种地，你有什么意见？＂
　　在朱德找王震谈话之前，王震就已经察觉到中央有这样的想打，因此听了朱德的话，并不感到意外，他很坚定的回答：＂坚决服从中央的命令，我没有意见！＂
　　说完又换上了笑脸说：＂别把我们旅派得太远就好。我们的任务是保卫党中央！＂
　　朱德闻弦而知雅意，一听王震这样说，就知道王震嘴上说坚决服从中央的决定，但心中还是有些别扭和难受的。作为军人，大多数人肯定还是更愿意上战场的，王震这种心情朱德可以理解。
　　朱德笑着安抚自己的部下：＂让你们359旅去南泥湾开荒，其实是一手拿锄头，一手拿枪杆。南泥湾开垦困难重重，你要给战士们充分做好思想工作，希望你们能为党建立起革命家业！＂
　　王震听首长这样说，便再一次表决心：＂朱老总说得没错，我一定做好！＂
　　王震
　　即使做好了充分的心理准备，王震带着359旅到达延安南泥湾的时候，还是被眼前的景象震惊了。用语言可能有些难以描述这里的荒凉，部队来的时候正值冬天，北方冬天本就萧瑟，而南泥湾的冬天，不仅没有人烟，草木更是寥寥。
　　部队面临的困难和问题还不仅于此，这地方没有房子住，战士们只能就地取材搭一些简易帐篷居住，冬天的西北风呼啸，很多战士都被冻出了毛病。日子稍微久一点，各种思想问题也不断冒出来，整个队伍的氛围都很低迷。
　　王震一看这样下去可不行，非常及时地给整个队伍做思想工作，根据朱德之前对他说的话，提出：＂一把锄头一支枪，生产自给保卫党中央＂的口号。而且他自己身先士卒，带头拎着锄头参加开垦生产。
　　队伍的氛围这才逐渐恢复过来，不仅普通战士参加开垦和生产，就连炊事员、勤务兵都积极地参加劳动。经过一个多月的共同努力，全旅创造了一个奇迹，开垦出5000多亩土地。日子逐渐从冬天过渡到春天，天气稍微暖和起来，地里也逐渐种上了粮食和蔬菜。
　　南泥湾的天气，冬天极寒，夏天却极热，冬天战士们还冻得难受，到了夏天却又面临暴晒的考验。冬天臃肿得像粽子，夏天则光着膀子在太阳下干活。
　　好消息是到了1941年中下旬，369全旅一共在南泥湾开垦出1万多亩土地，不仅发展种植，还学会了养猪，平均下来，每人都有20头猪。部队还告别了简易帐篷，自己动手挖了窑洞居住。
　　1942年，朱德再次来到南泥湾，眼前的景象和第一次来已经发生了翻天覆地的变化。朱老总心中的喜悦无以言表，当即赋诗一首，记录南泥湾可喜的变化。
　　毛主席突然来访南泥湾，大家为主席准备吃食
　　1943年7月的一天，暖风吹拂，南泥湾的麦田中绿油油、黄灿灿的一大片，一片丰收的景象。军队种出来的田地，突出了军队严谨的风格，稻田被划分得整整齐齐，玉米一长列排列有序，看着就精神。
　　董廷恒等几个359旅中的小领导正带着人在玉米地里面除草，远处一位通信员兴冲冲地向着一众人跑来，还有一段距离，就在微风中大喊：＂领导们，王旅长喊你们回去几个人。＂
　　董廷恒等人心中疑惑，便问跑得气喘吁吁的通信员：＂旅长说什么事情了吗？＂
　　通信员回答：＂我也不知道啊！＂
　　几个人见通信员不知道，估计旅长是有什么要紧的事情，便都放下手头的活，快速地朝着旅部驻地往回跑。这片玉米地距离旅部驻地有20多里路，一路跑回去几个人都有些喘，一路进了王震在旅部的住处。
　　刚进门歇了一口气，王震就对大家说：＂你们回来了啊，快准备准备，毛主席明天要过来。＂
　　董廷恒等人一路跑回来有点累，听了这个消息却一下子又都精神起来，在院子中高兴地说起话来。毛主席要来南泥湾的消息传开，整个南泥湾都被高兴的情绪笼罩，旅部的炊事班更是摩拳擦掌，要准备一桌子好菜招待毛主席。
　　有几个炊事班的小战士还说：＂把咱们自己种的养的每一样东西都拿出来！＂选食材的时候更是欢脱，这边说选一些新鲜的菜叶子，那边说抓几只最俊俏的小鸡。毛主席在战士们心中的地位很崇高，他要来，大家都很兴奋。
　　第二天，整个359旅都起了个大早，每个人都收拾好自己各司其职。虽然一切都井然有序，但大家还是时不时地朝着主路望去，期待能见到毛主席的身影。
　　董廷恒心里默默盘算，毛主席应该会吃完早饭出发，坐汽车需要一个多小时，骑马则需要三个小时，估摸着还要一会儿时间才能到。果然又等了一阵子，一辆汽车才缓缓地从道路中间驶来，主席的身影则在汽车中看不真切。
　　很快汽车停稳，毛主席从车上下来，热情的大家握手打招呼，最后才向着王震说：＂庄稼长得很不错嘛！＂陪同毛主席的警卫员告诉大家，其实主席早就出发了，路上路过庄稼田地，查看了庄稼的生长情况，还和田里正在劳动的同志谈了话，这才到的晚了一点。
　　王震看了看时间，已经快到吃午饭的时间了，便建议主席先到屋子里休息一下，然后准备开饭。毛主席听了就笑：＂这才刚来就准备开饭，看来这里粮食真的种得不错。＂
　　主席还说并不累，不需要休息，反而是跟着王震等几个人去看看了部队新开出来的窑洞，又在近处转了转，了解一些南泥湾建设和生产的情况。
　　开饭前，毛主席又问起部队伙食的情况：＂大家每天油和菜怎么分配的？＂
　　王震回答：＂平均五钱油，菜是随便吃的。＂
　　主席接着又问：＂会有改善伙食的时候吗？＂
　　这个问题是由旅部的副政委王思茂回答的：＂有时候会杀头猪，偶尔也宰一只羊，大家分着吃。＂
　　主席对这个回答很满意，战士们吃饱穿暖了，才是革命的最终目的。近几年，西北植被发生柳拐病的情况很常见，毛主席心细，也关注了这一问题，顺带问了问这边是否有发生柳拐病，得到否定的回答，心情极好，和一屋子人开起了玩笑：
　　＂国民党封锁堵截，想要困死我们，现在咱们反倒是越胖了，现在连柳拐病都能控制了！＂
　　毛主席这一番话，不仅活跃了气氛，还让大家都笑了起来。说着大家就一起入席了，席间大家一边吃饭一边聊天。王震不由回忆起刚来南泥湾的困难情况，毛主席就此对大家说：
　　＂困难就是未被驯服的怪物，大家努力去征服它，怪物自然会低下头。大家自己动手，该有的都会有的！＂
　　一顿饭吃完，大家都很愉快，要离开的时候，毛主席见饭桌上有不少鸡架，悄无声息地将鸡架塞进自己的大口袋。一边的王震正好看见这一幕，他很疑惑开口问：＂主席，您为什么要带走这些鸡架？＂
　　毛主席一辈子生活节俭惯了，觉得桌上的鸡架就这样扔掉有些可惜，他笑着和王震说：＂现在条件比之前好了点，但还是应该保持勤俭节约的生活作风，这些鸡架我带回去还能熬点鸡汤喝。＂
　　毛主席这几句话令饭桌上的人深有感慨，他们的领袖无论何时何地，总是保持着崇高的品质，是党内所有人应该学习的典范。
　　炮兵教导营的营长宋承志听了主席的话，便将桌子上的半只烧鸡用报纸包起来，装进毛主席另一边的口袋中。军装的口袋宽大，装这些东西并不突兀，不过主席的口袋还是鼓鼓的，很接地气。
　　午饭结束后，毛主席又叫上王震去金盆湾周边视察，这片土地算是延安的一方沃土，种植出来的粮食品质非常好。在一间展品室内，毛主席见到了一株两尺长的谷穗，新奇的观察了半天。
　　下午，队伍中炮兵团还专门准备了操炮表演，毛主席看得津津有味，还对一边的炮兵团团长说：＂看来炮兵团的建设很不错，你们已经彻底克服了困难，做到了生产和操练两不误。＂
　　接着毛主席又参观了养猪场、枪械火炮存放仓库等还地方，一天下来，毛主席几乎没怎么歇着。王震见毛主席跑了一天，担心累着他，早早就劝主席去休息。毛主席反而兴致很好，面上也并没有疲态，一直到天黑才去休息。
　　接下来，毛主席在南泥湾住了几天，每天都到处视察，和普通战士们交谈。这很大的鼓舞了建设南泥湾的全体战士，大家都干劲十足。
　　鸡架的后续，毛主席一向不看重吃食
　　毛泽东吃饭的习惯，都是在战争年代养成的，兵荒马乱的时候，根本没闲暇的心思考虑吃喝，只要饿不着就是好的。大家都知道主席爱吃红烧肉，却很少有人知道主席为什么爱红烧肉。
　　除了这道菜是真的好吃以外，还有一个特殊原因，就是主席嫌麻烦，想鸡鸭鱼之类的食物，吃起来比较麻烦，不像红烧肉，夹起来就能吃。毛泽东有时候还会一边读书一边吃饭，红烧肉自然就成为独宠了。
　　主席爱吃红烧肉，但也并非总吃红烧肉的。尤其建国以前，我们党的经济情况不好，毛泽东也时常有吃不饱的时候，吃野菜也是常有的。
　　在瑞金根据地的时候，毛泽东都是和战士同吃同住的，最常见的吃食就是红米饭和南瓜粥。这一段时间毛泽东还有一句名言：＂不是为了吃世界，而是为了改造世界。＂
　　建国初期，国内经济环境得到一定改善，毛主席却依旧保持了战争年代朴素的生活习惯，讨厌宴会，反对大吃大喝的作风。
　　1957年大年初一，毛主席在中南海邀请党内外一些人士吃饭，吃的就是一碗简简单单的肉沫汤面。1958年，毛主席去四川视察水利工程建设，视察完工作之后也请大家吃饭，饭菜也很简单，硬菜就2道，回锅肉和四川豆花。
　　1960年，由于国内严重的自然灾害，国家经济极为困难，很多老百姓都是吃了上顿没下顿。毛主席体恤百姓生活艰难，对自己的吃食也作出严格限制，不吃肉、不吃蛋，只吃米饭和青菜，而且米饭都是定量的，从不多吃。
　　毛主席说到做到，这样没有荤菜的吃食一直吃了7个月。为了保证主席的身体健康，工作人员只好加大素菜的量，然而毛主席的身体还是出现了营养不良的情况。
　　主席的卫士长李银桥曾回忆过这一段艰难的岁月，一天晚上，他为毛主席睡前放松肌肉的时候发现，主席的脚脖子附近出现了严重的浮肿，明显是长期饥饿营养不良造成的。
　　李银桥就对毛主席说：＂主席您看，这是缺营养......＂话还没说完，就被毛主席打断了，主席接着这段话说：＂我脚脖子都长胖了，还缺什么营养，这是营养过剩了！＂
　　这段对话给李银桥留下了极为深刻的印象，让他每每想起，就止不住对主席的敬仰之情。毛主席总是乐观积极的面对生活，他的这种心态影响和激励了很多身边的工作人员。
　　毛泽东是国家的主席，他的生日是每年的12月26日，但他从来不办生日宴，也不允别人给他办生日宴。一般过生日的时候，一碗长寿面就算庆祝了，而且主席爱吃面，一碗热腾腾的面吃起来很舒服。
　　有一次他身边的工作人员共同为他祝寿，置办了一桌子席面，他是不同意的。还是大家七嘴八舌的说，都是一些家常菜，是大家一起凑得钱，不用国家半点花费，就是简单庆祝一下，绝没有浪费。毛泽东这才同意了。
　　一国主席都如此勤俭节约，再反观我们现在的生活，浪费无处不在，吃食上普通人家都很讲究。逢年过节必然是一顿豪华版大餐，而且还能见到一些攀比炫耀的风气，各种五花八门的海鲜齐齐上桌。
　　当然现在经济条件好了，物质条件丰富，吃好的是完全没有问题的，但不应该浪费。尤其在外面吃饭的时候，点菜够吃就好了，实在没必要两三个人一大桌菜。
　　用毛主席的一句话激励大家勤俭节约：＂没有条件的时候不讲究，这很容易做到；有条件的时候不讲究，这很难做到。我们共产党人就是要做难多到的事！＂
　　这句话适用于所有人！