甘蔗有什么营养吗?
谢邀回答。
甘蔗和其他水果的区别倒是挺大的,我们更热衷甘蔗里的汁水,而一般吃了甘蔗汁水后嚼干我们就会吐掉甘蔗一大团的膳食纤维,可以说甘蔗生来就是给我们喝它甜蜜蜜的汁水的,而吃甘蔗的主要点也在于喝甘蔗中甘甜的水。甘蔗中含糖量十分丰富,所以我们平时调味料里的蔗糖,其实就是用甘蔗汁浓缩而制成。 甘蔗汁水中含有丰富的糖分,少量蛋白质和脂肪,甘蔗中有丰富的膳食纤维含量,总体来说,甘蔗虽然相对其他水果营养成分没那么足量,但它的糖分绝对是杠杠的。
甘蔗汁中含有一定量的矿物质,钾元素、磷元素、镁、铁、钙等也都不少,不过相对于其他水果来说可能稍微逊色,其他的微量元素,如锰、铜、硒等也不缺,虽然含量不多,但种类也还算齐全。甘蔗中含有部分维生素A,还有少量维生素C成分,另外有极少量的维生素B族成分。甘蔗中的蛋白质虽然不多,但含有的氨基酸种类丰富,能提供多种对人体有利的物质。
很多朋友就问了,那吃甘蔗还有意思吗?这营养成分也没多少的,糖还多。如果敞开了吃甘蔗的话还真没啥好处,甘蔗提供的糖分丰富,吃多了蔗糖、葡萄糖摄入过多,反而对血糖造成不利影响,而且糖分摄入过量的话,还可能增加脂肪的囤积几率,所以我个人倒是不建议一次性吃过多甘蔗。但甘蔗汁水甘甜好喝,适当喝点甘蔗汁解解渴解解馋导致没什么毛病,甘蔗中的糖分容易被吸收利用,所以可以快速补充体力,缓解虚损,比如爬山远足,路上行走过度,体力损耗较多,身体疲乏的时候可以喝点甘蔗汁,能快速补充体力,又能止咳生津,让人更愉快地旅行。
很多人认为甘蔗能补血,这还真不敢苟同,甘蔗中含有的铁元素量少,无法起到补铁效果,我们只能从它在传统医学上的功效来判断,它味甘性平,一般甘味食物能利脾胃,甘蔗能入脾,调理脾胃,能下气和中,人们脾胃通顺运化好了,自然营养吸收能力增加,也有助于气血丰盈。的确很多产后女性也经常饮用甘蔗汁,其实对于恢复产后虚损还是有一定效果,不过不建议过多饮用,毕竟糖多,孕妈妈也应当均衡营养,不适合过多摄入糖分。
一般人群都合适吃甘蔗,不过甘蔗膳食纤维较多,而且纤维尖锐硬实,可能会戳破口腔黏膜,让嘴里疼痛,所以吃甘蔗可借助工具撕开甘蔗吃甘蔗汁,不要用嘴长时间嚼,否则可能会造成口腔疼痛;另外,甘蔗汁有微寒,虽能生津止渴,但可能肠胃虚寒的朋友会有些不适感,不建议多喝。
我国甘蔗的主要品种有竹蔗、芦蔗、友巴等。
而我们老家吃的甘蔗品种是芦蔗(我们那叫甜杆),提起甘蔗就想起小时候小伙伴们一起抢着吃甘蔗(甜杆)的情景了,清新甜口,风味醇厚,带有冰糖清味,嚼之汁多酥软是我们冬季主要的零食呢,尽管常因为吃甘蔗而导致嘴、手划破流血,那也阻挡不了我们吃的欲望
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