福建四大怪菜,都是本地人的心头爱,外地人看完直摇头
福建,依山傍水,山水环绕。
福建是美丽的也是独特的,这里不仅有风景秀丽的武夷山、海天一色的鼓浪屿、奇峰异石的玉华洞等名胜风景,更有别有风味、数不胜数的名菜小吃。像佛跳墙、蚵仔煎、武夷熏鹅等等都是脍炙人口的福建美食。
但令大家意想不到的是福建人也会吃一些奇奇怪怪的食物,这些食物在本地人眼中都是色香味俱全的美味佳肴,但外地人看了之后却一直摇头,表示接受不了。
下面小编就来给大家介绍一下福建的四大怪菜,一起来看一看都奇怪在什么地方?然后讨论讨论。
1、泡血蚶
在福建,血蚶也被称之为泥蚶,其是一道特别爽口的美食。对于生活在海边的福建人来说,吃到这样的美味简直是天大的礼物。
血蚶一般生活在沿海地区的泥沙里,因此其口感和贝壳的很相似。其烹饪方式也特别的多可以凉拌、清蒸、爆炒等等,不过最受欢迎的还是这道泡血蚶。因为这样制作好的血蚶最大程度地保留了原始的口味,吃到口中也更加鲜嫩。
不过泡血蚶的颜色是非常艳丽的,盘子当中的血蚶汁都是血红的。一些外地人看到这个颜色之后就对其望而却步,表示不敢尝试。
2、安海土笋冻
安康土笋冻,听到这个名字是不是以为这是由土笋做出来的一道素菜呢。其实不是这样的,这道菜的主要食材是来自于海边滩涂的一种虫子。这种虫子又被当地人称之为沙虫或者海蚯蚓,在物产丰富的福建特别得多。
这道菜的做法十分简单,将新鲜的海蚯蚓清洗干净后放入锅中熬煮。长时间的熬煮,虫子里面的胶质就会散发出来,之后再将煮好的海蚯蚓放入冰箱里冷冻即可。
冷冻好的土笋冻外表看上去就像是果冻一样,福建人喜欢将其蘸上辣椒面蒜泥等一起放入口中,口感软嫩爽滑,鲜味十足。但很多外地人看到果冻里面布满了虫子就已经害怕得大惊失色了,更别说吃了。
4、莆田海蜈蚣
莆田海蜈蚣和陆地上的蜈蚣十分相似,相信很多人听到蜈蚣这两个字就觉得头皮发麻了吧,很难想象,福建人是怎么将这令人望而生畏的蜈蚣做成一道道美食的。
在福建,人们对付海蜈蚣的方式烹饪方式可谓是五花八门,有煎炸、清蒸、炖汤等等,不管怎么烹饪,成菜后吃起来都鲜美无比,而且里面含有丰富的营养,是一道老少皆宜的美食。
不过对于大多数的外地人来说还是很难接受的,毕竟对蜈蚣自小就有一种天生的恐惧。
4、宁化田鼠干
宁化田鼠干是福建当地客家人的一道特色风味美食。在福建闽西一带,田鼠干几乎是无人不知,无人不晓得,是家家户户都爱吃的一道美食。
这道美食使用的原材料就是来自于田里的老鼠,通常用熏烤的方式将其制作成干。当地人十分喜欢爆炒田鼠干,炒好的田鼠干,软烂酥脆,十分的有嚼劲。福建人最喜欢用它来下酒了。
但很多外地人一听到这道菜是用老鼠做成的,就觉得特别奇葩。表示不敢下嘴。
以上就是小编给大家介绍的福建的四大怪菜,你都吃过吗?你还知道福建有哪些奇怪的菜品,欢迎在评论区下方留言分享。
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