中国脑梗越来越多，都是缺少叶酸惹的祸？提醒这3种食物要少吃

　　李师傅是山西大同人，退休后返聘在家在公司担任顾问，平时就在办公室喝喝茶，工作也很清闲。这天，李师傅照旧在办公室休息，却突然感觉睡意袭来，就睡了一会，但是睡醒后却精神不济，刚一动弹就发现自己左半边身子麻木、失去知觉。
　　一开始，李师傅以为是旧疾发作，想着下班回家再休息，谁知快到下班时更加严重，坐在椅子上也感觉阵阵眩晕，意识模糊。情急之下，李师傅打破茶杯，提醒同事打了120。
　　入院后，检查确诊李师傅脑梗死，医生采取紧急溶栓治疗，所幸效果不错，李师傅逐渐恢复意识，左半边身子也恢复知觉，随后转入ICU持续观察。
　　脱离危险后，医生排查李师傅脑梗的原因，但是并未有结果，最终猜测可能是叶酸缺乏导致，可是这却让李师傅疑惑不已：叶酸和脑梗死似乎八竿子打不着，它们有何关系呢？
　　一、中国脑梗人数越来越多，都是叶酸补少了？
　　据《柳叶刀》调查数据显示，全球每年新发脑梗塞患者总数有1370万人，中国新发脑梗塞有551万人，占全球总人数的40。而中国每年因脑梗死亡的人数高达200万。
　　对于这一项数据显示，很多人表示脑梗人数越来越多，是因为中国人的叶酸补少了。
　　医学权威刊物《新英格兰医学杂志》上一项研究发现，美国肥胖率逐年上升，但是出乎意料的卒中发病率却持续下降。这种情况可能和过去10年里，美国强制要求群众补充叶酸的举措有所关联。
　　科学研究也证实，叶酸确实能够降低脑梗病发率，但是并不对高血压具有普适性，仅限于同型半胱氨酸（Hcy）高的高血压患者，这是因为人体内的蛋白质代谢会生成同型半胱氨酸，正常情况下，同型半胱氨酸会继续代谢生成其它的生物活性物质，为人体提供能量。
　　但是当人体内叶酸等营养素不足，同型半胱氨酸转化成生物活性物质的过程就会受阻。同型半胱氨酸浓度升高，引起内分泌失调，就会增加卒中等心血管疾病的风险。反之补充叶酸就可以保证同型半胱氨酸的代谢，从而预防同型半胱氨酸高的高血压患者脑梗死的风险。
　　二、脑梗多是拖出来的，这4个症状要及时抓住
　　脑梗，医学上叫做缺血性脑卒中，指大脑因血液供应障碍而引发缺血、缺氧导致脑组织局部缺血性坏死或软化的症状。
　　临床上，将脑中风分为出血性脑卒中，俗称脑溢血和缺血性脑卒中，俗称脑梗塞两种，虽然脑梗的病发率、死亡率和致残率让人恐惧，但是脑中风前往往会有小中风的信号，医学上称之为暂时性缺血中风。
　　调查发现，小中风如果不及时治疗，3个月内中风发作几率高达3050。尽管如此，由于小中风症状短暂，很容易被忽略，4个症状要警惕。
　　1、手指发麻
　　中风发作时，患者往往会先出现手、脚麻木，接着因侧边动脉供血不足，症状蔓延至手臂、腿部，直到脸部、半边身子都无法动弹，出现嘴歪眼斜、唇舌麻木、口齿不清等症状。
　　2、突然眩晕
　　大脑短暂性缺血时，可能会引起暂时性突发头晕，很快就会恢复所以很容易被忽视，严重时还会引起头痛、恶心、呕吐等症状。一般12天内反复发作的短暂头晕，就要警惕脑梗了。
　　3、哈欠不断
　　医学研究发现，脑梗患者80都会在发病前510天有打哈欠的经历。这是因为大脑缺血、缺氧，影响到了呼吸中枢，引发了哈欠症状，打哈欠是生理本能，通过哈欠可以扩张肺部，降低颅内压，增加静脉的回血心量和输出血量，这样就能增加血氧。
　　提醒：如果患者频繁打哈欠，伴有行动障碍、手脚麻木、唇角歪斜、口齿不清等症状，高度怀疑脑梗塞，要警惕。
　　4、血压不稳
　　高血压患者本身就血压不稳，所以脑供血不足引起血液变化时，最容易被忽略，切记，如果患者血压短时间内从8050mmHg200120mmHg，大范围地变化，要警惕脑梗塞。
　　三、吃出来的脑梗，这3种食物要少吃
　　脑梗的发作和饮食也有一定的联系，尤其是不良的饮食习惯，本身就有可能增加心脑血管疾病风险，因此脑梗患者对饮食要更加谨慎，3种食物尽量别再吃。
　　动物内脏
　　动物内脏属于高胆固醇食物，大量的脂质被摄入人体，会沉积在血管内壁，影响正常的血液循环和脂质代谢，胆固醇水平过高时，还有可能刺激血管收缩，引发堵塞，增加心脑血管疾病病发风险，因此脑梗患者一定要控制脂质摄入。
　　咸菜
　　咸菜特殊的腌制方法会使用大量的食盐，这会导致咸菜含盐量过高，吃太多可能会增加人体的食盐摄入量，过量的钠会刺激血管壁，引起血管壁收缩，造成血压变化。
　　如果长期摄入咸菜，过量钠也可能损伤血管内壁，导致血管平滑肌肿胀，出现血管狭窄，最终导致心血管疾病的发生。
　　油炸食物
　　油炸食物也含有过量的油脂，摄入过多有可能会导致过量油脂沉积于血管，导致斑块的形成，斑块的不断累积、扩散会进一步阻碍血管，增加脑梗塞风险。
　　四、突发脑梗，4个步骤急救
　　脑梗发作后，大脑缺血、缺氧，患者的表现往往十分严重，会让人手足无措，但是这个时候恰恰是分秒必争，学会正确的急救操作，或许能够挽救患者的生命。
　　脑梗急救4步走：
　　第一步：快速拨打120，等待急救医生的救援，切勿自行盲目移动患者。特殊情况下，可以保持120电话畅通，在医生指导下，将患者头朝一侧放平或进行其他必要的操作。
　　第二步：急救入院后，先做脑CT，确定脑出血情况，然后做脑血管造影，一步步排查风险。患者家属此时要注意配合医生，完成检查和手术的签字确认。
　　第三步：脑梗患者看急诊、看急诊、看急诊！因为急诊有绿色通道，可以快速做CT确定病情，如有必要能够直接进行手术溶栓治疗。
　　第四步：看病的医院要选择具有动脉溶栓医疗条件的正规急诊医院，并且确保24小时有具备做溶栓治疗能力的出诊医生，这一点家里如果有脑梗患者最好提前确定医院，做好意外准备。
　　脑梗是发生在大脑的病灶，其后果往往十分严重，所以绝大多数人都对脑梗抱有逃避心理，其实正视脑梗才是人们对抗它的最好方式。生活中，大家也要注意提前学习应对脑梗突发的4个步骤，饮食上要注意减少高盐、高脂肪食物，改善不良习惯，如果能够保持适量的运动来锻炼心脑血管就更好了。
　　参考资料：
　　1《叶酸能预防脑梗？》。温州博康男科医院。20210625
　　2《【知识讲堂】突发脑梗的自救方法》。西青区疾病预防控制中心。20210730
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