越吃越香的10道家常菜，荤素搭配，好吃不腻，美味简单营养好

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。糖醋排骨
　　食材：排骨，料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、蒜头2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。
　　做法：
　　1、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，蒜，转小火炖制30分钟，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤；
　　2、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。然后做一碗调味汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
　　3、取来炒锅，倒入适量的油，我的炒锅不是不粘锅，要丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了。可乐五花肉
　　材料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐做法：
　　做法：1。带皮五花肉切小方块，冷五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐做法：
　　2。锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
　　3。倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。飘香筒笋鸡
　　特点：麻辣，熏香味厚。
　　主料：仔鸡450克。辅料：筒笋丝250克，青、红椒圈适量。
　　调料：八角，姜，葱，蒜，酱油，盐，味精，鸡精。
　　制法：仔鸡治净，斩件，加盐、味精、鸡精码味；锅内倒油烧热，煸香仔鸡块，下入八角、姜、葱、蒜炒香，放入筒笋丝、青红椒圈一同翻炒至成熟，加入酱油、盐、味精、鸡精调味即成。啤酒烧鸭
　　食材：鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块，老抽15毫升，啤酒600毫升，生姜、干辣椒、酱油、大蒜
　　做法
　　1、鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
　　2、捞出过冷水后沥干待用。
　　3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
　　4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
　　5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
　　6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。
　　7、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。小米椒爆鸡胗
　　食材：小米椒、鸡胗、大蒜、盐，生抽，黄酒。
　　做法：
　　1。鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。
　　2。切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
　　3。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。
　　4。炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火烧香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦砂锅鱼头
　　1。将鱼头洗净待用。
　　2。将生姜葱蒜洗净，现烧开水一壶备用，炒锅倒入植物油加一小块猪油加热，并放入生姜葱煸香，放入鱼头煸。
　　3。煸好后倒入开水，大火烧开后，改小火慢炖。大约十分钟左右，把砂锅加热好后，鱼头倒入砂锅里。
　　4。将内脂豆腐去核，切块放入砂锅里，大火烧开。五花肉炒腐竹
　　食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克
　　做法：
　　1、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟。
　　2、五花肉切薄片。
　　3、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。
　　4、泡发的腐竹挤干水份后切段。
　　5、锅内热油，下五花肉小火煸炒。
　　6、炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香。
　　7、再加入一勺豆瓣酱翻炒。
　　8、调入适量生抽、老抽炒上色。
　　9、将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟。
　　10、最后放入葱段，调入适量鸡粉。麻酱大拌菜
　　食材：花叶生菜，秋葵，秋黄瓜，小西红柿
　　做法：
　　1、将准备好的蔬菜洗净控干水分，秋葵需要在开水中焯2分钟，然后斜刀切段儿；
　　2、生菜撕成小块儿，黄瓜切成小块儿后铺在盘子里垫底，秋葵和对半儿切开的小西红柿放在上面；
　　3、调制酱料：适量的麻酱加入2勺生抽，半勺醋，3克盐，半勺蚝油，2勺清水，半勺糖，搅拌均匀后淋在蔬菜上，再撒点熟芝麻就可以啦。
　　小贴士：
　　1、秋葵焯水的时候根部不要去掉，焯好再切掉根部，这样可以保留秋葵的营养成分；
　　2、麻酱不要调得太稀，淋在蔬菜上后最好马上吃，这样口感最佳。花菇炒肉片
　　材料：鲜花菇8个，蒜苔7根，里脊肉或瘦肉100克，蚝油3勺，葱姜蒜末适量，一品鲜酱油1勺，水淀粉适量，料酒半勺，白糖13勺，盐适量，植物油适量
　　做法：
　　1、准备好食材。花菇去蒂，泡水洗净；蒜苔掐头去尾洗干净。如果有里脊肉就用里脊肉，更嫩。
　　2、花菇切厚一点的片；蒜苔切成段；瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟，腌拌这一步别省略，肉嫩不硬。
　　3、炒锅放入植物油，油温3成热，放入腌制好的肉片炒散，等到肉片变白，铲出备用，利用锅内余油，下入葱姜蒜末炒香，再放入花菇翻炒。
　　4、炒到花菇出汤打蔫，有种滑溜溜的感觉的时候，放入蚝油、白糖、盐、一品鲜酱油炒匀。酱油可以选生抽或一品鲜，颜色浅味道鲜，如果是普通酱油要少加，颜色发黑就不好看了。
　　5、放入蒜苔和炒好的肉片，翻炒均匀即可关火装盘。蜜烤鸡翅
　　食材：10个鸡翅，1汤匙蜂蜜，1汤匙淡酱油，12汤匙食用盐，14汤匙白胡椒粉，少许洋葱片，少许生姜片
　　做法：
　　1。首先我们将10个鸡翅用清水洗干净，然后装入碗中，依次加入白胡椒粉，淡酱油，食盐，洋葱片，生姜片，然后用筷子搅拌均匀并让它腌制2个小时左右。
　　2。取一个小盘，向盘中加入1汤匙蜂蜜，12汤匙水，用勺子搅拌均匀即可。
　　3。2个小时后，将鸡翅放入烤架上，然后在每个鸡翅的表面都均匀地涂抹上蜂蜜，全部涂抹均后将鸡翅放入烤箱中，烤15分钟，烤箱温度为180200之间，15分钟将鸡翅取出并翻个面，再次涂抹上蜂蜜，然后再烤20分钟，烤箱的温度为180200，最后烤好后我们将鸡翅放入盘中就可以慢慢享用了哦！
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