一：闽生果
　　食材：  花生，植物油， 白糖，猪油，五香粉、椒盐粉。
　　制作方法：  1.花生米用开水泡15分钟左右，然后捞出去皮。
　　2.锅中倒入植物油下入花生米炸至酥脆后，捞出来，放凉备用。
　　3.将白糖、五香粉、椒盐粉混合拌匀备用。
　　4.先将放凉的花生米与熟猪油拌匀。然后再将拌好的花生米与步骤3相互混合拌，就完成了。
　　二：太极芋泥
　　食材：  芋头泥，红豆沙馅，清水，红樱桃（或其他可食用的红色），绿樱桃（或其他可食用的绿色），白糖，熟猪油。
　　制作方法：  1：芋头洗净，蒸熟，去皮，碾成泥后，再加入白糖。
　　2加入熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状，将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中，码成太极图形，用刀抹平。
　　3：用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形。
　　4：分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰。就完成了。
　　三：红糟鱼
　　食材：  草鱼 ，红糟，干辣椒， 盐，酱油， 料酒，姜末， 蒜末，葱段。
　　制作方法：  1：草鱼洗净，擦干水，正反两面均匀的涂抹上红糟，撒少许姜末，放冰箱腌制半年以上。
　　2：取出腌制好的草鱼，刮去表面的红糟，红糟留下备用。再把鱼切成块，大小适宜即可。
　　3：倒入油烧至五成热，放入鱼块稍稍炸一下后捞起备用。
　　4：锅内留少许油，放入香姜末、蒜末、干辣椒后，倒入半碗水，将刚刚鱼身上刮下来的红糟倒入水中
　　5：水烧开后，倒入炸过的鱼块，相继加入料酒、酱油、盐调味。汤汁煮至快干时起锅，撒入葱段即食用。
　　四：醉排骨
　　食材：  排骨、酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、荸荠、浓缩橘汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、大葱、大蒜、味精、姜、淀粉、花生油。
　　制作方法：1、将排骨切小块，加苏打、精盐、料酒抓匀腌制半天待用；
　　2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆后。将里切好的排骨上浆挂糊完后备用；荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
　　4、葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
　　5、将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末和水调在一起备用；
　　6、锅置旺火上，下至花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
　　7、炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀。排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
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