入秋后,茄子苦瓜靠边站,多吃它,氨基酸含量丰富,还能改善秋燥
导语:入秋后,茄子、苦瓜靠边站,多吃它,氨基酸含量丰富,还能帮助消化,改善秋燥
不知不觉,夏季已离我们越来越远,自从入秋以来,早晚明显会感到有凉意,但是白天仍然阳光普照,气温还是蛮高的。很多人在饮食上仍然还延续夏季的习惯,经常会吃一些苦瓜、茄子等食物。
俗话说"秋败茄子似毒药",虽说茄子营养丰富,能给身体补充所需的营养成分,对人体的健康大有好处。但是秋季的茄子经过霜打以后会含有一种茄碱物质,对身体健康有很大的危害。
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另外,秋季时节"秋燥"尤为严重,容易损伤肺部等各器官。而在五味之中,苦味属于燥,因此入秋后养生建议少吃一些苦瓜这种苦燥之物。
所以,入秋后的养生法则,茄子、苦瓜靠边站,多吃它,氨基酸含量丰富,还能改善秋燥,这种食物就是大家都非常喜爱吃的南瓜。
说起南瓜,大家都非常熟悉,它是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,它全株都可以食用,夏季吃南瓜尖、南瓜花,秋季吃它的果实,也就是我们今天要分享的南瓜。
南瓜是入秋后才有的蔬菜,也是当下的时令蔬菜,它一株南瓜苗就可以结出很多的果实,产量很大,软糯香甜,而且营养丰富,深受民间百姓的喜爱,所以在民间家家户户都有人种植。
南瓜很多人都喜欢吃,而且比其它蔬菜更容易保存,不容易变质,一只南瓜可以分几餐煮来吃也不会坏。吃起来味道软糯香甜,全家老少都喜欢吃。
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而且,南瓜营养丰富,它含有较多的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、果胶、钙、锌、铁、磷、钴、类胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、多糖等多种营养成分,它的营养成分是一般的蔬菜不能比的。
尤其是氨基酸含量丰富,其中赖氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、苏氨酸含量较高,有助于帮助提供营养,调节身体的扺抗力,从而减少疾病的发生,对身体大有好处。
另外,南瓜还有解毒、润肠通便、保护胃黏膜、帮助消化、消除致癌物质等作用,所以在秋季时适当吃一些南瓜,有增强机体免疫力的功效,同时对改善秋燥症状也有明显的疗效,是秋季不可或缺的保健蔬菜。
大家都只知道吃南瓜,其实,它的种子也是宝,它的种子就是大名鼎鼎的南瓜子,既可食用,也可入药,具有清热除湿、驱虫等功效,对血吸虫病有控制和杀灭的作用,同时对糖尿病也有一定的作用。
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可以说,南瓜全身都是宝,在煮南瓜时可以与南瓜子一起煮食,也可以把南瓜子另外单独炒食,都有很好的营养价值,同时还能消除体内的有毒物质,有很好的解毒作用,帮助促进消化等作用。
现在正是采摘南瓜的季节,入秋后,茄子、苦瓜靠边站,多吃一些南瓜,它氨基酸含量丰富,还能帮助消化,改善秋燥,对身体健康有好处,是秋季必吃的一道美食。
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